■□■売れる成功事例集!『販促アイデア大全集』/菓子メーカーと外食チェーンを結ぶ新しいビジネスモデル
発行日:3/7
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■□■売れる成功事例集!『販促アイデア大全集』 【毎週月曜日配信】
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★作者:闘う販促デザイナー・米満和彦 ★通巻273号 ★05/3/7
★8793名の読者の皆様、いつもご購読いただきありがとうございます!
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●こんばんは。米満です。
今週も生涯たった一度の一週間。気合入れていきましょう!
●ようやくホームページのリニューアルが終わりそうです。
来週月曜日にはお知らせできると思います。
約4年間配信してきた300近い成功事例をジャンル別に整理しましたので
きっと皆さんにとっても“使い勝手”のいいサイトになるんじゃないでしょ
うか。
URLも変わります。
来週号での発表をお楽しみに!(米満)
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ネット起業や副業をお考えの方には必見の資料集だと思いますよ。(米満)
●またまた資料請求者が増えたとの報告をいただきました。
(私自身経験がありますが)請求後のしつこい営業攻勢などありません。
ネット起業についてじっくりと味わってみてはいかがですか?(米満)
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■□■ 『 菓子メーカーと外食チェーンを結ぶ新しいビジネスモデル 』
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●お手本は、中小企業が力を合わせブランド品を作り出すイタリア。
『デザート・カンパニー』は、多くの中小メーカーの製品を組み
合わせて、ユニークなデザートを外食チェーンに提案する。
例えば、「白玉入り紫芋の汁粉」では、なかなか手に入らない葛
(くず)や紫芋のペースト、白玉など別々のメーカーが作ったも
のがキット化されて(チェーン店に)届く。
お店では、それらを仕上げて器に盛り付け、客に出す。
一から作る手間はかからないのに、手作り感が出せると好評。
●また、同社には24時間受付のコールセンターがある。
どこの店に何日の何時に、どのデザートを何食分届けてほしい、
と注文すれば、そのデザートを作るために必要なパーツを作るメ
ーカーに必要量を発注。
すると、宅配業者がメーカーからパーツを集め、物流センターで
素材を組み合わせてキット化。
注文から3〜5日で届けることができる。
●技術があるのに、不況の中で次々に消える菓子メーカー。
一方、外食企業はデザート開発に悩んでいるという声を多く聞い
てきた。
その両者を結ぶのが、『デザート・カンパニー』というわけだ。
●最近では、食品スーパーからの引き合いも多いという。
例えば、スーパー「大野屋」では、店員がお客の前で『デザート
・カンパニー』から送られた素材を使って、おはぎ作りの実演を
はじめたところ、既製品を売っていたのに比べて、売上げが5割
増えたという。
このスタイルは一見卸業とも思えるが、そこには優良なメーカー
とのネットワークに商品開発力が備わった、全く新しいビジネス
モデルだと言える。
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