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Mr.Spiceのお気楽クッキング

料理が楽しくなるお気楽クッキングレシピ。スパイスやハーブを使った料理から、超簡単レシピまで。献立と人生の悩み解決???

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Mr.Spiceの超簡単クッキング Vol.7

2001/01/24

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     ◆◇◆ Mr.Spiceの超簡単クッキング Vol.7 ◆◇◆

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 う〜寒い!こう寒いと能書き抜きで、あったまるレシピをいってみよ〜!

 ◇――――――――――――――◇
    ああ、バラ色の白菜?
 ◇――――――――――――――◇

…ぶたバラと白菜のか〜んたんな鍋料理。寒い季節はやっぱ鍋だわな〜。

材料
* 豚バラ肉(薄切り) 適当
* 白菜 適当
* 日本酒少々
* ぽん酢&七味/または胡麻ダレ
* あればキムチ(なくても良い)

まずは土鍋を用意。鉄鍋でも良いけど、鍋がなくちゃ出来ませんよ、奥さん。

白菜を4〜5センチくらいにザクザク切ります。
豚バラはそのままでも良いけれど、半分位に切ると食べやすいかな。

白菜の隙間に豚バラをはさみながら、鍋にたてに敷き詰めていきます。
そうすると手が肉の脂でべとべとになります。
が、ガンバッて几帳面に並べていきましょう。

ここに日本酒を少々ふりかけて、火にかけます。水は入れません。
白菜から結構水分がでるので、日本酒がなければそのままでもOK!

ふたをして湯気がしゅ〜ともれるまでジッと待ちます。
さっきの日本酒を熱燗できゅ〜っと一杯やりながら待てばイライラしません。
おっと、良い感じに湯気が立ち上ってきました。
ふたを開けてポン酢&七味でさっぱりといただくもよし、キムチをのせれば
ぴりっとコリア〜んな感じでグ〜(≧▽≦)。または胡麻ダレもなかなか。


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○Mr.Spiceの超簡単クッキング Vol.7       2001/1/24発行

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創刊日:2000-12-22  
最終発行日:  
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