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Mr.Spiceのお気楽クッキング

料理が楽しくなるお気楽クッキングレシピ。スパイスやハーブを使った料理から、超簡単レシピまで。献立と人生の悩み解決???

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【Mr.Spice】イモージュ

2011/12/08

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 Mr.Spiceのお気楽クッキング Vol.245              2011_12_08
 http://mrspice.web.fc2.com/
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 あっと言う間に師走ですねえ、Mr.Spiceもびっくり!

 だいぶ寒くなってきたし、今日は、サツマイモとじゃがいものスープでも
 いかがでしょうか。


┌―☆
│ <簡単レシピ>  イモージュ
└―――――――――――――――――――――――――――――――――☆

【材料】(2〜3人分)
・さつまいも --1/3くらい
・じゃがいも --1個
・にんにく  --小1片
・豆乳    --200〜300cc
・バター   --1片(オリーブオイルでも)
・塩/胡椒  --適宜

1.じゃがいもは皮剥いて適当に切る。

2.サツマイモは色の悪い部分の皮をむく程度で、適当に切る。

3.切った芋2種とつぶしたにんにくをひたひたの水から煮る。

4.柔らかくなったら少し冷まして、煮汁と具をわけ、ミキサーに豆乳と具
  を入れてまわし、ペースト状になったら鍋に戻し、取っておいた煮汁を
  入れてもう一度回してミキサー内にくっついたペーストを溶かして鍋に
  戻す。

5.かき混ぜながら火にかけ、あたたまったらしっかり塩で味付け、味見し
  つつ胡椒を少々、バター(又はオリーブオイル)を入れて出来上がり。


 化学調味料味が好きなら、市販のスープの素やコンソメ/ブイヨンの類い
 を入れてもいいですが、塩だけで充分自然な旨味が感じられると思います。

 写真はこんな感じ↓
  http://mrspice.blog47.fc2.com/blog-entry-1499.html


☆―――――――――――――――――――――――――――――――――☆


 んー、今日はジョンレノンの命日? 真珠湾攻撃?

 寒くなりました、皆様ご自愛を、Mr.Spiceでした。


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【Mr.Spiceのお気楽クッキング Vol.245】      2011/12/08発行

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創刊日:2000-12-22  
最終発行日:  
発行周期:不定期  
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