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最終発行日:
2007-12-30
発行部数:
947
総発行部数:
268163
創刊日:
1999-03-29
発行周期:
週1回程度
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 「 BEER大好きマガジン 」     第 306号  2006.5.18
                       mag2 melm melo
             発行部数 2441(1531+798+112) 

麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦

   今回の目次

◇1◇ ごあいさつ
◇2◇           「ジャパン・ビア・フェスティバル2006」
                    ボランティア募集のお知らせ
◇3◇ テイスティングノート「キリン・一番搾り無濾過」
◇4◇ 情報コーナー    「イベントのお知らせ」

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
◇1◇ ごあいさつ
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 みなさま,おはようございます。日本地ビール協会認定:ビアテイスター/
マスタージャッジのEDDYでございます。今週もよろしくお願いいたします。

 先週末,東京のジャパンビアフェスティバルJBFは無事に終了致しており
ます。東京の実行委員のみなさま,おつかれさまでした。また,いらしていた
だいたお客さま,ありがとうございました。

 ぼくは今年から大阪JBFの実行委員ですので,まだこれからが本番,とい
う気合であります。

 まあ,後攻は気が楽ですね。東京の成功をそのまま受け継げばいいんでしょ
うから。

 東京JBFも含めましてGWが終了致しました。

 GWっていっても,どこ行っても混んでますし,あんまり好きなイベントで
はありません。GWの都心はがらがらですので,いつもは快適でした・・・。
しかし!

 GWの京都市内は殺人的な大混雑でした・・・・。

 バスに乗っても有名寺の回りは大渋滞。歩いたほうが早いよ・・・・,って
具合でした。

 京都に来て驚いたこと。駅の立ち食いそばやのダシが違う!

 東京の立ち食いそばのダシは濃色でしょうゆ味が強く,少し甘めであります。
しかし!京都(関西一円?)のダシは淡色でかつお風味が強く甘くない!

 これはカルチャーショックです。

 たとえていえば大手のピスルナーしか飲んだことがない日本人が,初めてロ
ンドンに行って,パブに入り,「ビールちょうだい」と注文して,出てきたビ
ールがヌル目のペールエールだったら,すごくびっくりするでしょ?

 これってビール?と思うことでしょう。

 そんな感じのカルチャーショックです。

 そういえばカップうどんも関西と関東ではダシの味を変えてるっていいます
もんね。

 いろいろ驚くことが多いものです。

                             (EDDY)


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◇2◇「ジャパン・ビア・フェスティバル2006」
                     ボランティア募集のお知らせ
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

 さあ,今年もやってまいりました!ジャパンビアフェスティバルです!ボラ
ンティアスタッフ大募集!

 以下は協会からの公式募集文です。

                 ・
                 ・

 「ジャパン・ビア・フェスティバル2006」
  ボランティア募集のお知らせ

 「ジャパン・ビア・フェスティバル2006」は、入場客にさまざまなビールを
1回50mlずつ何回でも試飲してもらうというスタイルのイベントです。

 例年、当会会員ボランティアによって運営されていますが、2003年からは一
般の方にもたくさんお手伝いいただいてきました。

 今年もフェスティバルの準備、会場でのビールサーブ、後片付けなどのボラ
ンティアをしてくださる方を募集しています。

 初めての方は、お知り合いがいないことや、うまく仕事ができるかどうかと
いう不安も感じられることと思いますが、最初はみなさん同じ気持ちです。

 ビールの勉強のため、ビール好きの仲間と親交を深めるため、目的は人によ
って異なるでしょうが、みなさまのご協力が日本のビールの振興と普及に結び
ついていきます。

 目的意識と緊張感を持って作業にあたっていただき、その後は和やかに親睦
会を兼ねてビールを飲みに出かけられればと思います。

 ご協力、どうぞよろしくお願いいたします。 

■大阪開催は、
 日時:5月27日(土) 午後1時〜午後6時(ラストオーダー午後5時30分)
    5月28日(日) 正午〜午後5時(ラストオーダー午後4時30分)
 会場:梅田スカイビルタワーウエスト 梅田アウラホール
    大阪市北区大淀中1-1-30

◆お申し込みは1コマ(半日)だけでも結構ですし、もちろん「ぜーんぶ!」と
いうお申し出も大歓迎です。それぞれの時間の10分前迄にご集合ください。

◆ジャパン・ビア・フェスティバルのボランティアをして頂いた方に、1コマ
に付き1枚の半額券差し上げています。(例:期間中2日間全部という方は半
額券4枚となります)ご自分でお使いになるのも、またご友人に差し上げるこ
とも可能です。

◆フェスティバル初日の10日前までに、お申し込みいただくと半額券をお送り
できますが、お申し込みが上記期間を過ぎますと、当日お渡しになります。

◆半額券とは:半額券一枚と当日料金の半額で当日券一枚と引き換えができま
す。また、半額券2枚で当日券一枚と引き換えることができます。

◆また、ジャパン・ビア・フェスティバル2006のボランティアをして頂く方に、
お一人一枚、藤原ヒロユキデザイン特製バンダナ「ビール君」を進呈していま
す。ボランティアをしていただく時は、必ずそのバンダナの着用をお願いいた
します。なお、品切れの場合はご了承をお願いいたします。 

 ホームページからお申し込みください。
http://cgi.beertaster.org/user-cgi-bin/volunteer/volunteer.htm 

 また、プリントアウトは
http://www.beertaster.org/pdf/06JBFvolanteerIppan.pdf

 トップページからも
 http://www.beertaster.org お入りいただけます。

 なお、ご不明の節は下記までお電話頂ければありがたく存じます。

ジャパン・ビア・フェスティバル2006
大会会長 田村功

日本地ビール協会
会長 小田良司

662-0072 西宮市豊楽町11-22-203
Tel: 0798-70-0911
Fax: 0798-70-0912
 mail@beertaster.org

                 ・
                 ・

(E)みなさまにはすっかりおなじみな,ジャパンビアフェスティバルです。

 先週末に大盛況のうち,東京は終了致しました。

 毎年ぼくは,東京会場の実行副委員長を務めておりました。しかし!今回関
西移住に伴いまして,東京会場はお手伝いできません。めでたくお役御免!こ
れからは憧れの”お客さん”として参加か?!とおもいきや・・・・。

 なんと,大阪会場の実行副委員長に就任してました。

 関西のビアテイスター&ビアフェスボランティア&ブリュワリーのみなさま,
なれない大阪会場の副委員長ではありますが,よろしくお願い申し上げます。

 そこで,関西方面の読者のみなさま,ボランティアしませんか?

 ビアフェスをいちばんじっくり堪能するのはやはりカウンターの中からです。
スタッフとして会場に入るのが何よりであります。

 ぼくが副委員長です。知らない仲ではありません。初めての方でも「BEE
R大好きマガジンの読者です!」でぜんぜんOK。けっして一見さんではあり
ません。

 なかなか,このようなイベントに参加するのには,消極的なタイプの方は勇
気が要りますよね。

 大丈夫です。気軽に御相談ください。

 ボランティア参加希望の方は上記の協会宛に申し込んでくださってもいいで
すし,ぼくのアドレスにメールいただいても大丈夫です。件名に「ビアフェス
ボランティア」と入れてくださいね。

 こちら → eddy@beertaster.org

 みなさまのご参加,お待ち申し上げております。
                             (EDDY)

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◇3◇ テイスティングノート「キリン・一番搾り無濾過」
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ビアスタイル:ピルスナー
銘柄名:一番搾り無濾過
製造会社名:キリン

[テイスティングスコア]

1.アロマ

 モルト : MID
 ホップ : MID

2.外観印象

 色   : 淡色
 透明度 : やや濁り
 泡   : 良好

3.フレーバー

 甘味 : MID
 苦味 : MID

4.マウスフィール

 ボディ : MID

5.全体印象

 ☆☆☆☆  → もっと飲みたい!


 みなさま,おはようございます。日本地ビール協会認定:ビアテイスター/
マスタージャッジのEDDYでございます。今週のテイスティングノートです。

 じつは数年前からずっと待っていました。

 数年前,まだビアテイスターの資格を取る前のこと。キリンの生麦工場に行
きました。ここでは醸造過程の見学の途中で,マイクロフィルターにかける前
の,酵母入りの無濾過一番搾りを飲ませてくれてたんです。

 目からうろこが数枚落ちる,驚愕の味わいでした。その時の感激が忘れられ
ず「なんで濾過して売るんだろうか?このまま瓶詰めした方が売れるんじゃな
いだろうか?酵母が残ってるほうが良い!」と思ったものです。

 そして数年の時が経ちました。

 EDDYさんはビアテイスターとなり,一番搾りは無濾過で発売されること
となったのです。

 SRMは4ほど。文字通り濁ってます。大手ビールとしては異例な濁り方で
す。一瞬”劣化?”と思うとこですが,泡の良好さによって新鮮であることが
わかります。

 香りはホップの良い香り。オフなし。それもそのはず,キリンの最近の十八
番です。チルドビールです。

 一口。うん,新鮮です。劣化の兆候はありません。新鮮そのもの。さすがチ
ルドビール。

 ホップも程よく苦いです。モルトの感じもいいバランス。一番絞りっぽいバ
ランスです。ラガーに比べて苦味は抑え気味。

 これで350ミリリットル250円は安い!買いですよ!地ビールメーカー
のピルスナーは安いとこでも1ミリリットル1円がラインでしょう。(もちろ
ん,1ミリリットル1円を切っている価格勉強優良ブリュワリーも存在します
よ)

 大手が無濾過ピルスナーに参入するのは地ビールメーカーにとって脅威にな
りうる話です。し・か・し。

 無濾過といえども基本はやはり大手の味付けです。競合することは少ないん
でしょうね。

 ラベル写真はこちら。→ http://photos.yahoo.co.jp/eddy1969

 そう考えると,微妙な,中間的な,へんな立場のビールなのかもしれません。
大手が無濾過手を出した!のがこのビールのアイデンティティであります。

                             (EDDY)

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◇4◇ 情報コーナー
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 藤原ヒロユキさんから,イベントのお知らせです。

                  ・
                  ・

 こんにちは、藤原ヒロユキです。
 
 またまたやります!

 丸の内、丸ビル地下1階のの「ソトコト・ロハス・キッチン&バー」で「
SLOW BEER」の第6回、また前回の「ベルギービールの夕べ」をさらにパワーア
ップさせた内容の「ユーロ・スタイル・ビールの夕べ」をおこないます。

 また、今回は築地魚河岸場内の仲卸「鈴与」三代目の生田よしかつ氏に御協
力いただき、新鮮な食材を御用意します。

 鯔背で気っぷのいい江戸っ子、生田氏の目利きで選ばれた食材が日本の地ビ
ール・ヨーロッパのビールとどんなマリアージュになるか?実に楽しみなコラ
ボレーションです。

 ぜひお越し下さい。
 
 「SLOW BEER 6」
 日時:5/20(土) 午後2時〜4時
 場所:「ソトコト・ロハス・キッチン&バー」
 千代田区丸の内2-4-1 丸ビル地下1階 (03-3216-1400) 
 会費:5,000円

●軽く炙ったスルメ、マヨネーズと醤油とビールのディップにはネストビール
・ジャパニーズクラシックエール(木樽仕込み)

●築地魚河岸直送、旬の白身魚のカルパッチョ・木イチゴとスダチのソースに
はブーン・フランボワーズ

●築地魚河岸直送、マグロほほ肉のローストにはスワンレイク・ポーター

●築地やっちゃば直送、フルーツを使ったデザートにはヒューガルデン・禁断
の果実

 
*料理は各テーブルごとに大皿盛りで供されます。取り分けでお願いいたしま
す。
*ビールは各銘柄とも1人1/2本の目安となります。(ブーン・フランボワーズ
は750ml瓶のため1/4本目安となります)


 「ユーロ・スタイル・ビールの夕べ」
 日時:5/20(土) 午後6時〜9時
 場所:「ソトコト・ロハス・キッチン&バー」
 千代田区丸の内2-4-1 丸ビル地下1階 (03-3216-1400)
 会費:10,000円

●軽く炙ったスルメ、マヨネーズと醤油とビールのディップにはシャトー・カ
ミヤ・牛久ブルワリービール・デュンケル

●築地魚河岸直送、旬の白身魚のカルパッチョ・木イチゴとスダチのソースに
はブーン・フランボワーズ

●築地魚河岸直送、旬の貝のコンキリエ(ショート・パスタ)には伊勢角屋・
スタウト

●築地魚河岸直送、マグロほほ肉のローストにはウエストマール・ダブル

●築地やっちゃば直送、フルーツを使ったデザートにはヒューガルデン・禁断
の果実


*料理は各自に1皿ずつポーションで供されます。
*ビールは各銘柄とも1人1本ずつ供されます。(シャトー・カミヤは500ml瓶、
ブーン・フランボワーズは750ml瓶のため1/2本目安となります)
 
 築地直送食材は、築地仲卸「鈴与」三代目、生田よしかつ氏の目利きで用意
します。当日は生田氏にも来場いただき、魚河岸のお話や食材のお話をしてい
ただく予定です。
 
 どちらも、お申し込みは、ソトコト・ロハス・キッチン&バーのサイト
 http://blog.sotokoto.net/lohasbar/
 からお願いいたします。


 ☆ 編集人後記 ☆

 次回の発行は5月24日頃です。

 それでは、またお目にかかりましょう。 (@_@)☆  
                                (上)

===================================
発行者:メルマガ研究所      http://ray.727.net/
編集人:上村 信晃        mailto:mm@ray.hoon.jp
writer:Kazuhiro EDDY Nakamura   mailto:eddy@beertaster.org
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