地酒　喜久酔、正雪、羅生門、太平海、緑川、本格焼酎　富乃宝山、月の中、鳥飼、人夢可酒、などのお酒の情報と静岡の田舎町に住む店主一家の日常を綴ったアットホームなニュース。

＜あと三ヶ月（6月まで）入ってまいりませんので、お手当てはお早めに！＞
◆長期貯蔵秘蔵酒　「天使の誘惑」 720ML　\3,250（税込）　■2月分2/8入荷■
　http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=201901S

─　CONTENTS　──────────────────────────

【１】＜秋田・能代の美酒「喜久水」より季節限定のバカ旨活性にごり＞
　　
　◆純米吟醸　喜三郎の酒　笹にごり　活性原酒（危険なお酒）
　　　　1.8L　\4,200／720ML　\2,205（税込）　＜2/13入荷予定　ご予約承り中！＞
　〜このお酒の魅力は、なんといってもその発泡力とガス圧にあります！〜
　　　http://www.e-sakaya.com/kikusui/kikusui.htm#115606

【２】＜カリフォルニアワインの雄・ルビコン エステート　＞
　　　http://www.e-sakaya.com/wine/wine.htm#rubicon

　　　　一度は飲みたい憧れのカリフォルニアワイン！！

１◆ルビコン　ラザフォード　ナパ・ヴァレー2008 【赤】　750ML　\19,950（税込）
　　　〜ルビコン エステート（現イングルヌック）のフラッグシップ・ワイン〜
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=420001N
　　　　
２◆カスク・カベルネ　ラザフォード　ナパ・ヴァレー2008 【赤】　750ML　\10,500（税込）
　　〜イングルヌックの伝説を再構築したボルドー・タイプの最高級ワイン〜
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=420002N

【３】毎週変わる！ショッピングポイント＜ダブル（２〜３倍）ポイント＞コーナー
　　　必見→★　http://www.e-sakaya.com/point_sp/point_sp.htm

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【１】＜秋田・能代の美酒「喜久水」より季節限定のバカ旨活性にごり＞

◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　
　　　　　　　　　　「危険なお酒」しかし「超美味なお酒」

　　　　　〜危険を乗り越えると至福の世界が待っています！〜
　　　　　http://www.e-sakaya.com/kikusui/kikusui.htm#115606

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　　純米吟醸　喜三郎の酒　笹にごり　活性原酒　1.8L　\4,200（税込）
　　　　　　　　　＜2/13入荷予定　ご予約承り中！＞
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=115606L

　　純米吟醸　喜三郎の酒　笹にごり　活性原酒　720ML　\2,205（税込）
　　　　　　　　　＜2/13入荷予定　ご予約承り中！＞
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=115606S

　　　　　秋田県能代市　喜久水酒造（資）謹製
　　　　　【アルコール分】18.5
　　　　　【日本酒度】±0　
　　　　　【酸度】1.7
　　　　　【使用米】華吹雪　55％

喜久水の歴史と伝統を受け継ぐべく社長のお名前を酒名にした「喜三郎の酒」。
その「喜三郎の酒」シリーズで、とにかく”すげえ旨ぇ〜！”というお酒をご紹介します。
その名は「喜三郎の酒　笹にごり　活性原酒」。
熱狂的なファンが付いているお酒として、この世界ではちょっとしたスターです。

また蔵元様は事前に予約を受けつけた分だけしか造らない、正真正銘の限定品。
私は３年前の2月に、この720MLをたまたまいただき、その存在を知りました。
まずびっくりしたのは封印シールです。
赤字で「警告　危険なお酒　説明書を読んでから開けて下さい」と書いてあります。
王冠部分にはさらに太字で★危険★とだめ押ししてあります。
これまでするんだから、「さてはなにかあるな〜」とまず勘ぐりますよね。

次に開栓方法か書かれたウグイス色の説明書が1.8Lは首の部分に輪ゴムで止めら
れております。また720MLは化粧箱の中に同封してあります。
以下説明書の内容。

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　　　王冠の開け方　■秘伝■　　　→なんだか笑えますよね。

★きちんと冷やした状態であることが大前提です！
　　（これは説明書には書かれておりません）

１．開ける前、一時間以上静置しておいて下さい。
２．親指で（王冠を）しっかり押さえます。
３．外のキャップ巻を（ゆっくり）取ります。
　　くれぐれも（押さえている）親指を離してはいけません。
４．慎重に（押さえている）親指の力を弱めます。
５．（中からシュルシュルと）泡が出てきたら、（吹き出さないように）親指に力を入れ
　　ます。（王冠を少し開けて泡が瓶の首まで上ってきたら閉めて、また緩めて、を
　　繰り返していきます。）
６．ガス抜きでじりじりしながら15分〜30分かけてじっくり開栓して下さい。
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何度も申し上げます。このお酒は『噴くお酒』だと割り切ってください。十分に説明書を
お読みになり、気をつけて慎重に慎重を重ねて開栓をお願いいたします。
兎にも角にも短気はだめです。早く飲みたくても、しばし我慢を。我慢のあとには至福の
味わいが待っております。残念ながら、その美味しさは開けた者しか分かりません。

「噴いちゃったよぉ〜」とか「こぼれて半分なくなっちゃったよぉ〜」と言われましても、
弊社といたしましては責任を負いかねます。どうぞご勘弁ください。ごめんなさい！
ということで、今年もこのお酒が飲める季節になりました。
このお酒の魅力は、なんといってもその発泡力とガス圧にあります。
どんなシャンパン、スパークリングワインにも決して負けないいやいや、それに勝って
いるのではと思えるほどのフレッシュで爽やかでキメ細やかな泡立ちと引きの綺麗さ。

そして従来の「喜三郎の酒」自身の旨さに加えて、濃くもなく、逆に薄すぎてにごり酒と
して物足りないこともなく、ドンピシャな濃さのにごり具合がまさに絶妙！
秋田の、能代の誇りです。それくらいの美酒なのです。人気の理由がわかります。
能代のご当地自慢のひとつとして、行政を交え官民一体となって宣伝しても差し支え
ないレベルだと断言できます。

※極少量の入荷ですので、お早めにお求め下さるようお願い申しあげます。

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/kikusui/kikusui.htm#115606


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【２】＜カリフォルニアワインの雄・ルビコン エステート　＞
　　　http://www.e-sakaya.com/wine/wine.htm#rubicon

　　　　一度は飲みたい憧れのカリフォルニアワイン！！

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【ルビコン・エステートについて】
1880年、グスタフ・ニーバムは偉大なフランスワインのライバルになり得るワインを
造りたいとイングルヌックを設立しました。最高の畑にボルドーから持ち込んだ高貴
品種を植え、当時としては驚嘆するような設備を整えたシャトーを建設しました。
1900年代に入り世界の偉大なワインと肩を並べるワインを造り、ナパ・ワインの一時
代を築きました。
1975年、映画監督のフランシス・コッポラがニーバムの邸宅と周りの畑を購入し、
ニーバム・コッポラ・エステートとして再スタートさせたのです。2002年には、すべての
畑が有機栽培の認証を受け（CCOF）、2006年にはルビコン・エステートと改名し、
再び世界の偉大なワインと肩を並べるボルドースタイルのワインを造っています。
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＜その1＞ ルビコン　ラザフォード　ナパ・ヴァレー2008 【赤】
　　　　　　　　　　　　750ML　\19,950（税込）
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=420001N

カリフォルニア
《赤》【フルボディ】
ブドウ品種：87％カベルネ・ソーヴィニョン、6％カベルネ・フラン、4％プティ・ヴェルド、
3％メルロ
ヴィンヤード：コーン、ジオ、ウォルナッツ、アップル、ガーデン、カスク、クリーク・ヴィン
ヤード
熟成：フレンチオーク新樽と一年使用済み樽で18ヶ月熟成
アルコール度：14.8％
リリース：2011年11月

＜ワインに関して＞
1975年、フランシス・フォード・コッポラは古いイングルヌックのワイナリーを購入し、
設立者であるグスタフ・ニーバムと彼の又甥が何十年も造っていたワールドクラスの
ワイン、そしてワイナリーの伝説を再構築しようと考えました。
1934−1964年に造られたイングルヌック・カスクはそれまでに造られたカベルネの中で
最高の評価を得たワインでした。1995年からコッポラ・ファミリーは新しい時代のカスクを
半世紀以上前に造られたものと同じ流儀で造っています。

＜ヴィンテージ＞
2008年は乾燥した冬と春の霜の影響で収量の少ないヴィンテージとなりました。
夏はとても暑く、秋は温暖な丁度良い天候で、ブドウは完熟のピークで収穫する事が
出来ました。結果として収穫されたブドウはアロマティックで高い凝縮度のあるブドウと
なりました。

＜ワインメーカーのコメント＞
2008年はボルドーのワイン醸造家であるステファン・デュルノンクールが初めてコンサル
ティングしたヴィンテージです。エレガントなスタイルのワインを造る事に焦点を当て、
ブドウは手摘みで収穫・選別され、果実をよりよく表現するよう丁寧に発酵されました。
その後ワインは温度コントロールされたセラーで樽熟成されました。デュルノンクールは
このルビコンを、まろやかでリッチで口の中でクリーミーさを感じさせる、と表現しています。

＜ティスティングノート＞
エレガントな舌触りで、フレーヴァーはリッチです。2008年ルビコンはブラックチェリーや
カシスの表現にブルーベリーやダーク・チョコレート、リコリス、スパイスのアロマが感じら
れます。フレッシュな完熟した果実が最初に感じられ、フルボディの味わいが広がり、
ベルベットの様なタンニンが長い後味へと続きます。

＜オーナーズノート＞
2008年ルビコンはまさに上手に造られたワインです。
より洗練され、エレガントでフレッシュでよりミネラル感があり、イングルヌックの将来の
方向性を示していると思います。

■ご注文は　↓
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=420001N


＜その２＞ カスク・カベルネ　ラザフォード　ナパ・ヴァレー2008 【赤】
　　　　　　　　　　　　　750ML　\10,500（税込）
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=420002N

カリフォルニア
《赤》【フルボディ】
ブドウ品種：100％カベルネ・ソーヴィニョン
ヴィンヤード：シャトー、コーン、レッドバーン、クリーク、ガーデン、ウォルナッツ・ヴィン
ヤード
熟成：フレンチオークとアメリカンオーク樽（新・旧）で16ヶ月熟成
アルコール度：14.8％
リリース：2011年9月

＜ワインに関して＞
1975年、フランシス・フォード・コッポラは古いイングルヌックのワイナリーを購入し、
設立者であるグスタフ・ニーバムと彼の又甥が何十年も造っていたワールドクラスの
ワイン、そしてワイナリーの伝説を再構築しようと考えました。
1934−1964年に造られたイングルヌック・カスクはそれまでに造られたカベルネの中で
最高の評価を得たワインでした。1995年からコッポラ・ファミリーは新しい時代のカスクを
半世紀以上前に造られたものと同じ流儀で造っています。

＜ヴィンテージ＞
2008年は乾燥した冬と春の霜の影響で収量の少ないヴィンテージとなりました。
夏はとても暑く、秋は温暖な丁度良い天候で、ブドウは完熟のピークで収穫する事が
出来ました。結果として収穫されたブドウはアロマティックで高い凝縮度のあるブドウと
なりました。

＜ワインメーカーのコメント＞
コンサルタント・ワイン醸造家であるステファン・デュルノンクールの下、ブドウは手作業で
収穫・選別され小さな発酵槽に入れられ、リッチさを増す為に21日間マセレーションされます。
フレンチオークで熟成されるワインは複雑味を与え、アメリカンオークで熟成されるワインは
丸みやブドウのフレッシュさを与えます。熟成はセラーで16ヶ月行われます。

＜ティスティングノート＞
アロマは凝縮感のある乾燥したダークチェリーやプラムにカシス、ヴァニラ、かすかなスミレ
やスパイスが感じられます。しっかりとした骨格と細かいタンニンが後味に重さを与え、
何年も熟成できるクラシックなカベルネ・ソーヴィニョンです。

■ご注文は　↓
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=420002N


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【３】毎週変わる！ショッピングポイント＜ダブル（２〜３倍）ポイント＞コーナー
　ダブルポイントコーナーでは、週代わりでショッピングポイントが2倍になる
　お品をご案内致します。このコーナーを上手に使ってポイントを貯めてください。
　　　　　　　http://www.e-sakaya.com/point_sp/point_sp.htm

●臥龍梅　純米吟醸　袋吊り雫酒　生原酒 兵庫山田錦
1.8L 3,465円【34pt→68pt】
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100327L

●高砂　「山田錦」　純米生原酒　「タンク番号91」
1.8L 2,520円【25pt→50pt】
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100509L

●高砂　純米吟醸　「槽掛中取」　無濾過生原酒
1.8L 1,575円【15pt→30pt】
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100502S

★竹鶴生もと19BY特集★
酒造りの伝統の粋を集めた自然の恵みを生かした昔ながらの技法
”生もと”造りで醸し出された絶品酒。今回はじっくり熟成された19BYをご案内。

●小笹屋竹鶴　「生もと純米大吟醸原酒」　19BY【3年熟成】
1.8L 12,600 円【126pt→252pt】
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101520L

●小笹屋竹鶴　「生もと純米吟醸原酒」 19BY【3年熟成】
720ml 3,675 円【36pt→72pt】
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101519S

●小笹屋竹鶴 「生もと純米原酒」 仕込2号 19BY　【3年熟成】
1.8L 5,250 円【52pt→104pt】
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101517L

●小笹屋竹鶴 「生もと純米原酒」 仕込3号 19BY　【3年熟成】
1.8L 5,250 円【52pt→104pt】
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101521L

●小笹屋竹鶴 「生もと純米原酒」 19BY（仕込4号） 【3年熟成】
720ml 2,625 円【26pt→52pt】
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101521S

●小笹屋竹鶴 「生もと純米原酒」 仕込14号 18BY　【4年熟成】
720ml 2,625 円【26pt→52pt】
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101517S

★西酒造特集【ポイント3倍】★
前割や瓶内熟成、大人のデザートとして・・・。美味しい呑み方いっぱい！
西酒造営業部小林さん直伝・高濃度焼酎＆万暦の楽しみ方を
この機会にゼヒゼヒお試しください。

●宝山蒸撰白豊（しろゆたか）
1.8L 3,730 円【ポイント3倍：37pt→111pt】
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=201805L

●宝山蒸撰紅東（べにあずま）
1.8L 3,730 円【ポイント3倍：37pt→111pt】
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=201806L
720ml 2,050 円【ポイント3倍：20pt→60pt】
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=201806S

●【洞爺湖サミット晩餐会振舞い酒】「万暦」初留取り
360ml 3,150 円【ポイント3倍：31pt→93pt】
http://www.e-sakaya.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=960052S

★代金引換ご決済のお客様にぜひ★
当店代金引換ご決済お買い上げ商品代金6,000円以上(※)で
代引手数料315円サービスになります。
あとちょっとで6,000円の時に「ポイント2倍」の
「わさび漬け」「わさびこぶ」がオススメ。
お味はもちろん折り紙付きですよ〜！
(※送料、クール、ギフトボックス代金はのぞく)

＜静岡名産＞
●わさび漬け　100ｇ 380円【3pt→6pt】
http://www.e-sakaya.com/point_sp/point_sp.htm#606501

●わさびこぶ　100ｇ 450円【4pt→8pt】
http://www.e-sakaya.com/point_sp/point_sp.htm#606502

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