健康に良い食材など身近な健康豆知識から各分野の専門医師のコラムまで、健康な身体づくりにとっても役立つ情報をご提供させて頂きます。

新年明けましておめでとうございます。
旧年中は皆々様の多大なご支援のもとにアソティックメルマガをご購読賜り
まして有難うございました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

お正月は何かと皆さんで集まって飲んだり食べたりする機会が多いことと存
じます。連日の宴会の後で心配されるのは、胃もたれ、吐き気、二日酔いと
いったところでしょうか。


┏━■■特集「つくばDEパパイヤー消化酵素のお話」■■━━━━━━━━┓

先日、行きつけの八百屋さんに野菜を購入しようと行った時の話しです。
つくばでは知る人ぞ知る場所で、スーパーなどの価格の約1/3の値札（150gの
春菊が298円の所、300ｇ入りで100円等）が付いています。おばあちゃんが趣
味で営業しているお店で、店頭に居ない場合は裏の畑にいるから、声をかけ
とくれと言われておりますから、お店の裏に回ってみると、おばあちゃんが
イスに腰掛けて里芋を年季の入った小包丁で整えている所でした。大きさは
様々でしたが、身が締まっていそうで中々見事な物でした。しばらくおばあ
ちゃんの作業を眺めていると、作業がひと段落したのか、私に、「あれ、何
だかわかるかい？」と左奥の緑の大きな木（高さ約2ｍ）を指差して言いま
した所、青々としたものが幹から垂れ下がるように実っていましたので、数
秒考えた後首を傾げながら、「うーん、きゅうりですか？」と答えると、あ
れはパパイヤだよと教えてくれました。その後の私のリアクションは叫びに
も似た、「えええっ、、、！？つくばでパパイヤできるんですか？！」でし
た。今年の２月に種を買ってきてハウスに蒔いておいたら、芽が出て苗木に
なり、それを空いているスペースへ移植したら、気が付いた時にはあんなに
でっかくなって実を付けていたとのこと。パパイヤといえば、常夏の南国で
しか取れないだろうと思っておりましたが、つくばでも作れることをおばあ
ちゃんが証明してくれました。

熟したパパイヤはフルーツとして出回っていますが、普段日本で調理しなれ
ている野菜や果物とは違い、青物は入手困難なこともあり、馴染みが浅く、
どうやって食べたらよいのか、調理法もご存知ないかと思いきや、青パパイ
ヤを千切りにしてキンピラやサラダにして食したとのこと。実際筆者もタイ
料理などでパパイヤのサラダ（ソムタム）を食べたことがありますが、後か
ら来る辛味が甘みと酸味に絡み合う、シャキシャキの歯ごたえの中で後を引
く美味しさでございました。

青パパイヤには独特の消化酵素が含まれており、その名も「パパイン」。た
んぱく質分解酵素、脂肪分解酵素、そして糖質分解酵素を一緒に持っており、
三大栄養素（たんぱく質、脂質、糖質）を強烈に分解する力を持っているこ
とから、悪玉コレステロールや中性脂肪の分解、糖代謝、そして血栓予防の
助けをしてくれます。なおかつ耐熱性のビタミンCが豊富なことも特筆できま
す。アミノ酸吸収率もUPさせてくれるようですので、茹でて冷水にさらした
豚肉や豆を使ってサラダにしても良いでしょう。たんぱく質の分解作用から
身体の汚れを良く落すため、石鹸や入浴剤にも配合されています。美肌力UP
とコレステロールなどのリスク低減にも適応できますから、体の内外で活躍
が期待できる、素晴らしい食材と言って良いでしょう。
実際どれくらいのビタミンCが入ってるんすかね。調査中です。

青パパイヤを入手するには手間と時間がかかるものですが、美肌作りとコレ
ステロールリスク低減は弊社のサプリメントも得意分野ですので、次にご紹
介させて頂きます。

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 ┏━■■アソティックシリーズ商品情報「アソティック　C」■■━┓

＜原材料＞ ソルビトール、ビタミンC、還元麦芽糖水飴、イソマルトオリ
ゴ糖、結晶セルロース、ショ糖エステル、レモン果汁末、香料(レモン)、
クエン酸、甘味料(アスパルテーム、L-フェニエルアラニン化合物)、ビタ
ミンB2 

＜内容量＞ 360粒(1日6〜12粒目安) 

希望小売価格： ￥2,940
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ビタミンC、ビタミンB2、クエン酸、オリゴ糖を組み合わせた、カラダの
すみずみまで「キレイと元気」を維持するための栄養機能食品です。噛んでも
おいしくお召し上がり頂けますので、お子様のおやつ代わりにも最適です。 

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┏━■■編集後記■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓

昨年は 3.11 以降色んなことが起きに起きて日本中が大混乱に陥ってしまいました年
ですが、本年も皆様にとって健康で幸多き一年となりますよう心からお祈り申し上げ
ます。こちらのアソティックメルマガも見捨てずに引き続き継続をよろしくお願いい
たします。　ではまた、来月号でお会いしましょう