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好かれるお店・嫌われるお店

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好かれるお店・嫌われるお店-133

発行日: 10/10

■目次
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【気づかい】

◎食品マネージャーのつぶやき

◎パン屋さんのタバコ


引用:好かれるお店・嫌われるお店17号 2004/6/6

※今回の内容は12年前に配信したものです。

メールマガジンのバックナンバーを分かりやすく
整理したサイトができました。
詳細は後半をご覧ください。



〔新しいサイトの情報〕 

◎メルマガでストアクリニックを学ぶ

◎ストアクリニックを知る

◎独自ノウハウ

◎ストアクリニック レベルチェック10の設問  


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■◇■気づかい
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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃食品マネージャーのつぶやき
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「テナントで働く男性にヘビースモーカーがいます。
彼に近づくとタバコの匂いがプンプンです。
食べ物を売っている者としては問題だと思いますが、
どう思いますか?」
  
以前に食品担当マネージャーから、こう聞かれた
ことがあります。彼も私もタバコは吸いません。

吸わない同士だから相談してきたのかも知れません。
タバコを吸うなとは言えませんから、難しいですね。
オーデコロンをつけるなど、匂いを匂いで消して
対応でしょうか。
  
こういう方が店頭に立っていると、売上には間違い
なくマイナスです。食品を担当している方だから
特に感じたのでしょうが、食品以外の商品も同じだ
と思います。

匂いやルックスなど、店頭に立つ方にはデリカシー
が必要です。


┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃パン屋さんのタバコ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

近所の小さなパン屋さんのご主人、店がヒマになる
と外に出て、街路樹の陰でタバコをふかすのが日課。

ささやかなリラクゼーションなんだと思うけど、
白いエプロンをかけたままタバコを吸っている姿を
見ると、そこでパンを買う気がしばらく失せます。

パン屋さんの隣にあるのがセブンイレブン。
昼間にいる40代前半くらいのアルバイトの女性も、
ヒマになると店の外に出て、髪をかきあげながら
タバコをふかすのが日課。

彼女がいじっていると思うと、そのセブンイレブン
でおでんだけは買う気にならない。肉まんは大丈夫
かな・・でも、おでんはダメ。

食べ物を扱う人がタバコを吸っているのを見ると、
喫煙行為そのものより、それを見られることへの
鈍感さやだらしなさが一番気になる。

「鈍感でだらしがない」人が作ったものなんて、
あまり食べたいと思わないでしょ。
知らぬが仏、タバコはせめて客から見えないところ
で吸ったらいかがかと・・・。
私が彼らならそうするけど。


引用:「伊勢丹ウォッチャーの日記」



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■◇■新しいサイトの情報
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新しいサイトの情報をお知らせします。

「メルマガでストアクリニックを学ぶ」のサイト

では上記のようなバックナンバーをご覧になれます。


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■メルマガでストアクリニックを学ぶ
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ショーアンドテルのメールマガジンで
ストアクリニックを学べます。

今まで配信してきたメールマガジンの内容を
分かりやすく整理しました。
是非ご覧ください。

http://mag.storeclinic.jp/


◇1から学ぶ店づくり

http://mag.storeclinic.jp/?cat=3

◇好かれるお店・嫌われるお店

http://mag.storeclinic.jp/?cat=4

◇小売の勝ち組・負け組

http://mag.storeclinic.jp/?cat=5

◇小売の一行マニュアル 

http://mag.storeclinic.jp/?cat=6

◇旬刊ファッションルポ 

http://mag.storeclinic.jp/?cat=7


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■ストアクリニックを知る
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 http://show.storeclinic.jp/andtell/

「百聞は一見に如かず」です。
ストアクリニックの実例を3つに分けてご紹介します。

1)実例その1
 著書にてイラスト付きで紹介した4つの改善例

2)実例その2
 食品、婦人服、紳士服、リビングの改善例

3)実例その3
 レストランの入口、ワイン棚の改善例


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■独自ノウハウ
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

http://own.storeclinic.jp/

これまで多くのノウハウを構築してきました。
項目ごとに紹介致します。


VMDの独自ノウハウ
http://own.storeclinic.jp/?p=20

POP(購買時点広告)の独自ノウハウ
http://own.storeclinic.jp/?p=21

MD(マーチャンダイジング)の独自ノウハウ
http://own.storeclinic.jp/?p=23

「小売の科学」の独自ノウハウ
http://own.storeclinic.jp/?p=25

ショーアンドテルの独自ノウハウ
http://own.storeclinic.jp/?p=10


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■ストアクリニック レベルチェック10の設問
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

http://show.storeclinic.jp/vmd10/

VMDの力を試してみませんか。
全てを解答することは難しいかも知れませんが
是非挑戦してみて下さい。


1.コートを売りたいとき
2.パンツを売りたいとき
3.分類について
4.改善ポイント1
5.改善ポイント2
6.科学と感性
7.仮説を立てる
8.テーマの設定
9.売り上げに結びつくPOPの作り方1
10.売り上げに結びつくPOPの作り方2

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【編集責任者】━ 松井柚子(まついゆうこ)
【発行元】━ SHOW&TELL Inc.
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