レシピ

Mr.Spiceのお気楽クッキング

料理が楽しくなるお気楽クッキングレシピ。スパイスやハーブを使った料理から、超簡単レシピまで。献立と人生の悩み解決???

全て表示する >

Mr.Spiceの超簡単クッキング Vol.4

2001/01/20

[Meru-Click.com]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1月は、いきなり「浜崎あゆみ」「FUMIYA」「ASKA」を独占!!
「全豪オープンテニス」!ライブとスポーツもやっぱり「WOWOW」
┏┏ WOWOW初期費用全額(14,800円分)をプレゼント!
┏┏ 月々2000円で楽しめる♪BS放送視聴可能な方限定企画!
┏┏  http://www.meru-click.com/?980200640b1412a110t01
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━[Meru-Click.com]━


====================================

     ◆◇◆ Mr.Spiceの超簡単クッキング Vol.4 ◆◇◆

====================================


 では今回は、ちょっと異色ながら、まともにけんちん汁などを‥

 けんちん汁のはじまりは、どこぞの寺の炊事番が、有り合わせの根菜や豆腐な
どを煮て、前日の煮物の残り汁で味付けしたのがはじまりと言われています。
つまりお坊さん向けの、精進料理なんですね〜。そう言う意味では、肉を入れた
り、煮干しやカツオで出汁をとったり、ちくわなど魚肉加工品を入れたりするの
は邪道なのかも知れませんが、まあ戒律の甘い宗派なら、とり肉や魚関係はオッ
ケーかも?出家してないあなたならなんでも有り?

 だしは昆布、干し椎茸で取れば精進の意味で?本格的です。鍋に水を入れ、昆
布(一口大に切る)と干し椎茸を浸して小一時間くらい置いておきます。大根、
人参、ごぼう、里芋、蓮根など、有り合わせの野菜(主に根菜)を一口大に切り、
鍋に入れて煮込みます。里芋など煮くずれしやすいものは、煮汁が沸騰してから
入れた方が良いかもしれません。
 2〜30分程煮込み、材料が柔らかくなったら、味見をしながら砂糖、あれば酒/
みりん?塩、醤油を入れ、木綿豆腐をくずしてぶち込んで、さらに味見して甘味と
塩加減を調節します。弱火でコトコトしばらく煮込んで出来上がり。

 ちなみにウチの母は豆腐をいれる前にちくわやなるとを入れます。出汁にも煮干
しを使います‥‥‥お坊さんじゃないもので‥‥‥


━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆

このメールマガジンは、melma!(http://www.melma.com
を利用して発行しています。(マガジンID:m00027046)

登録/解除は下記URLよりお願いします。
http://www.melma.com/mag/46/m00027046/

----------------------------------------------------------
○Mr.Spiceの超簡単クッキング Vol.4       2001/1/11発行

発行者:Mr.Spice
e-Mail:mr-spice@geocities.co.jp

<一応無断転載はヤメてね!(^_^;>

━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆━☆

PR@___________________________________________________________________
___________________________________________________________________@PR
[Meru-Click.com]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★★★★★★★★★★★車に貼るだけ!簡単装着★★★★★★★★★★★
車のエアクリーナーに貼るだけで燃費が15〜30%向上する「セラモパワー」
■燃費が20%向上の場合:毎月の燃費3万円⇒2万4千円に(月6千円のお得!)
            毎月の燃費5万円⇒4万円に(月1万円のお得!!)
貴方の愛車のために
《 http://www.meru-click.com/?980200640b1412a154t01 》をご覧下さい
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━[Meru-Click.com]━
___________________________________________________________________@PR
PR@___________________________________________________________________

[Meru-Click.com]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■池袋近郊の方■インターネット技術を学んで就職・転職・独立したい方へ
就転職には24〜32才が望ましい。プライベートレッスンでWebサイトから
LINUXサーバー構築を習得できます。副業でサイト運営、派遣なら時給2100円
ベンチャーを起業したい方にも最適。まずは説明会にご参加ください(池袋)
http://www.meru-click.com/?980200640b1412a156t01
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━[Meru-Click.com]━
========================================
Mr.Spice
E-mail:mr-spice@geocities.co.jp
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/4698/
========================================

規約に同意してこのメルマガに登録/解除する

メルマガ情報

創刊日:2000-12-22  
最終発行日:  
発行周期:不定期  
Score!: - 点   

コメント一覧コメントを書く

この記事にコメントを書く

上の画像で表示されている文字を半角英数で入力してください。

※コメントの内容はこのページに公開されます。発行者さんだけが閲覧できるものではありません。 コメントの投稿時は投稿者規約への同意が必要です。

  • コメントはありません。