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Mr.Spiceのお気楽クッキング

料理が楽しくなるお気楽クッキングレシピ。スパイスやハーブを使った料理から、超簡単レシピまで。献立と人生の悩み解決???

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【Mr.Spice】ミズナでポン!

2004/12/20

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 Mr.Spiceのお気楽クッキング Vol.186                     2004_12_20
                             http://www.geocities.jp/recipe_spice/
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 1ヶ月もごぶさたしてしまいました。Mr.Spiceです。お元気ですか?

 私は引越しやら何やらで、も〜忙しくて…お肌も荒れ気味です。冬の紫外
 線は横から来るから、意外とあなどれないっスよ、奥さん?なんつって。

 ってなワケで、新鮮な野菜でビタミン補給!美肌に効果があるとウワサの
 水菜を使った魔法?のレシピ、その名も…


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【簡単レシピ】 ミズナでポン!
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【材料】 
 ○水菜    --150g程度(切ってどんぶり1杯分くらい?)
 ○油揚げ   --1枚
 ○かつお節  --少々
 ○ポン酢   --適宜(ゆず入りがオススメ)
 ○マヨネーズ --少々

1.水菜は食べやすい長さに切って氷水にさらしてシャキっとさせ、すぐに
  ざるにとってよく水を切っておく。

2.魚焼きグリル等でほんのり焦げ目がつく程度に焼いた油揚げを1センチ
  幅くらいに切る。

3.ボールに水菜、油揚げ、かつお節の順に盛り、ポン酢をまわしかける。
  好みでマヨネーズを細く網目状にかける。


 このレシピは前も書いたような気がする…まあ、名前が違うって事で(^_^;
 よしっ、それではもういっちょ!スパゲティはどうだ!
 

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【簡単レシピ】 スパゲッティーニ・ミズナーデ・ポン!
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 名前だけイタリア風。えっ全然ダメ?…(-_-;)

【材料】 
 ○水菜      --100gほど
 ○スパゲティ   --200g(1.4mm〜1.6mmがオススメ)
 ○しいたけ    --4〜5個
 ○ポン酢     --大さじ2〜3
 ○オリーブオイル --大さじ1.5
 ○塩       --大さじ2+α
 ○にんにく    --1片
 ○唐辛子     --少々(またはゆず胡椒小さじ1/2)

1.水菜は4〜5センチに切る。葉先を少々トッピング用に残しておく。

2.3リットルの湯に塩大さじ2を加えてパスタを茹でる。

3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、唐辛子の輪切り
  を入れて火にかける。

4.スライスしたシイタケを加えて炒め、しんなりしたら塩少々とポン酢、
  パスタの茹で汁お玉1分を加えて煮立てる。

5.水菜と茹であがったパスタを加えて火を止め、手早く混ぜ合わせる。

6.皿に盛って、水菜の葉先をトッピングしたら出来上がり。


 パスタはスパゲティよりやや細めの、スパゲティーニとかフェデリーニと
 か言われてるのがオススメです。

 ゆず胡椒を使う場合は、唐辛子を入れず、ポン酢と一緒にティースプーン
 半分くらいを加えます。塩分もけっこうあるので、塩少々は入れなくて良
 いでしょう。

 写真はこちら→< http://www.geocities.jp/recipe_spice/ >

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 今さらですが「ミルモでポン!わんだほう」を最近見始めまして、ムルモ
 のしゃべり方がおかしくてたまらないっす。いい年こいてすみません…。

 引越し後のゴタゴタ+年末のあわただしさに加えて、23日は広島でライ
 ブだったりして、もうあせりまくってます。ギターの練習もしなくっちゃ
 ならないし、旅支度に年賀状、経理関係その他ヤボ用諸々…ひえ〜っ!

 まあ慌ててもどうなるもんでもなし、落ち着いてのんびりとひとつづつ…
 やってる場合か?大丈夫か?オレ??

 てなカンジで、年内もう一回出せるかな〜のMr.Spiceでした。


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 【Mr.Spiceのお気楽クッキング Vol.186】      2004/12/20発行

◇発行者         Mr.Spice(E-Mail: spice_1963@yahoo.co.jp )
◇Homepage URL   http://www.geocities.jp/recipe_spice
◇登録/解除URL   http://www.geocities.jp/recipe_spice/mag.html
◇バックナンバー  http://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000054921

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創刊日:2000-12-22  
最終発行日:  
発行周期:不定期  
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