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シネマキッチン <映画好きの料理レシピ>

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_/_/_/_/_/_/_/_/ < funfan シネマキッチン > _/_/_/_/_/_/_/_/ □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□  週刊シネマキッチン <映画好きの料理レシピ>                  (書籍『シネマキッチン』未掲載分) ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ ★---------------------------------------★         _/_/ _/_/ _/_/ _/_/ _/_/ _/_/ _/_/ _/_/        (映画タイトル) フェイス・イン・ラブ        (料理名) 煮込みハンバーグ         _/_/ _/_/ _/_/ _/_/ _/_/ _/_/ _/_/ _/_/ ★---------------------------------------★         〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜        "一緒にいるだけでいい"そんな幸福感は        料理のアイデアを生むエネルギー。        ソースで煮込んだハンバーグは        肉のうま味を閉じこめてとってもジューシー        ひと手間が生む深い味わい。        でも一度心がすれ違うと全てが義務となり…。         〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ★------------------------------------------------------------------★        フェイス・イン・ラブ  (ストーリー・内容) ★------------------------------------------------------------------★   音楽教師をしながらシンガーとしてプロデビューを目指すゾラと建築作  業員のフランクリンは、出会ったその日に惹かれあい恋仲に。やがて共に  暮らし、甘い日々を送り始める。食事はゾラの手料理が中心。一皿にメイ  ンの肉料理と付け合わせのライスや野菜を盛った料理を、ダイニングやリ  ビングでむつまじく頬張る。合い挽き肉のハンバーグは牛の挽き肉に含ま  れる脂肪の分解を助けるビタミンB2と豚肉の疲労回復に効果のあるビタミ  ンB1が同時に摂れる欲張りな肉料理。美味しく作るポイントは、時間をか  けずに手早くこねること。つなぎに塩を少量加えることにより、しっかり  肉どうしが結びつき肉汁を包み込んでくれる。   ゾラは友人の協力で、音楽プロデューサーのオーディションを受け、好  感触を得る。かなりの費用がかかるレコード会社への売り込み用デモテー  プづくりも、破格の条件で引き受けてくれた。しかし、フランクリンは仕  事が続かず、生活費はすべてゾラの肩にかかり、いくらがんばってもお金  がたまらない。そんなとき、ゾラは妊娠し…。  監督:ジーナ・プリンス=バイスウッド  出演:ウェズリー・スナイプス  2000年 アメリカ ★------------------------------------------------------------------★         煮込みハンバーグ (材料・作り方) ★------------------------------------------------------------------★           〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜          人気の定番メニューも          ちょっとアレンジすれば          さらにふっくら仕上がり           〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 材料(4人分) ◇ 合い挽きひき肉 ...400g ◇ タマネギ・卵 ...各1個 ◇ パン粉・牛乳 ...各大さじ2 ◇ 塩・コショウ・ナツメグ ...各少々 ◇ バター ...10g ◇ いんげん ...10本 ◇ マッシュルーム ...5個 ◇ ブロッコリー ...1房 [ソース] ◇ デミグラスソース ...1缶(150g) ◇ 赤ワイン・水 ...各300cc ◇ コンソメの素 ...1/2個 ◇ ブーケガルニ(市販 ...1個 作り方  1.タマネギをみじん切りにして、適量の油を敷いたフライパンで透明になる まで炒め、あら熱を取っておく。パン粉は牛乳に浸しておく。 2.ボウルにひき肉、タマネギ、パン粉、卵、ナツメグ、塩、コショウを入れ   粘り気が出るまでこね、4等分する。両手でキャッチボールするようにして   空気を抜き、形を整える。 3.フライパンに油を敷き2を両面に焼き色がつく程度に焼く。 4.いんげんは半分に切り、マッシュルームはスライスし、フライパンでバター   ソテーする。 5.4を鍋に入れ、ソースの材料を加え、沸騰したらハンバーグを入れる。ソー   スが煮詰まったら、塩、コショウで味を調える。 6.皿に盛り、下ゆでしたブロッコリーを添える。 ★------------------------------------------------------------------★     _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/       書籍版『シネマキッチン』インフォメーション     _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■        美味しい映画の本 『シネマキッチン』  http://www.funfan.jp/cinemakitchen ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■         『シネマキッチン』ってどんな本?         さあ、作ろう!映画の中のあの料理           映画会社30社の協力により実現!     世界の映画10000本から21世紀に残したい名作を厳選86本         いつもの食卓があの名場面そのままに、         映画の料理を17名の料理人が再現!   食いしん坊の映画ファンに贈る、シネマクッキングの永久保存・決定版!     ■ 映画好きの料理ノート 完全レシピ付き      選りすぐりの名作86本 映画の料理を17名の料理人が再現   ■ 映画の内容にあわせて4つに章立て      ・仲間の食卓 ・家族の食卓 ・恋人の食卓 ・男の食卓   ■『シネマキッチン』      136ページ(オールカラー) サイズ 21.0×25.7cm      ソフトカバー 予定価格2,200円(税込)       発行所:AI NETWORK co.,Ltd.         _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/           ≪funfan 編集部より≫                    次回の配信予定内容は、         (映画タイトル) ローズ家の戦争        (料理名) ポークソテーいちじくソース添え          をお送りする予定です。お楽しみに!      _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/       copyright(C) AI NETWORK All Rights Reserved.    こちらに掲載された記事を許可なく転載することを禁じます

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