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Mr.Spiceのお気楽クッキング

料理が楽しくなるお気楽クッキングレシピ。スパイスやハーブを使った料理から、超簡単レシピまで。献立と人生の悩み解決???

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【Mr.Spice】炒素麺

2009/10/20

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 Mr.Spiceのお気楽クッキング Vol.238                    2009_10_20
 http://mrspice.web.fc2.com/
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 またまたご無沙汰〜、Mr.Spiceです。まぐまぐに催促されて4ヶ月ぶりの
 メルマガです。てかね、明日からヘッダに広告が入るらしい>まぐまぐ。
 他のメルマガスタンドはもうずっと前から勝手に入ってますが…。

 さて、そんなワケで久々のメルマガ、今日のレシピは、今年の冷夏できっ
 とみなさん素麺が余ってるんじゃないかと。お中元でもらったのとか。

 つーことで炒素麺、そーめんちゃんぷるとかじゃないかと。


┌―☆
│ <簡単レシピ>  炒素麺(ソーメンちゃんぷる?)
└―――――――――――――――――――――――――――――――――☆

【材料】(2人分)
・ソーメン     200g
・しらす      少々(ちりめんじゃこでも)
・小松菜      2〜3株
・もやし      50〜100gほど
・人参       少々
・ニンニク     1片
・ネギ       少々
・醤油       少々
・オイスターソース 少々
・豆板醤      少々(または唐辛子)
・塩        少々(ひとつまみ)
・ごま油      少々(小さじ1くらい)
・炒りごま     少々


【手順】

1.小松菜は洗って適当な大きさに、人参は千切り、ネギとニンニクはみじ
  ん切り。

2.ソーメンは茹でて水で洗い、ざるにとっておく。

3.フライパンを熱してごま油を入れ、ニンニクとネギを炒める。

4.豆板醤を加えて炒め、しらす、人参、小松菜、もやしも加えて炒める。

5.塩適宜を入れ、ソーメンと醤油を入れて炒め、最後にオイスターソース
  を入れてよく混ぜ合わせ、皿に盛って炒りごまをぱらり。


 具はお好みで、何でも良いっすね。ニンニクのかわりに生姜とか、豆板醤
 のかわりに唐辛子とか、しらすのかわりにちりめんじゃことか…

 写真はこんな感じ↓
  http://mrspice.blog47.fc2.com/blog-entry-954.html


☆―――――――――――――――――――――――――――――――――☆


 ご無沙汰してる間に、お塩さんとかノリピーは捕まるし政権は変わるし、
 加藤和彦さんは亡くなるし…といろいろありましたが、落ち込むこともあ
 るけど私は元気です。相変わらずのんきに料理したり洗濯したりたま〜に
 仕事したり、飲んだくれたりしてます。

 世間では豚インフルエンザとか流行ってるみたいですが、元気で行きまし
 ょう!Mr.Spiceでした。

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【Mr.Spiceのお気楽クッキング Vol.238】      2009/10/20発行

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創刊日:2000-12-22  
最終発行日:  
発行周期:不定期  
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