常識と非常識のラーメン屋成功法
これは、ラーメン屋を真剣に生業と考え、取り組んでいる方の為のマガジンです。らーめんプロデューサー・宮島力彩が、「儲かるらーめん屋」のヒントを、あなただけにこっそり伝授します。
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- 創刊日：
- 2003-06-25
- 発行周期：
- 週刊
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常識と非常識のラーメン屋成功法
発行日: 01/11
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実 践 ラ ー メ ン 店 繁 盛 の 法 則
本 年 号 は じ ま り
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昨年は、私にとって色々と考えさせられる年でした。ラーメン店の経営
相談で、各地を飛び回っていますが、様々なケースの中には、投資金額
が５０００万円、鳴り物入りで開業したラーメン店が、毎月１５０万円の赤
字を計上しつづけて、ほんの数ヶ月で廃業に追い込まれたケースや、売
り上げ不振の打開に、各地の名物食材を集めて自主開発したラーメンが、
ほとんど売り上げアップに貢献しなかったケースなど、様々な現実を目の
当たりにしました。
改めて、経営者センスの必要を再認識させられる年となりました。
そこで、これからラーメン屋の開業を考えておられる方々や、既にお店を
経営していて、売り上げ不振などの問題を抱えている方々を対象に、ラ
ーメン屋の学校を始める事にしました。
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次号より、本年号はじまります。
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お 知 ら せ
ラーメン屋育成ジム（ラーメン屋の道場）開講。
ラーメン虎の穴のこれまでのノウハウを、徹底した個人別指導という形で、
ご提供しています。
オリジナルラーメンの開発は勿論、繁盛するラーメン店経営の極意を、貴
方のスケジュールに合わせて、学んでいただけます。
日経レストラン（２月号）の紙面や、ホームページでも紹介されています。
是非、ご覧下さい。http://nr.nikkeibp.co.jp/
「ラーメン屋育成ジム」について、詳しくは <http://www.toranoana.net>
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発 行 者
海 千 山 千 舎
宮 島 力 彩 （ミヤジマ・リキサイ）
メールでの相談は無料です。
ラーメン屋経営に関するお悩みは何でも、お気軽にお問い合せ下さい。
E-mail miyajima@toranoana.net
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