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Mr.Spiceのお気楽クッキング

料理が楽しくなるお気楽クッキングレシピ。スパイスやハーブを使った料理から、超簡単レシピまで。献立と人生の悩み解決???

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【Mr.Spice】ゴーヤのカレー味パスタ

2016/08/19

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 Mr.Spiceのお気楽クッキング Vol.254              2016_8_19
 http://mrspice.web.fc2.com/
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 あれ? また今年まだメルマガ出してなかったかな?? 

 ほぼ、年刊になりつつある(-_-;)


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│ <簡単レシピ>  ゴーヤのカレー味パスタ
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【材料】(1人分)

・スパゲティーニ:100g
・豚薄切り肉  :少々(30gくらい?)
・ゴーヤー   :小1/4本くらい
・たまねぎ   :少々(小1/8個くらい)
・カレー粉   :小さじ1/2程度(好みで増減)
・オリーブオイル:大さじ1くらい
・ニンニク   :半分〜1片
・塩      :大さじ1+α
・醤油     :少々


【手順】

1.ゴーヤはワタを取って薄切りにし、軽く塩を降っておく

2.玉葱は薄切り、ニンニクはつぶすかスライス、またはみじん切り

3.鍋に1.5Lほど湯を沸かし、塩大さじ1入れてパスタを茹でる

4.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて加熱する

5.香りが立ったら豚肉と玉葱を加えて炒める。

6.ゴーヤを手で軽く絞って加えて炒め、カレー粉と塩、醤油で味付け

7.茹で汁をお玉1杯加えて煮立てる

8.茹であげたパスタとオリーブオイル少々加えて和える。


パスタは細めの、スパゲティーニかフェデリーニがオススメです。


写真↓はこんな感じ。
http://spice.blog.jp/archives/1060339865.html
http://mrspice.blog47.fc2.com/blog-entry-2749.html


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ではまた来年? それともすぐなのか? Mr.Spiceでした。


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【Mr.Spiceのお気楽クッキング Vol.254】      2016/8/19発行

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創刊日:2000-12-22  
最終発行日:  
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