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【Mr.Spice】春菊と豚バラのパスタ

発行日:12/23

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 Mr.Spiceのお気楽クッキング Vol.216                     2006_12_23
                             http://www.geocities.jp/recipe_spice/
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 もう〜いくつねると♪おせち料理? どもども、Mr.Spiceです。

 なんて言ってる間に、もう明日はクリスマスイブじゃないですか!
 いや〜時間が経つのがハヤイ!ヤバイ!うまいもの食いたい!と言っても
 今からクリスマス料理考えても間に合わないし…例によって、パスタでも
 作ってお茶を濁す…ってゆーか急場を凌ぐ、ってゆーかゴマ化す?

 …てなワケで、本日のパスタはこちら↓

―――――――――――――――――――――――――――――――――――
【簡単レシピ】 春菊と豚バラのスパゲティーニ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――

【材料】(2人分)
・スパゲティーニ  200g(スパゲティでも良いです)
・春菊       1/2袋ほど
・豚バラ肉スライス 2〜3枚
・にんにく     1片
・オリーブオイル  大さじ1
・ぽん酢      少々
・塩          適宜
・胡椒       少々
(唐辛子輪切り   少々)


【手順】

1.春菊は洗って5cm位に切る。豚バラ肉も5cm位に切る。

2.3リットルの湯に対し塩大さじ2の割合で入れてスパゲティを茹でる。

3.フライパンにオリーブオイルとにんにくのスライス(好みで唐辛子も)
  を入れて火にかけ、豚バラ肉を広げて中火で焼く。

4.軽く塩/胡椒し、豚バラの脂が抜けてカリっとしてきたら春菊を加えて
  さっと炒める。
  
5.パスタの茹で汁をお玉1杯ほど加えて煮立て、ぽん酢を隠し味程度に加
  える。

6.茹であがったパスタの湯を切って入れ、火を止めて混ぜ合わせる。

 
 豚バラの代りにベーコンでも(その場合は塩を控えて)。豚バラは黒豚と
 か、良い肉の方が脂の風味がグーですな。ポン酢の代りにキムチの素とか、
 キムチの残り汁なんかも◎。そしたら唐辛子はいらないね!

 今回はスパゲティーニ(スパゲティよりやや細めのパスタ)なので、茹で
 時間に注意です。普通にスパゲティでも良いんですが、ちょっと気取って
 みました?

 写真はこんな感じ↓
  http://mrspice.blog47.fc2.com/blog-entry-210.html

―――――――――――――――――――――――――――――――――――
【クリックアンケート結果】

☆質問:あなたにとってけんちん汁とは?
○結果: http://clickenquete.com/a/r.php?Q0018200Cadec

 驚きの結果でした。最終的には肉入りが多く、みそ味も結構多いんですね。
 マジで知らない人も居て、それもちょっと驚きでした。

―――――――――――――――――――――――――――――――――――

 年末年始は実家へ帰ることが多いんですが、今年はなぜか今頃になって、
 実家から野菜やら餅やら送られてきました。なんで今さら?もうすぐ帰る
 のに…

 相変わらず意味不明なウチの母の行動です。豆餅やクルミ餅もあります。
 正月前から餅三昧で、メタボリックへまっしぐら? う〜ん、運動するし
 かないな、とりあえずラジオ体操第一!

 ではでは、良いお年を〜♪ Mr.Spiceでした。


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 【Mr.Spiceのお気楽クッキング Vol.216】      2006/12/23発行

◇発行者         Mr.Spice(E-Mail: spice_1963@yahoo.co.jp )
◇Homepage URL   http://www.geocities.jp/recipe_spice
◇blog URL     http://mrspice.blog47.fc2.com/
◇登録/解除URL   http://www.geocities.jp/recipe_spice/mag.html
◇バックナンバー  http://blog.mag2.com/m/log/0000054921

<無断転載禁止。今日は天皇誕生日、明日はイブ。私はブイブイ…?>
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