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企業のパワーアップ倍増作戦

今話題の会社を救う「コンピテンシー」とは何かとコンピテンシー導入の仕方について分かりやすく解説します。中小企業の経営者の方、人事担当の方に是非ともお読みいただきたいと思います。

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全社的カイゼン活動で躍進するスーパーの事例!

2013/12/24

           ■企業のパワーアップ倍増作戦■
           <仕事のできる人の集団作り戦略>

      ◆◆この記事の知人、同僚、友人への転送は自由です。◆◆

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      シリーズ「カイゼン活動で仕事のできる人の集団を作る!」

 <第421回>[(第12話)「全社的カイゼン活動で躍進するスーパーの事例!」]

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今話題の「会社を救うコンピテンシー」とは何かとコンピテンシーの導入の
必要性について、分かりやすく解説します。今回のシリーズでは「カイゼン
活動で仕事のできる人の集団を作る!」と題して様々な角度から鋭く分析し
た良質の記事を紹介していきます。きっとお役に立てると思います。中小企
業の経営者の方、管理者の方、人事担当者の方に是非ともお読みいただきた
いと思います。

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今回のメニュー
【1】心に刻んでおきたい言葉
【2】パートさんは「パートナー」です!
【3】トヨタ仕込みのカイゼン手法の導入!
【4】パートに対する処遇のカイゼンを!
【5】編集後記
【6】彩愛コンサルピアからのお知らせ

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イオンやイトーヨーカドーと言った超大手のスーパーがある一方で地方に根
を張った強いスーパーが日本全国いたるところにある。規模ではかなわない
が地元では絶大な人気を誇る。例えば山梨県に「オギノ」と言う地場スーパ
ーがある。埼玉県には「ヤオコー」と言う地場スーパーがある。滋賀県には
「平和堂」と言う地場スーパーがある。

今回は埼玉県を中心にドミナント展開しているヤオコーを採り挙げる。従業
員に占めるパートの比率は75%を超える。パートをいかに「戦力化」するか
が会社の業績を左右する。10年前にオープンした川越南古谷店には、多くの
業界関係者などがツアーを組んで視察に訪れていたのを覚えている。ライバ
ルを平気で受け入れるから太っ腹だ。



【1】心に刻んでおきたい言葉

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どうやって会社を大きくしたのかと聞かれることがありますが、お客様に大
きくしてもらったのだと答えています。


       小嶋 勇

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【2】パートさんは「パートナー」です!

パートを「猫の手」程度に考えている企業は多いのではないか。主役は正社
員でパートは脇役という考えだ。しかし「ヤオコー」では、パートを「パー
トナー」と呼んでいる。呼んでいるだけでは意味がない。主役に据えている
のだ。それが証拠に新店舗開店の場合は3カ月前から採用し、徹底的に訓練し
てプロに育成している。

もう20期以上も連続増収増益を達成している。そのエネルギーの源泉は「パ
ートナー」と呼ばれるパート主体のカイゼン活動だ。

「パートナー」の業務内容はどうなっているのだろうか。取り扱う商品の提
案はもとより商品ごとに細かく持ち場を設定して、発注から売り場管理まで
任されている。補助的な仕事ではない。つまり「エンリッチメント(仕事を
豊にする)政策」を行っているのだ。職場ごとに訓練されたパートの責任者
を置き、現場重視の体制を確立して専門ノウハウを高め、モチベーションを
高揚しているのだ。

個人でのカイゼン活動も歓迎だが、職場の中にいくつかの小集団を結成して
チームでのカイゼン活動も盛んに行う。みんなで議論しながらアイディアを
出し合ってカイゼンすることが楽しいのだ。

ヤオコーでは「多能工化」を推進している。つまり一人で何役もこなせるよ
うに自己啓発し、教育・訓練を受けられる仕組みができているのだ。担当で
きる仕事が増えていくのは楽しいし、やりがいにもつながる。そして責任あ
る仕事を任される。離職者は少ない。よくよくの理由がなければ誰も辞めな
い。このような下地ができているから改善活動が定着し、大きな成果を上げ
ることができるのだ。

ヤオコーでは目玉商品を作って売りまくることが得意だ。例えば、目玉商品
の一つに「手作りおはぎ」がある。2個入りで198円。買って食べてみたがこ
れは本物だ。土日ともなれば500ケ以上売れると言う。それもそのはず、仙台
市の秋保温泉の主婦の店「さいち」にパート数名が修行に行ってものにして
きた商品だ。



【3】トヨタ仕込みのカイゼン手法の導入!

ヤオコーには交換研修という制度があって、トヨタ生活協同組合からトヨタ
式カイゼンに詳しい人が来てくれていた。その人の指導の下に「トヨタ式カ
イゼン」が導入された。

通常のスーパーならレジが終わったとき、ぶら下げる袋を1〜2枚支給してく
れる。お客様が商品を袋詰めするテーブルにバスケットを運ぶ。そのテーブ
ルには薄いポリ袋が回転ドラムに巻きついていて、お客様がそこから切り取
って使用する。バスケットはテーブルの脇の車のついた台に乗せて帰る。

ヤオコーでは、袋詰めするテーブルにいろいろなカイゼンの跡が見られた。
テーブルの上には何も置いていない。テーブルの下には数段の引き出しがあ
り、その引き出しからお客様が必要なものを取り出して使用する仕組みだ。
ぶら下げ用の袋もポリ袋も引き出しの中にある。割り箸などもあった。

その袋詰めするテーブルには四角い切り欠きが設けられていた。お客様はそ
こにバスケットを置いて帰る。バスケットが出っ張らないので、お客様がつ
まずいたり、引っかかったりしない。安全も考慮されたアイディアだ。

店内は5Sがとても行き届いている。焼き鳥の大皿への盛り方も工夫されて
いる。大皿の中心に沿ってきれいに並べてある。お客様が取っても崩れたり
しないため美観が維持される。ちょっとした工夫だが、これも細やかなカイ
ゼンの跡だ。

「クッキングサポートコーナー」も、目玉の一つだ。ベテランのパートが女
子高生2名の研修のコーチをしながら元気に呼び込みをし、レシピの説明と
試食を勧める。お客様は、試食をしては食材を次々に買って行く。試食して
みる気にもならない食品スーパーが多い中で、ヒット率が高いのが分かる。
ちなみに高校生は実習の単位がもらえるのだそうだ。

パートの「カイゼン」に向けた行動特性をレベルアップし、全員参加のカイ
ゼン活動が地道に進んでいるのが手に取るように分かる。



【4】パートに対する処遇のカイゼンを!

イオンでは、パートのほぼ全員を労働組合に加入させた。ロフトでは希望す
るパート全員を正社員にした。すばらしいことだ。パートはこき使って時給
を払えばよい。社会保険にも入れなくてよいとコストの有利さばかりを狙っ
てパートの活用を進めてきた企業が大半ではないか。

同じ仕事なのに正社員を厚遇し、パートを冷遇してきた。しかし、心ある企
業は先手を打ってパートに対する労働条件や待遇の是正をやった。このよう
な企業は、ヤオコーのようにパートを戦力化でき、好業績に繋げている。



【5】編集後記

女性の潜在能力は何しろ高い。特にパートは若いときOLだった人が多いか
ら学歴も高く、OL時代は高いレベルの教育も受けていた。基本的なビジネ
スマナーはできているわけだ。

あとは会社としてモチベーションを高める仕掛けをたくさん用意してやるこ
とだ。

ヤオコーではカイゼンの成果の発表会がある。会長・社長も出席する。その
中で活動のプロセスと成果をプレゼンテーションする。万座の中で会長や社
長からお褒めのコメントを頂く。思わず感情が高ぶって涙を流す。モチベー
ションが上がらないわけがない。

=長文を最後までお読みいただきましてありがとうございます。=

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次回に続く。

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発行責任者:さいたま市中央区上落合5丁目19−29
        彩愛コンサルピア代表 下山明央
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