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Mr.Spiceのお気楽クッキング

料理が楽しくなるお気楽クッキングレシピ。スパイスやハーブを使った料理から、超簡単レシピまで。献立と人生の悩み解決???

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Mr.Spiceの超簡単クッキング Vol.28

2001/03/29

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    ◆◇◆ Mr.Spiceの超簡単クッキング Vol.28 ◆◇◆

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 前回、桜咲いてますか?なんてメルマガを発行した月曜日、朝のうちは雨だ
 ったんですが、午後から晴れてきてちょっと出かけて見たら(風も強かった
 ので、帽子/マスク/色眼鏡とかなり怪しいおじさんルックで)、おーっ!
 咲いてるじゃん、さくらちゃんてば(^。^)

 東京近郊では今週末あたりお花見予定の方も多いのでは?
  桜開花情報  http://weather.yahoo.co.jp/weather/jp/hanami/

 ところで最近、花粉症にはシソが効くらしいとの情報を得た私は、シソを使
 ったメニューに凝ってます。んな訳で今回は、お花見にも花粉症にもグーな
 サンドイッチでいってみよー!


━━◇ 三度に一度はサンドイッチ ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 
 トランプ好きなサンドイッチ伯爵が、ゲームしながら食べられるように考えた
 のがはじまりとか、サンド(砂)とウイッチ(魔女)以外はなんでもはさんで
 食べられるからだとか諸説ありますが、そんなこたあどうでも良いっすね?

 私のような貧乏人は、サンドイッチ作ろうと思うと、つい安いパンに安いハム
 とか買ってきちゃいそうですが、普通のサンドイッチならコンビニで買った方
 が早いこのご時世、せっかく自分で作るんだから、美味しいサンドイッチを作
 りましょうよ!奥さん。

 サンドイッチを美味しく作るコツは、
 1)美味しいパンを使う。
 2)美味しい具をはさむ。
 3)具とパンの相性/バランスを考える。
 …当たり前じゃあ〜。

 と言うわけでまずは近所の美味しいパン屋さんで、美味しいパンをゲット!
 パンの種類は、イギリスパンとかライ麦パンとかお好みでオッケー。バケット
 でも良いね。バケラッタじゃ困るけど。え?バケン?桜花賞?あのねーそりゃ
 来週末でしょ、オトーサンてば!

 パンは腹もちが悪いとか、力が出ないとか言いますが、それは炭酸ガスでふわ
 ふわしてるだけのパンを食べてるから。天然酵母を使ったちゃんとしたパンは
 おなかにもたまるし、噛めば噛むほど味がでる〜のだ。

====☆ ハムチーズサンド ☆====

 美味しいパンに美味しいハムと美味しいチーズをはさんで出来上がり〜♪
 ふざけるなって言われそうですが、これでいいのだ。マーガリンなんか塗らな
 くても良いよ。チーズはゴーダチーズなんかお勧めだけど、薄く切るのがちょ
 っと大変だわな〜。ハムは上等なロースハムとか、ビアソーセージ(ソフトサ
 ラミ)なんかも美味しいね。生ハムならパンも歯ごたえのあるフランスタイプ
 がイイかも。お値段的にはコンビニのサンドイッチより高くつきますが…。

 花粉症の人は、シソの葉もはさんじゃえ!

====☆ ツナサンド ☆====

 ツナ缶はホワイトツナ(ビンチョウマグロ)のフレークがお勧め。油をよく切
 って、マヨネーズたっぷりと胡椒少々を入れまぜまぜ。たまねぎのみじん切り
 少々を加えても良し。ここに細かくちぎったシソの葉を加えてパンにはさむ。

 シソの代わりにバジルやタイムなどでもオッケー!シーズンオール少々を加え
 ればこれまたグ〜。

====☆ トマトサンド ☆====

 パンにクリームチーズを塗り、スライスしたトマトとシソをはさむ。
 モッツァレラチーズ&トマト&フレッシュバジルなら超イタリア〜ン♪

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 私の近所には、天然酵母/国内産小麦使用のこだわりのパン屋さんがありまし
 て、ここのパンがずっしりと美味しいんだな。でもお年寄りには不評。たぶん
 固いから。日本人はフワッとしたパンが好きだからな〜。
 ちなみにイギリスでは、食パンをいかに薄く切れるかが料理上手の目安なんだ
 って。確かに食パンを綺麗に薄くスライスするの、結構難しいよね?

 おにぎりとかいなりずしとかも最近ではついついコンビニで買っちゃいますけ
 ど、手作りはやっぱりいいですよね。添加物も入ってないし…。

 ほんじゃまた、お花見で浮かれ過ぎてサクラん(錯乱)しないように…(寒)。

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○Mr.Spiceの超簡単クッキング Vol.28       2001/3/29発行

発行者:Mr.Spice
e-Mail:mr-spice@geocities.co.jp
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/4698/

■まぐまぐ http://www.mag2.com/m/0000054921.htm
□melma!   http://www.melma.com/mag/14/m00027046/
■メル天   http://melten.com/m/3685.html
□Pubzine  http://www.pubzine.com/detail.asp?id=11431
■Macky!   http://macky.nifty.com/cgi-bin/bndisp.cgi?M-ID=mr-spice
□melonpan http://www.melonpan.net/melonpa/mag-detail.php3?mag_id=000682

<無断転載バカボン!サンセイのハンタイなのだ!>
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