住宅・不動産

オール電化住宅探検隊

私は【オール電化住宅狂信者】です。近未来の「エネルギー危機」を考えたら、「高断熱・高気密住宅+オール電化」が必要であると確信しています。なぜ?私がこんな狂信者になってしまったのか?


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オール電化住宅探検隊 (第12号)

2003/12/23


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             オール電化住宅探検隊

                   (第12号)

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このメルマガは「自然素材=木・土・石・煉瓦」を利用した【自然素材の家造り】
に燃えている「株式会社 わくわくホームズ」がお送りします。

 株式会社 わくわくホームズ  自然素材 家造り事業部
 URL http://www.1waku2.com/
   住所: 千葉県千葉市緑区おゆみ野中央2-4-16
   電話: 0120-67-3753
   fax:  043-292-3737
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 ★このメルマガをお読みになる「あなた様」にお伝えしたいことがあります。
  私は「近未来のエネルギー危機」を考えると
  【高断熱・高気密住宅+オール電化】が必要であると信じています。
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 ★ 「オール電化住宅」に関するご意見・ご質問をどんどん送ってください。
  「オール電化」好きのタマチャンが、勝手な考えで、お答えいたします。

 ⇒ご意見・ご質問の送り先:
  ●タマチャン 宛
   メール: tamagawa@1waku2.com

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(前回の話)
 学校給食の安全性を追及するため、電化厨房にした学校給食センターがあ
 ります。長野県駒ヶ根市にある「赤穂小中学校給食調理場=すずらんキッ
 チン」です。長野県駒ヶ根市では、学校給食施設の調理・衛生環境の改善
 を順次すすめ、赤穂小中学校給食調理場ではHACCP(ハセップ)の衛
 生管理方式を取り入れ、子供達に安全で美味しい給食を提供しているので
 す。この、あこがれの「赤穂小中学校給食調理場=すずらんキッチン」を
 訪問してきました。まさに、これから必要とされる「学校給食システム」
 であると確信しました。

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 第12話: 電化厨房の未来

 電化厨房が「食の安全性」を高める一つの方法であることは前回までで説
 明しましたね。電化厨房に設備を変えただけでも「食中毒の危険性」が減
 るのです。さらにHACCPなどの検査基準を導入すれば、子供達へ安全
 な食事を提供できます。学校給食センター、病院、高齢者向け施設、ホテ
 ルなどで電化厨房が普及していくことを望んでいます。

 ここまでお読みになった方は「電化厨房は特殊な設備なのね」とお感じに
 なったと思います。
 しかし、実は、すでに身近にどんどん導入されているのです。

 例えば、ファーストフードのお店でポテトを揚げるのをご覧になったこと
 はありませんか?
 あれは電気が熱源です。調理する人はだいたいアルバイトの方ですが、ポ
 テトを入れた後、火加減を調整しているところを見たことはありませんよ
 ね。

 電気の調理器であれば、誰でも簡単にマニュアル通り、美味しいポテトを
 揚げることができます。なぜなら;

 1)油温を設定できる。一度に大量の素材を油の中に入れても、すぐに適
   切な温度に調整してくれる。
 2)何度の油で、何分間揚げると、美味しく調理できるのかを設定できる。
  (タイマー利用)
 つまり、誰でも簡単にマニュアル通り調理でき、揚がったらブザー等で知
 らせてくれる(タイマー)

 例えば、私がファーストフードのお店でアルバイトとして働きはじめたと
 します。ポテトを揚げる担当になりました。しっかりと調理の仕方を教え
 てもらいました。
 しかし、ガス調理器の場合、私が調理したポテトと、ベテラン店長が調理
 するポテトの味が違うことが予想されるのです。理由は、「揚げる温度が
 違う」「一度に大量の素材を投入する⇒油の温度が下がる⇒うまく温度を
 調整できない」「揚げる時間が違う」ということが考えられます。

 ポテトなら、上手く揚がっていなくても大きな問題にならないかもしれま
 せんが、具材によっては、初心者の私が調理したフライや天ぷらは「まず
 い!」となるのです。
 これではビジネスになりませんね。

 つまり、これからの飲食業において、「品質管理」の点から、電化厨房が
 どんどん必要になってきます。

 これは一般家庭においても同様です。例えば、皮付き冷凍ポテトを一袋全
 部一度に揚げることが可能です。油温調整もかってにやってくれます。

 そのため、オール電化住宅にした方(リフォームも含めて)にアンケート
 調査すると上位にランクされるのが「揚げ物が楽になった。美味しくなっ
 た。」という項目です。

 天ぷらが苦手だった母が「天ぷら上手」になったのもIHのおかげなので
 す。

                         (次回へ続きます)
                        「オール電化狂信者」
                             玉川和浩

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              ★お知らせ★
              ======
 住まいの安全性を追求するため「オール電化住宅」を普及させています。
 「火」の問題、食中毒の問題を解決するためです。
 しかし、最近、もっと注意しなくてはいけないのが【防犯対策】です。
 もはや「水と安全はタダ」ではなくなってしまいました。

 みなさんにもっと【防犯対策】を知っていただくため、【防犯セミナー】
 を定期的に開催しています。
 詳しい内容は、こちら(↓)をご覧ください。
 http://www.1waku2.com/event/event.html

 最愛の家族を守るのはあなたです! 
 
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 編集後記:
 最後までお読みいただけまして本当にありがとうございます。
 
 【オール電化住宅】に関するご意見・ご質問をどんどん送ってください。

 ご意見をお送りいただきました方に、「住宅建築業者選びのための
 小冊子=私だけの家づくり 究極の11章」をプレゼントいたします。
 小冊子御希望の方は、メールにお名前/郵送先郵便番号/住所/電話番号を
 お書きください。
 必ず、「究極の11章を送って」とお書きくださいね。

 いただきましたご意見・ご感想・ご質問は、すべてホームページに掲載
 させていただきます。
 *【みんなの家】(↓)に掲載させてくださいね。
  http://www.1waku2.com/minna/minna.html

 ご意見・ご質問・ご感想は、こちら(↓)までメールをお送りください。
 
 ★玉川和浩宛: tamagawa@1waku2.com

 それでは、次号をお楽しみに!
 最後までお読みいただきましてありがとうございます。
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 編集・発行
  株式会社 わくわくホームズ  自然素材 家造り事業部
  URL http://www.1waku2.com/
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  電話: 0120-67-3753
  fax: 043-292-3737
  編集: 玉川和浩 
  
   
 ★地球温暖化防止を【家造り】から貢献するため
 「わくわくホームズ」は(外断熱の地熱住宅)を建築しています★
 ホームページ:  http://www.1waku2.com/
 
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創刊日:2003-06-28  
最終発行日:  
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