隠れた銘酒、幻の日本酒の入荷情報などを楽しく紹介。利き酒師店長が最近飲んだ日本酒と肴の話などを紹介。新潟に住んでいるからこそ分かる新潟地酒ワールド！生の情報をいち早く！日本酒で四季を楽しもう！

【ごあいさつ】

　いつもありがとうございます。
　山崎酒店.COM 店長の山崎めぐみです。
　「ほんまもん山田錦」の大吟醸入荷です！
　「ほんまもん山田錦」？？って何？
　詳しくは　↓　↓　↓　をご覧くださいね！！！
　ということで、スタートです(^.^)


【contens】-------------------------------------------------------

　◇１．ごあいさつ

　◇２．【今週のおすすめ】「ほんまもん山田錦」の大吟醸入荷！
　　　　　　　　　　　　　
　◇３．めぐみのたわごと
　　　　〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／

　◇４．試してみたらうまかったよ(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！

　◇５．山崎酒店の名物元看板娘（？）「ばーばーの青春真っ只中！」

　◇６．【超限定品！】幻の酒米「亀の尾」で醸された逸品！
　　　　　　　　　　　「亀の翁 純米大吟醸酒」入荷です！！
　◇７．【バレンタイン特集！】ソムリエ田崎真也さんが選んだワイン好き必見
　　　　　　　　　　　　　世界のベストワイン６４本に堂々選ばれた１本！！ 

--【お知らせ】---------------------------------------------------
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  http://www.yamazakisaketen.com/kawaraban.htm
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２．【今週のおすすめ】「ほんまもん山田錦」の大吟醸入荷！

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「越後雪紅梅 大吟醸 山田錦」は
「ほんまもん山田錦」で醸したふんわりフルーティーな大吟醸です。
ほのかな酸味と優しくきめ細かい味わいの大吟醸です♪

「越後雪紅梅 大吟醸 山田錦」は
兵庫県が行う厳しい検査を通過した米だけが語れる
「ほんまもん山田錦」を１００％使用し、
厳冬期にじっくり時間をかけて仕込んだ大吟醸酒です。

華やかな吟醸香とふくらみある柔らかな味わいのお酒です。

ほのかな酸味と優しくきめ細かい味わいは
寄り添うように身体に馴染み、
ゆったりとした余韻を楽しむことができます。

フルーティーな香りときめ細かく
柔らかな味わいをお楽しみください。


▼越後雪紅梅 大吟醸 山田錦　長谷川酒造（株）　720ml　2,625円
http://www.yamazakisaketen.com/?=1

↑ご注文は【トップページ】からお願いします



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３．★☆　めぐみのたわごと　☆★
　　　〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／

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「ほんまもん山田錦」の大吟醸入荷です！
「ほんまもん山田錦」？？って何？
ということで、
「越後雪紅梅 大吟醸 山田錦」をご紹介いたしました。


＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊


「山田錦」と言えば酒造好適米の王様ともいえる
酒造りに適したお米です。

「山田錦」で醸したお酒は
ふくらみや味わいの深さでは申し分がなく、
鑑評会の出品酒の多くは「山田錦」を使用しています。

「山田錦」は全国で栽培されています。
もちろん米どころ新潟でも栽培されています。

でも残念ながら新潟で栽培される「山田錦」は
できるにはできるのですが、
日照時間の不足などでうまく育たないもしくは
等級が低くなってしまうのが現状です。

その品種によって地域に適する適さないが
あって当然ですよね。

兵庫県が行う厳しい検査を通過した米のみを
「ほんまもん山田錦」として
誇りを持って育てています。

その味わいはフルーティーできめ細かく、
深い味わいで後味もゆったりとした大吟醸となりました。

度数が１７％あるにもかかわらず、
それを全く感じさせないきめ細かさがあります！

「ほんまもん」の味を体験してみませんか？！



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４．★☆試してみたらうまかったよ
　　　　　　　　　　　　　　〜(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！

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今日は当店のニューラインナップの大吟醸を楽しみましょう。
今日のお酒は「越後雪香梅大吟醸山田錦」です。

ブドウのようにフルーティーな香りが広がり、
すごくきめ細かくって・・・

さて今日は「タラのなめこ蒸し」を作りました。
タラは今が旬なので、・・・

気になるつづきは↓↓地酒日誌をご覧くださいね！
▼　地酒日誌【越後雪香梅大吟醸山田錦】
http://www.yamazakisaketen.com/nikki/120128.htm?=1

動画もありますよ↓↓リアルな声をお届けします！
▼　地酒日誌【越後雪香梅大吟醸山田錦】動画
http://youtu.be/d4rbRjYKWhI

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５．山崎酒店の名物元看板娘（？）

　　　ば┃ー┃ば┃ー┃の┃青┃春┃真┃っ┃只┃中┃！┃
　　　━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛

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午前１１時頃、ふわふわ雪が降り始めて、
大雪警報が出ていましたろも
いっつもの事らと
気ーにもしていませんでしたいねー。

そいらてがんねお昼過ぎぐれーから
暴風とまるでしーれーレースのカーテンみてーに
ぼっそぼっそと降ってきて、
見る見るうちに１０ｃｍんなりましたてねー。


＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　


午後３時ぐれーに粉雪は３０ｃｍぐれーんなって、
いっくら何でも玄関ぐれーは雪ぬけねーととおもぅて、
じいちゃんと二人でスノーダンプで川に
雪ぶちゃりしましたてねー。

雪は先が見えねー程降ってくるてがんね、
雪ぶちゃる時道路こと横切るっけに
車がライト点けててくいれば通るがんがわかるろも、
点けてねー車は見えにーくぅて
おっかねーんですいねー。

夕方までにやっと店のめーだけはぬけらいて
やれやれと休んでると、
置き薬屋さんが来て
「この車四輪駆動じゃないから
　雪ぬけしてないところは
　いがんないんですてー。
　ここはきれげにぬけてあったから
　来ました。」
ゆーて薬の精算こと済ましてから
けーりぎわにお酒こと二本こぅてくれましたいねー。

なんぎーしただけあるもんですいねー。
疲れも吹っ飛んだみてーでしたいねー(^.^)


＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　


「降雪」でした。



┏【加茂弁訳】
┃
┃午前１１時頃、ふわふわした雪が降り始め、
┃大雪警報が出ていましたが
┃いつもの事だと
┃気にもしていませんでした。
┃
┃ところがお昼過ぎ位から
┃暴風とまるで白いレースのカーテンのように
┃ぼそぼそと降ってきて、
┃見る見るうちに１０ｃｍになりました。
┃
┃
┃＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　
┃
┃
┃午後３時くらいには粉雪が３０ｃｍ位になり、
┃いくら何でも玄関くらいは雪かきしないとと思い、
┃じいちゃんと二人でスノーダンプで川に
┃雪捨てをしました。
┃
┃雪は先が見えない程降ってくるというのに、
┃雪を捨てる時道路を横切るので
┃車がライトを点けててくれれば通るのが分かりますが、
┃点けていない車は見えにくくて
┃怖いんです。
┃
┃夕方までにやっと店の前だけは除雪できて
┃やれやれと休んでいると、
┃置き薬屋さんが来て
┃「この車は四輪駆動じゃないから
┃　除雪していないところは
┃　行けないんですよ。
┃　ここはきれいに除雪してあったから
┃　来ました。」
┃と薬の精算を済ませてから
┃帰りぎわにお酒を二本買ってくれました。
┃
┃苦労しただけあるものです。
┃疲れも吹っ飛んだようでしたよ(^.^)
┃
┃
┃＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　
┃
┃
┃「降雪」でした。
┃
┗



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６．【バレンタイン特集！】本命の彼にはカワセミとしずく！！ 

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「越の華純米原酒カワセミの旅・中澄み袋しずく大吟醸セット」は
バレンタインデーにおすすめのセットです！
チョコレートに合うお酒と
贅沢の極みの鑑評会出品酒大吟醸で
彼のハートをゲットしませんか？！

「越の華純米原酒カワセミの旅・中澄み袋しずく大吟醸セット」は
チョコレートの神様ジャンポール・エバン氏が選んだ
チョコレートに合うお酒とこだわりの大吟醸を組み合わせたセットです。

「越の華 純米原酒 カワセミの旅」は純米酒で仕込んだお酒です。
梅酒のような香りで味は濃厚、酸味とのバランスが良く、
のどを通るときにはキレを感じる異色の味わいが楽しめます。

「中澄み袋しずく大吟醸」は
山田錦を４０%に磨き仕込んだ鑑評会の出品酒の大吟醸です。
大吟醸酒の一番美味しい中澄みを雫しぼりにし、
斗瓶で貯蔵しました。
ふくよかさがある分、日本酒度の割にはあまり辛く感じません。
漫画「美味しんぼ」５４巻で、
日本酒の先生が行きつけの料理屋さんの店主が
日本酒に目覚めた逸品としてこのお酒を紹介しています。

―――セット内容―――
●越の華 純米原酒 カワセミの旅　180ml　１本
●越の華 中澄み袋しずく 大吟醸　180ml　１本
●チョコレート　２個
　　クリアカートン入り 


▼越の華純米原酒カワセミの旅・中澄み袋しずく大吟醸セット  
　　　　　　　　　　　　　越の華酒造（株）　2x180ml　2,488円
http://www.yamazakisaketen.com/valentine.htm?=1

↑ご注文は【バレンタイン特集！】からお願いします


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７．【バレンタイン特集！】美しい切子瓶に詰められた鑑評会出品酒♪ 

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「大吟醸 越乃 花衣 切子瓶」は
全国新酒鑑評会出品用の大吟醸を
美しい切子瓶につめたこだわりの逸品です。

麹、掛米共に山田錦を４０％に磨き、
豊かな香りと旨みのあるお酒に仕上がりました。

美しく涼しげな瓶はプレゼントにも喜ばれます。 

　※この商品はご注文を頂いてから、
　　お取り寄せいたしますので、
　　お届けまで１週間ほどかかります。
　　ご了承くださいませ。
　　他の商品を先に受け取りたい場合は
　　ご注文を分けて下さいますようお願いいたします。
　　（今ならバレンタインデーに間に合いますよ！
　　　お早めに(^_-)-☆）  
 

▼大吟醸 越乃 花衣 切子瓶　　　 福顔酒造(株)　720ml　5,500円
http://www.yamazakisaketen.com/valentine.htm?=1

↑ご注文は【バレンタイン特集！】からお願いします


--【萬寿鏡 甕覗（かめのぞき）】----------------------------------
　ユニークな甕に入ったお酒、甕覗。
　贈答品人気NO.1!風情ある逸品です！！ 
  http://www.yamazakisaketen.com/syouhin/0001.htm?=1
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--【オウチ居酒屋のススメ！！】-----------------------------------
オウチ居酒屋のススメ！！
百年に一度の不況だからこそ「オウチ居酒屋」！
家で居酒屋気分が楽しめる簡単レシピ大公開！  
http://www.yamazakisaketen.com/outiizakaya.htm
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当店ではメールでもご注文を受け付けています。

【メールでのご注文は↓こちら】
　order@yamazakisaketen.com

方法はいたって簡単!!
下記の注文内容をコピーして必要事項をご記入の上、
ご返信いただくだけ。
どんどんご利用くださいね。

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ご注文内容
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▼越後雪紅梅 大吟醸 山田錦　長谷川酒造（株）　720mlを   　  本
▼越の華純米原酒カワセミの旅・中澄み袋しずく大吟醸セット  
　　　　　　　　　　　　　越の華酒造（株）　2x180mlを　　　 セット
▼大吟醸 越乃 花衣 切子瓶　　 福顔酒造(株)　　720mlを   　  本
▼その他の商品
商品番号　　　商品名　　　　　　数量　　
 

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今回も最後までお付き合い下さいまして
どうもありがとうございました。

２月に入りました。

来週あたりから「しぼりたて」や「あらばしり」が
ガンガン入荷してくる予定です。

「寒仕込み」された「しぼりたて」や「あらばしり」は
フレッシュな味わいが期待できますよね！！
楽しみです。

そしていよいよバレンタインデーまであと１週間です！

心を込めて１本１本ラッピングいたしますので、
ご注文はお早めに(^_-)-☆

それではまた来週(^_^)／~~ばいばーい！

（山崎めぐみ）