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　　　　　　　2005.08.04 横濱中華街ツウ養成版
　
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　　　　　　　　暑中お見舞い申し上げます！
　　　　　横濱中華街で楽しい夏をお過ごしください

　　　　　　　　　　　SPECIAL ISSUE

　 ◆旬報１　8/15(月)から中華街大通りが毎日歩行者天国に！
　 ◆旬報２　夏本番！冷たい麺が美味しい季節です
　 ◆旬報３　暑気払いは横濱中華街で賑やかに
　 ◆旬報４　童心に返れるショップ巡りで大人の夏休み
　 ◆旬報５　横濱中華街周辺の無料イベント情報

　 ◆横濱チャイナタウン一夜漬け　限定アイテム

　 ◆リレートーク 横濱中華街と私　永楽製麺所　楯 紳一さん

　 ◆プレゼント　 　　　　　  6月のプレゼント当選者ほか

　 ◆イベントスケジュール　　 8月のChinaTown80ほか

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横濱中華街で貴店だけのオリジナル焼酎ボトルを作りませんか？

　この度、宝酒造（株）より焼酎「ZIPANG」の特別企画として、
「ZIPANGオリジナルボトルキャンペーン」を実施致します。
　是非この機会をご利用頂き、貴店のイメージアップや話題作り
にお役立て下さい。　http://www.h6.dion.ne.jp/%7Etakara


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　　　 8/15(月)から中華街大通りが毎日歩行者天国に！

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ゆとりと広がりのある歩行空間に整備され、緑まぶしい樹木も植
樹された中華街大通り。快適かつ横濱中華街のメインストリート
であるこの空間を全ての来街者に満喫してもらうため、現在行わ
れている善隣門〜交番までの歩行者天国（土日祝の12:00〜20:00）
を、8/15(月)より毎日実施することになりました。
通行車のクラクションや排気ガスを気にすることなく安全で快適
に闊歩できるようになった中華街大通りで、夏のひとときを思い
きり満喫してください！


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　　　　　　夏本番！冷たい麺が美味しい季節です

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横濱中華街で美味しく食べて夏バテ知らず！暑い夏には冷たい麺
メニューがおすすめです。オリジナリティあふれるひんやり麺の
最新情報が各店から届きました。
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●青葉新館　の「薬膳冷麺」

ユリの花、クコの実、蓮の実、朝鮮人参、当帰(トウキ)など、夏
バテ防止や食欲不振改善に良い薬膳をたっぷり盛り込んだ、元気
になれる一品。8/31(水)までの夏季限定メニューです。￥1000
《詳しくはこちら》→　青葉新館　045-663-3770
http://www31.ocn.ne.jp/%7Eaoba/index.html


●華都飯店　の「くらげ入り冷麺」

常連客に愛され続ける本格北京料理店の夏限定メニュー。コリコ
リしたクラゲの食感＆ピリ辛のゴマだれが決め手です。キュウリ、
ハム、鶏肉、玉子と具だくさん。8/31(水)まで提供中。￥945
《詳しくはこちら》→　華都飯店　045-641-0335
http://www.chinatown.or.jp/shop/50ka.html


●菜香新館　の「菜香翡翠涼麺」

ホウレン草を練り込んだ翡翠麺は菜香新館オリジナル。蟹ツメ、
エビ、ホタテなどの海鮮に、蒸し鶏や中国野菜が添えられてゴー
ジャスです。9/2(金)まで平日限定1日30食で提供中。￥1280
《詳しくはこちら》→　菜香新館　045-664-3155
http://www.oisii-net.co.jp/saikoh/shinkan/


●彩鳳　の「夏季限定手作りゴマだれ冷やし中華」

各メディアで評判の中華の達人・陣内源が作る、パンチの効いた
秘伝ゴマだれをたっぷりかけていただく冷やし中華。こってり美
味なテイストは他店にない味わい。9月中旬まで提供予定。￥735
《詳しくはこちら》→　彩鳳　045-680-5133
http://www.chinatown.or.jp/shop/50sa.html


●珠江飯店　の「珠江涼辛辣麺」

珠江飯店の夏定番メニューが今年も登場。コシのある自家製麺に
エビ、蒸し鶏、チャーシュー、クラゲなどの具をのせ、特製ソー
スで仕上げた逸品。8/31(水)までの限定メニューです。￥1200
《詳しくはこちら》→　珠江飯店　045-681-4136
http://www.oisii-net.co.jp/saikoh/shukoh/


●翠華　の「翠華特製海鮮冷し中華玉子麺」

プリプリの大エビやホタテ、蟹ツメ、ツブ貝、イカ、クラゲなど
がのった限定メニュー。さっぱり和風だれでサラダ感覚が暑い夏
にぴったり。特製玉子麺も美味！8/31(水)まで提供中。￥1365
《詳しくはこちら》→　翠華　045-211-0007
http://www.suika.co.jp


●鯉鰻菜館　の「海鮮涼麺」

ツルツルした食感の太麺の上に、蟹ツメ、芝エビ、ホタテ、イカ
など海の幸がてんこ盛り。まろやか風味のゴマだれor爽やか風味
の梅シソだれが選べます。9/30(金)までの限定メニュー。￥1260
《詳しくはこちら》→　鯉鰻菜館　045-651-5101
http://www.leeman-saikan.com


　　　┏┓┏━━━━━━◆旬報３◆━━━━━━┓┏┓
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　　　　　　　暑気払いは横濱中華街で賑やかに

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大人数で楽しむのが横濱中華街の醍醐味。お盆休みで集まった親
族と和むもよし、グルメ仲間とワイワイやるもよし。今回は、暑
気払いに最適な飲み放題サービスのあるお店をピックアップ！
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●一楽　の「夏限定飲み放題コース」

旬の食材を使ったボリュームたっぷりの料理と120分飲み放題が
セットになったおトクなコース。料理は蟹肉入りふかひれスープ、
芝エビのチリソースなど全9品。1名￥5500(要予約・5名〜)
《詳しくはこちら》→　一楽　045-662-6396
http://www.ichi-raku.jp/


●カラオケの鉄人　の「飲み放題付きカラオケ」

最新ナンバーから中国曲まで約30万曲が楽しめる大型カラオケル
ーム。サワー、ウィスキー、生ビール、ワイン、カクテルなどが
飲み放題のBコースは1時間￥1050〜1700／1名(時間帯で異なる)
《詳しくはこちら》→　カラオケの鉄人　045-228-2177
http://karatetsu.com/tenpo/china.html


●景珍樓　の「飲み放題付き限定コース」

景珍樓の人気メニュー9品に飲み放題がプラスされた￥3500、
￥5000、￥6000の3コース。景珍樓ぐるなびHPでゲットでき
るクーポン利用で受けられる限定サービス。(要予約・5名〜)
《詳しくはこちら》→　景珍楼　045-663-6228
http://r.gnavi.co.jp/a057800/


●ケン　の「2時間半飲み放題」

ウィスキー、ビール、バーボン、ソフトドリンクなどが飲み放題
＆カラオケ唄い放題(おつまみ付き)で2時間半￥3150／1名のサー
ビスを提供しているカラオケ喫茶。30〜40名の貸切(要予約)もOK。
《詳しくはこちら》→　ケン　045-651-9088
http://www2.ocn.ne.jp/%7Eken-001/


●四五六菜館　の「飲み放題コース」

1名￥2200で瓶ビール、紹興酒、日本酒、焼酎、烏龍茶、コーラ、
オレンジジュースが飲み放題になるサービス。9/25(日)まで実施
のサマープラン￥4500(9品)と組み合わせるのが夏のおすすめ。
《詳しくはこちら》→　本館・新館・別館　0120-787-456
http://www.456saikan.com/


●重慶茶楼本店　の「夏の生ビール飲み放題プラン」

点心＆本格四川料理に6種の飲み放題アイテムを組み合わせたス
ペシャルプラン。￥5000(9品)、￥6000(10品)、￥7000(11品)
の3コースを9/30(金)まで用意しています。(要予約・2名〜)
《詳しくはこちら》→　重慶茶楼本店　045-681-0807
http://www.jukeihanten.com/tenpo/06sarou.html


●重慶飯店本館　の「夏季限定飲み放題プラン」

夏の素材をふんだんに使った限定コースに飲み放題(2時間)をプラ
ス。なかでも月〜木限定￥5000・￥6000の2コースは重慶飯店
の味をおトクに味わうチャンス。8/31(水)まで実施。(要予約・6名〜)
《詳しくはこちら》→　重慶飯店本館　045-641-8288
http://www.jukeihanten.com/tenpo/01honkan.html


●招福門　の「(得)サマー宴会プラン」

9種の飲み放題アイテム付き(2時間)のおトクなプランが期間限定
で登場。朝陽門コース￥5000、延平門コース￥6000、地久門コ
ース￥8000の3つを用意しています。8/31(水)まで。(要予約・6名〜)
《詳しくはこちら》→　招福門　045-664-4141
http://www.shofukumon.com/


●龍月食房　の「飲み放題付き2時間宴会コース」

通年サービスの宴会メニューは￥3300、￥3800、￥4300、
￥4800の全4コース。ビール、カクテル、焼酎、ワイン、ソフトド
リンクの飲み放題は￥1050で1時間延長OK。(要予約・4名〜)　
《詳しくはこちら》→　龍月食房　045-681-1185
http://www.b-moon.co.jp/dragon/


●ロックウェルズ　の「本格焼酎飲み放題フェア」

生ビール(ハートランド)、本格焼酎(芋、米、麦、黒糖、泡盛など)
33種、カクテル10種などが飲み放題で2時間￥2000。料理￥2000
コース(8品)とあわせても￥4000と破格！(要予約・4名〜)
《詳しくはこちら》→　ロックウェルズ　045-641-6950
http://www.rockwells.co.jp/


　　　┏┓┏━━━━━━◆旬報４◆━━━━━━┓┏┓
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　　　　　童心に返れるショップ巡りで大人の夏休み

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元気いっぱい夏休みを満喫している子供たちがうらやましくて仕
方ない…そんなアナタにおすすめショップをご案内します！子供
時代にタイムスリップできそうな心くすぐるアイテムいっぱいの
個性あふれるショップを横濱中華街でみつけました。
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●Caramel Market(キャラメルマーケット)　
＜玩具販売＞　045-681-7597
http://www17.ocn.ne.jp/%7Ecaramel7/

眺めているだけで胸踊るインポート雑貨が盛りだくさんのショッ
プ。1960年代からのビンテージものや限定アイテムなどを、定
期的にアメリカで買い付けているのでラインナップはマニアの間
でお墨付き。PARCOのCFで有名になったブライスドールや、欧
米のコレクターに大人気のマイリトルポニーなどが揃っています。


●駄菓子百貨店　
＜駄菓子販売＞　045-633-3379
http://www.chinatown.or.jp/shop/50ta.html

昔懐かしい駄菓子がズラリとディスプレイされた店内で、昭和30
年代にタイムスリップしたような感覚が楽しめます。麩菓子や串
カステイラ(注：カステラではなく、あくまでカステイラ)、あん
こ玉、ミルクせんべいなど、子供の頃に思いきり食べたかったお
菓子のオンパレード。ソフビ人形などおもちゃも豊富！


●BARACCA(バラッカ)　
＜模型販売・オーダーメイド＞　045-663-5646
http://www.baracca.net/

模型雑誌などで活躍する人気プロモデラー・南口一朗氏のショッ
プ。店内では雑誌掲載された作品を間近で鑑賞することができる
ので模型ファンは必見！イタリア製ミニカー(BBR社、MRコレク
ションなど)の完成品、BARACCAオリジナルキットをはじめガ
レージメーカーの生産数の少ないキットも取り扱っています。


　　　┏┓┏━━━━━━◆旬報５◆━━━━━━┓┏┓
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　　　　　　 横濱中華街周辺の無料イベント情報

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夏休みシーズンは横濱中華街周辺でも楽しいイベントが目白押し。
入場無料で気軽に参加できるイベントをピックアップしてご紹介
しましょう！お楽しみ後は横濱中華街にお立ち寄りください。
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●大さん橋国際客船ターミナル「にぎわいコンサート」

大さん橋国際客船ターミナルの出入国ロビーが音楽と憩いの空間
に。潮風散策とあわせてミュージックライブも満喫できる絶好の
チャンス！ジャズありフラダンスありゴスペルありの楽しいひと
ときで、横浜らしさをめいっぱい楽しめます。

会場：大さん橋 国際客船ターミナル 出入国ロビー

日程： 8/7(日)13:00〜、15:00〜　＜出演＞The Voice Club
　　　　13(土)15:00〜、18:00〜　＜出演＞渡邊重信
　　　　14(日)13:30〜、16:00〜　＜出演＞スタジオマラマ
　　　　20(土)13:00〜、15:00〜　＜出演＞jaja
　　　　21(日)13:30〜、16:00〜　＜出演＞音楽出前屋
　　　　27(土)11:00〜、13:30〜　＜出演＞South Landing Field
　　　　28(日)13:30〜、16:00〜　＜出演＞Seasons

《詳しくはこちら》→　大さん橋国際客船ターミナル事務所
　　　　　　　　　　　http://www.osanbashi.com/index.html


●真夏の夜の噴水広場コンサート〜ピアソラ・ナイト〜

神奈川県民ホールが夏休み特別企画として開催する野外コンサー
ト。神奈川フィルハーモニー管弦楽団のコンサート・マスター石
田泰尚ら3人が結成した「トリオ・リベルタ」が、モダン・タン
ゴの巨匠アストル・ピアソラの名曲を演奏します。

会場：神奈川県民ホール　正面噴水広場

日時：8/7(日)19:00〜

《詳しくはこちら》→　神奈川県民ホール事業課　045-633-3797
　　　　　　　　　　　http://www.kanagawa-kenminhall.com/


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　　　◆横濱チャイナタウン一夜漬け◆　限定アイテム
　　　　　　　　　
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“きっと誰かに話したくなる”横濱中華街のツウなネタを小出し
にしていくこのコーナー。横濱中華街に出かける前にチェックし
ておけば街歩きもグンと楽しくなること間違いなし。今回は、夏
休みのお土産にぴったりな横濱中華街限定アイテムをご紹介！
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　　　　　　　　　　　＜CHAPTER1＞
　　　　　　サントリー生ビール「横濱中華街」

「横浜中華街でしか味わえない」「中華料理に合う」「オリジナ
ル生ビール」をコンセプトに、サントリーと横濱中華街が共同開
発したご当地ビール。中華料理をひきたてるスキッとした味わい、
爽やかなのどごし、キレのよい後味が特長です。善隣門の描かれ
たオリジナルラベルにも注目！500ml中瓶・￥285

《ココで買えます》→　安田屋酒店　045-641-9657
http://www.chinatown.or.jp/shop/50ya.html


　　　　　　　　　　　＜CHAPTER2＞
　　　　　　　　　横浜中華街特選紹興酒

中国・江西省で手描きで美しく仕上げた景徳鎮の瓶に入った横浜
中華街オリジナルの紹興酒。8年以上の熟成期間を経た「陳年」
と呼ばれるものだけを瓶詰めしています。横浜中華街の名の入っ
た手作り瓶は他では入手不可のレアアイテム。500ml・￥1764

《ココで買えます》→　一石屋酒店　045-681-2221
http://www.chinatown.or.jp/shop/50a.html


　　　　　　　　　　　＜CHAPTER3＞
　　　　　　　　　 横濱中華街限定葉巻

葉巻のトップ銘柄を扱う(株)秋山産業と共同で製作した、横濱中
華街特製イラストパッケージの限定葉巻。フィラー(葉巻の芯)、
ラッパー(外巻葉)ともに、インドネシア・スマトラ地方のクァラ
ベグミートで栽培された高品質原料を使った、薫り高い太巻き葉
巻「アジオ・ハーフコロナ」が入っています。5本入・￥500

《ココで買えます》→　富久屋煙草店　045-681-6574
http://www.chinatown.or.jp/shop/50ha.html


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　　　　　◆リレートーク 横濱中華街と私◆　vol.11

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横濱中華街で暮らす地元民の皆さんの声をリレースタイルでお届
けするスペシャルインタビュー。今回は、美味しくて体に優しい
麺を作り続けて57年「永楽製麺所」顧問・楯紳一さんが登場です。
有名店シェフからグルメな著名人までを虜にする人気麺に秘めら
れたエピソードを聞かせてくださいました。

ーーーーーーーー食とは“人を良くする”ものーーーーーーーー
　　　　　　　　　　　　　　　永楽製麺所・楯 紳一さん

　そもそも我が家が製麺を始めたきっかけは、お義父さんがコッ
クとして働きに出ている間の、お義母さんの内職だったようです。
中国のお母さんたちは誰でも麺が作れるそうですが、うちのお義
母さんはとびきり腕が良かったんでしょうね。近所の人が粉や材
料を持ち込んで、わざわざ作ってもらいにきたそうです。「翡翠
麺」を作って欲しいお客さんは、自分でホウレン草を搾って持っ
てくるものだったそうです。面白いですよね。

　楯という中国っぽい名字なんですが、私は日本人。横濱中華街
で働き始めたのは桜美林大学の学生だった時です。ちょっと髪を
長く伸ばして「不良！」とか言われながらギター持ってたりする
とモテた時代。ちょうどゴールデンカップスとか出てきた頃です。
ご多分に漏れず、私も大学1〜2年の時にバンドをやってました。
昼間は大学だし、夜はバンド活動があるから、バイトをする時間
がなくて。朝早くだったら働けるのになぁ…と探していた時に、
ここの製麺所が朝4時から働けるというのを聞きつけて応募した
わけです。毎朝3時に起きて、始発も走ってない時間なので戸塚
の自宅から車で通ってました。。車と言っても配達用の車ですけ
ど(笑)。そのうち、夜の仕事（次の日の注文取り）も任されるよ
うになるんですが、全部回り終る頃は夜の11時すぎ。そして、ま
た朝3時に出勤。これを365日続けていたんですから、辛かったぁ。

　当時は、お義母さんと義理の兄(現・永楽製麺所会長の梁保強
さん)と、後に私の奥さんになる娘さんの3人だけでやってる小さ
な作業場でした。お義父さんは、銀座の山水楼という天皇陛下に
お料理を持っていくようなお店のコックで。そのお義父さんも朝
は製麺を手伝ってくれてて。6畳間ひとつの、とても手狭な作業
場でした。狭すぎて冷蔵庫も置けないので麺を作り置きすること
ができなかったのと、当時は防腐剤がとても高価だったので買え
なかったのもあって、その日のうちに捌ける量だけを作って売っ
ていたんです。朝4時に作って、料理屋さんが始まる前に配達し
て売り切って。現在も、永楽製麺所の麺は当時の作り方を守って
います。だからうちの麺は腐ります(笑)。保存する時は、ひと玉
ずつ小分けにして冷凍してください。1週間ほど持ちますよ。

　義理の兄貴は「ここをもっと発展させていきたい」と、大学卒
業後も実家の製麺所で朝から黙々と働いていました。バイトの身
だった私はというと、実は某空調メーカーに内定が決まっていた
んです。でも、丸ノ内までネクタイ締めて通うのイヤだなぁと。
「じゃぁ一緒に製麺所やろうよ」と兄貴に誘われて、就職と結婚
が一度に決まったような感じ(笑)。10年ほど、その裏路地の6畳
間でコツコツ頑張りました。小売りを始めたのは、その後ようや
く通りに面した15坪の場所が借りられることになった時です。コ
ックのお義父さんが「せっかくだから何か良いスープを作ろうよ」
と提案してくれて、スープも一緒に売り始めたんです。そのスー
プが抜群に美味しいと評判になるんです。包装紙も何もなかった
から、小麦粉が入ってる茶色い袋を小さく切って、それに麺を包
んで出していました。味のある話でしょ？

　その頃使っていた手動の製麺機は今でも使っています。店入口
のガラス張りのブース内に置いてあるので、ぜひ覗いてみてくだ
さい。私たちの麺は保存料も着色料も塩さえも入れていないので、
古い機械であるほど馴染むんです。現在は店鋪の上に製麺工場が
あるんですが、開店して5年ほどは馴らし運転してたくらいです。
手間はかかりますが、これが家族で守り続けてきた麺へのこだわ
りですから。今、アトピーとかアレルギーが増えているのは、食
品に含まれている添加物のせいも大きいと思いますよ。「食」と
いう字は「人を良くする」と書くんです。人を良くする食品に欠
かせないのは、安心・安全・美味。やっと日本でも「食の安全」
をきちんと考えようという流れになってきたので、無添加食品も
ちらほら見かけるようになりましたね。計らずも、私たちは創業
当時からそれを実践していましたが。時代が私たちに追いついて
きた感じかな。
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次回(9/1号)は、横浜中華街発展会の催事部長としても活躍されて
いる楯さんに、秋のイベントの見どころなどを伺います。


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　　　　　　　　　　　◆プレゼント◆

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　　　　＝・＝・＝7月度のプレゼント実施中＝・＝・＝

    No.1　志成　「志成オリジナルＴシャツ」

    No.2　老維新號　「パンダネクタイ」　　

    No.3　C'est La vie　「シルク巾着」　　　

　　　　　　　　〜詳細・ご応募はこちら！〜
https://chinat27.securesites.net/mmagazine/present_ssl.html

※締切は8/17(水)まで。当選者はメルマガ9/1号で発表します。


　　　　＝・＝・＝6月のプレゼント当選者 ＝・＝・＝

たくさんのご応募ありがとうございました。厳選なる抽選の上、
ご覧の方々が当選されました。おめでとうございます！

No.1　志成　「志成お楽しみセット」　　　
　　　　福岡県　浦本様、神奈川県　中西様、神奈川県　江澤様、
　　　　新潟県　中島様

No.2　老維新號　「パーパーマッシュ小物入れセット」
　　　　静岡県　大島様、神奈川県　吉岡様、神奈川県　千葉様　

No.3　C'est La vie　「シェルコインケース」　
　　　　静岡県　矢野様、東京都　中曽根様、神奈川県　藤本様、
　　　　愛知県　小田様、神奈川県　山崎様

No.4　永楽製麺所　「横浜湾星棒球隊応援麺VICTORY」　
　　　　神奈川県　西様、神奈川県　簡様

No.5　招福門　「招福門特選コースペア食事券」
　　　　神奈川県　鮫島様


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　　　　　　　　 ◆イベントスケジュール◆

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　　　　  ＝・＝・＝8月のChinaTown80＝・＝・＝

◆開催中〜8/8(月)　中華食材・土産・雑貨　　主催：萬來行

◆8/11(木)〜8/17(水)　チャイナドレス・アオザイ
　　　　　　　　　　　　　　　主催：チャイナドレスカモメ

◆8/18(木)〜8/31(水)　占い・中国茶・衣料雑貨　主催：太緒
　　　　　　
　　　　　　〜ChinaTown80の詳細はこちら〜
　　http://www.chinatown.or.jp/chinatown80/index.html

　　　　　　　　　〜ChinaTown80とは〜
朝陽門そばにあるガラス張りのイベントスペース。横濱中華街の
コトなら何でも知っているスタッフが笑顔でご案内いたします。
各店舗のパンフレットコーナーや横濱中華街の情報をインターネ
ット検索できるパソコンも用意されていますのでご活用ください。


　　 　　　＝・＝・＝今後の横濱中華街＝・＝・＝

◆9/12(月)〜19(日)　「中秋節月餅フェア」
　　　　　　　　　　中華街菓子店にいろんな月餅が並ぶほか、
　　　　　　　　　　ChinaTown80にて各店自慢の月餅を展示。
　　　　　　　　　　9/19(月)には月餅試食会もあり。

◆10/1(土)　「国慶節」　民族パレード・獅子舞・龍舞

◆10/10(月)　「雙十節」　民族パレード・獅子舞・龍舞

   　　　　　〜横浜中華街の年間イベントはこちら〜
　　　　http://www.chinatown.or.jp/info/schedule.html
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