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Mr.Spiceのお気楽クッキング

料理が楽しくなるお気楽クッキングレシピ。スパイスやハーブを使った料理から、超簡単レシピまで。献立と人生の悩み解決???

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Mr.Spiceの超簡単クッキング Vol.75

2001/12/06

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ハーブを『○○○○』で「育てる」
ハーブを『○○○○』で「買 う」 ○○○○ に入る言葉を入れてください
ハーブを『○○○○』で「話 す」 答えは『ハーブー』にあります!!
ハーブを『○○○○』で「食べる」 http://www.herboo.com/ お仲間募集中!
ハーブを『○○○○』で「飲 む」
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     ★☆ Mr.Spiceの超簡単クッキング Vol.75 ☆★

___________________________<登録/解除↓>_________________2001_12_06
         http://mr-spice.hoops.ne.jp/mag.html
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 いやあ、前回のアンケートは初めてオープンタイプにしたせいか、大盛況
 ですな〜。人数が多くなるとそれほど極端には出ませんが、まあ男性の方
 がカボチャ嫌いが多そうな傾向はあるようで。
 結果> http://clickanketo.com/cgi-bin/a.cgi?q00008314a50

 コメントボードに、千香さんの書き込みでこんなレシピがありましたね。

> カボチャを薄くスライスして、スライスアーモンドと一緒にスパイス
> 絡めて炒めると、お酒のおつまみになりますよ♪ 

 よっしゃあ〜!今回は野郎好みの簡単で安くてスタミナ満点で酒のツマミ
 にも良くてご飯もススム君の必殺メニューで行きましょう!その名も!…
 うーんと、あ〜、ダジャレがネタ切れだあ(-_-;)


┏━━━━━━━━……………‥‥・
◆ <超簡単レシピ> 〜 ささっと炒めてニンニクの芽 〜
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 これぞ超簡単!って感じの中華風ニンニクの芽炒めです。料理が苦手な人
 でもまず失敗しないでしょう…たぶん(^_^;

【材料】(3人分くらい?)
 ○ニンニクの芽        ------1束
 ○長ネギ           ------6〜7cmほど
 ○塩/胡椒          ------少々
 ○油(ごま油など)      ------適宜

 <A>合わせ調味料
    酒(日本酒か紹興酒) ------大さじ1
    醤油         ------大さじ1
    オイスターソース   ------小さじ1
    片栗粉        ------大さじ1
    水          ------100ccくらい
  (お好みで豆板醤少々)


1】白髪ネギを作ります。
  ネギに縦に包丁を入れ、芯をとり、広げて筋目にそってできるだけ細く
  切り、氷水にさらします。芯はあとで炒める時に入れちゃうので、適当
  に刻んでおきます。

2】ニンニクの芽を4〜5センチほどに切ります。だいたい8等分くらいに
  切ればそんなもんでしょ?
  
3】<A>を全部混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておきます。

4】フライパンに油少々を熱し、ネギの芯とニンニクの芽を入れて炒めます。
  やや強火で、よくまぜながら、緑が鮮やかになるくらい。まあ3分位か
  な〜?そしたら軽〜く塩/胡椒します。

5】<A>を(片栗粉が沈殿するので)まぜまぜしてから、どば〜っと一気に
  入れます。強火のまま、混ぜ合わせていい感じにトロミが付いてきたら
  ごま油少々をたらして火を止めます。

6】お皿に盛って白髪ネギを散らせば出来上がり〜♪


 仕上げの手早さが勝負の中華炒めも、あらかじめ合わせ調味料を作ってお
 けば、慌てなくても失敗しません。夕食のあと1品や、お酒のおつまみに
 どうぞ!白髪ネギとかパスしちゃえば、料理なんかしたことない男性でも
 たぶん作れる…ニンニクの芽は、安いしヘルシーだし、冷凍物もあるので、
 ストックしておくとなにかと便利かもよ。
  http://www.ajinomoto.co.jp/ajinomoto/yasai/kaigi/garlic/top.html


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 …って言う訳で、(どう言う訳だ?と思った方はバックナンバー参照…)
 川越の話の続きですが、寺を見たり蚤の市の骨董を見たりした挙げ句に、
 甘納豆をお土産に買ったりして、すっかりおばちゃんみたいな1日を過
 ごしたMr.Spiceです。しまいには<毎週水曜日サービスデー!>につら
 れて、1人で映画見ちゃったりして(^.^)>

 『千と千尋の神隠し』を、千円で見るとはこれ如何に?
 いやあ、安いし、ガラ空きだし、映画は川越で見るに限りますなあ。

 そうそう、甘納豆も美味しかったですが、「まめや」の「ぬれあま」もな
 かなかでしたぞ。トレハロースで甘みをつけていて、見た目は煮豆みたい
 ですが、お茶うけにグーなお味。しかしおばちゃん達に混じって、豆買っ
 たりしてる中年オヤジのMr.Spiceって、はたから見たら…やっぱ変?

 ってゆーか、いくらヒマだからって平日にぷらぷら川越見物なんか行って
 て良いのかよ?仕事しろよな!>Mr.Spiceってば(^-^;

☆------------------------------------------------------------------☆

 …と言いつつ、先の土曜日もぷらぷらと初めてのおつかい…じゃなかった、
 初めてのオフ会に行ってまいりました。「めろんぱん」と言う発行スタン
 ドのオフ会だったのですが、ふだんなかなか人に逢う機会がない私として
 は、久々に知らない人?といろいろお話できて楽しかったデス。

 それから、新しいサイト「スパイス大作戦」ってのをちょっと作ってみま
 した。取りあえず従来のホームページの別館って感じで、今のところ、特
 に新しいコンテンツは無いんですが…よろしければご覧くださいませ♪
  http://mr-spice.hoops.ne.jp/

 さて、そろそろクリスマスや忘年会のシーズンですし、次回はパーティ向
 けのメニューでも考えましょうかね?ではでは、お楽しみにね♪

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 【Mr.Spiceの超簡単クッキング Vol.75】      2001/12/06発行

※登録解除は、下記URLまたは各発行スタンドにてお願いスアンミョウ
  http://mr-spice.hoops.ne.jp/mag.html

◇発行者         Mr.Spice(E-Mail: mr-spice@geocities.co.jp )
◇Homepage URL   http://www.geocities.co.jp/Foodpia/4698/
◇バックナンバー  http://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000054921
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□めろんぱん   http://www.melonpan.net/mag.php?000682
□パブジーン   http://www.pubzine.com/detail.asp?id=11431
□マッキー!   http://macky.nifty.com/cgi-bin/bndisp.cgi?M-ID=mr-spice
□まぐまぐ     http://www.mag2.com/m/0000054921.htm
□メルマ!     http://www.melma.com/mag/46/m00027046/
□メルマガ天国 http://melten.com/m/3685.html
□ゴザンス     http://www.gozans.com/home/spice/
□ティアラオンライン
       http://www.tiaraonline.com/magazine/magdetail.asp?MAGID=m101931

<無断転載お断り!ターサイ、ザーサイ大歓迎?>
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創刊日:2000-12-22  
最終発行日:  
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