一人暮らしでも手軽に作って美味しく食べよう。工夫したり考えたこと、簡単料理、お菓子などアバウトレシピで紹介します。できるだけ続けたいと思いますので、よろしくお願いします。

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　お気楽一人暮らしのレシピ (44)
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こんにちは。

お気楽一人暮らしの会社員です。

　一年以上も発行の間があいてしまい、すみませんでした。忙しかったの
で食生活がおろそかになり、また体調を崩しかけていました。

　一度発行の意思をブログに書きましたが、やっと発行できます。お待た
せしてすみませんでした。

　なかなか発行できませんが、やはり発行しようとすれば、まず食生活の
改善が必要なので、できるだけ続けたいと思います。

　ところで、各地で猛暑日となり記録的な暑さが続いていますが、読者の
皆さんはお元気でしょうか。

　熱中症にならないように水分と塩分の補給に注意です。猛暑日でなく
ても湿度が高いと体温調整のための汗が蒸発せず、熱が身体にこもって
熱中症になるので注意が必要です。

　なかなかメルマガ発行できませんが、できるだけ続けたいので、気長
によろしくお願いします。

　はじめましての方は、バックナンバーも読んでみてください。バック
ナンバー一覧（URLは下記）からの参照が便利です。
http://m00003018.hp.infoseek.co.jp/

　各バックナンバーに対してコメント書き込みができるようになりまし
たので、ご利用ください（最新バックナンバーのURLは下記）。
http://www.melma.com/backnumber_3018/

　ブログあります(URLは下記）。少しずつ、お知らせなども書いてます。
http://ameblo.jp/m00003018/

　melma! では「毎月score! ランキング」をしています。発行間隔が間
延びしていてますが、よろしかったら、本メールの一番下から参加くだ
さい。評価は３段階で簡単にできます。


●健康のために食事をきちんと

　これから続く暑さ対策としてスタミナをつけようとしても、既に体調
を崩しかけていると、思うように食べられません。

　体調が変になってくると、食事したものを消化するにも体力が要ると
実感します。食事が億劫になってくると、体力も無くなり悪循環に陥り
ます。少量でもバランスのよい食事を心がけることが重要です。


●アボカドについて

　アボカドは果実といっても甘みはなく、食べ方がよくわからない食材
です。ビタミンＥが多いとか、バナナよりも食物繊維が多いとか、健康
には良さそうです。

　以前、フレッシュジュースの店で、牛乳とハチミツをたっぷり入れて
ミキサーで攪拌したペースト状のものが出てきて、クラッカーと一緒に
食べたことがありました。

　その後、マグロの切り身を何かタレに浸したものをご飯の上に乗せた
ハワイ料理のポキ丼で、アボカドとレタスやミニトマトが入っていたの
をよく食しました。

　残念ながら、その店のどちらも閉店して、二度と食べられません。

　特にポキ丼は分量の少ないＳサイズが選べたので、あまり食欲が無い
ときでも、食べられて良かったのです。先日行ってみたら閉店していて
再現しようにも記憶があいまいで、無理でした。

　味付けに生姜が入っていたような、少し甘みがあったような、という
程度の記憶で、とりあえずアボカドを買ってきて作ってみました。


●今日のレシピ　−ポキ丼もどき−

　元になる記憶がかなりあいまいなので、何度か試作してみました。多
分、実際とはかけ離れているかもしれません。あくまでモドキです。

　見た目が美味しそうでないにもかかわらず、完食してしまったことも
あり、個人的な好みにもよりますが、味は悪くないようです。

　アボカドの食べ頃がよくわからなかったのですが、店頭の注意書きに
従って、表面を軽く押してみてゴムの塊のような弾力を感じたものを使
用しました。

　ポキというのは刺身のことらしいので、マグロの刺身を用意しました。

食材：
　刺身‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量（１パック）
　アボカド‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥１個
　レタス‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量
　ミニトマト‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量
　ご飯‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量
　100%オレンジジュース‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥３０ｃｃ程度
　しょうゆ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥刺身を食べる時に使う程度
　おろししょうが（面倒なのでチューブ入り）‥‥‥‥‥２しぼり程度


その他：
　包丁
　ボール（必要に応じて。ご飯と逆でも構わなければどんぶりで）
　マグカップなど
　スープスプーン（食事にも使います）

　まず、アボカドを縦方向に種まで包丁で切り込み、そのまま回して、
切り目を一周させます。

　アボカドの切り込みの両側を両手で持ってそれぞれ逆方向に回すと、
どちらかから種が外れます。

　残ったほうの種に包丁の根元の直角部分を刺して横に回すと、種が
取れます。包丁を使うのはここまで。水洗いして片付けてしまいます。

　マグカップは内側の底が丸いものは、ドレッシングなど少量の液体
混ぜるのに便利です。

　分量の記述でオレンジジュースの量を３０ｃｃ程度としましたが、
実際にはアボカドの種を取った凹みを埋める程度をイメージ（？）し、
マグカップに入れます。しょうゆも小皿にとる感覚でたらりとマグ
カップへ。　

　チューブ入りのおろし生姜もマグカップに入れて、スープスプーン
で軽く混ぜます。

　ボール（またはどんぶり）にアボカドをスプーンで掬いとって入れ、
刺身を入れてマグカップのタレをかけて、スプーンで適当に混ぜ合わ
せます。用の済んだマグカップは水洗いして片付けます。

　どんぶりにご飯を入れ、ボールで混ぜ合わせたアボカドと刺身を汁
ごと入れ（ここでどんぶりで混ぜた場合はご飯と位置が逆になります）
最後にレタスを千切って乗せ、ミニトマトを乗せて出来上がりです。
　
　混ぜて食するので、ご飯の位置を気にしなければ、ボールを出さず
に済みます。この辺は適当にどうぞ。


●おまけのアボカド

　アボカドにオレンジジュースとチューブ入りおろし生姜、しょうゆ
少々を全部マグカップにいれて混ぜ、食べてみました。ご飯がないの
で、この場合はしょうゆを少なくします。

　生姜は柑橘類と共通の香り成分を持つので、オレンジジュースとの
香りの相性は悪くありません。少量のしょうゆで味が引き締まり、塩
分補給にもなります。


発行者：ＦＵＫＵＨＩＳＡ

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このメールの返信で届きます。（注：(アットマーク)は@です）

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