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カスガホテルメール

春日ホテルのイベントやレストラン浜辺のメニュー紹介、ソムリエのワイン紹介、地域のニュースなどを新鮮!浜辺メールとして配信。

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★新鮮!浜辺メール vol.0317★

2012/12/11

◇春日ホテル最新情報12/11新】http://www.kasugahotel.co.jp/
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このメールは、特別企画応募者と春日ホテルメンバーズ向けに発行しています。
ご不要の場合には、最下部アドレスより解除をお願いいたします。
《発行日:毎月10日前後》
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■1. 個室であんこう日帰りプラン
http://www.kasugahotel.co.jp/ryoukin&plan.htm

■2. 新年会のすすめ
http://www.kasugahotel.co.jp/bounenkai.htm

■3. レストランであんこう料理
http://www.kasugahotel.co.jp/ankou.htm

■4. ワインのミニ知識

■5. 編集後記

春日ホテル公式Facebook
http://www.facebook.com/kasugahotel.ibaraki

春日ホテル公式ツイッター
http://twitter.com/#!/kasugahotel
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■1. 個室であんこう日帰りプラン

 あんこう料理を日帰りで楽しめるプランです。しかも個室で。
お料理は、あんこう鍋・あん肝とあんこうの供酢・あんこうの唐揚げ(特製塩あんかけ)・
近海魚の刺身・あんこうおじやがメインとなっています。
 現在、ご利用時間2時間30分のお時間内でご入浴もサービス中。
前日までにご予約にてお願い致します。皆様のご利用をお待ち申し上げます。

個室であんこう日帰りプラン
http://www.kasugahotel.co.jp/Koshitsu-ak.htm

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■2. 新年会のすすめ

 何かとせわしい年末、すでに12月も残り20日ほど。忘年会は厳しいかなとお考えの
皆様。気分新たに年明けに新年会はいかがですか。
 春日ホテルの地元でも、多くの方が新年会重視です。忘年会中心だった皆様、
新たに新年会を開催して新年のスタートをうたって盛り上がりましょう!
 ご予算等々にも応じますのでお気軽にお問い合せ下さい。

春日ホテルの忘年会・新年会
http://www.kasugahotel.co.jp/bounenkai.htm

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■3. レストランであんこう鍋!

 春日ホテルで一斉に始まるあんこう鍋!海鮮レストランでも同日よりご用意致します。
あんこう鍋、あんこう供酢、あんこう鍋弁当、あんこう鍋定食、あんこう天丼など、いろいろ
お気軽にお試しいただけます。
 お試し用にはあんこう鍋定食がおすすめですね!

レストランのあんこうメニュー
http://www.kasugahotel.co.jp/ankou.htm

海鮮レストラン浜辺
http://www.kasugahotel.co.jp/r&b.htm

Facebookの海鮮レストラン浜辺ページ
https://www.facebook.com/nakaminato


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■4. ワインのミニ知識

◆今回は「シャンパーニュができるまで」についてです

 まずは、ぶどうを収穫これは平均9月中旬頃です。機械の使用は認められていないので
すべて手摘みで収穫されたぶどうはプレス機にかけられ、4000キロのぶどうから、2050リットル
の果汁を搾り出します。これが一番搾り。その後二番搾りで500リットルをしぼり、合計4000
キロのぶどうから2550リットルの果汁を得ます。
 果樹はステンレスタンク(又は木樽)で一次発酵、翌年2月頃に発酵した果汁を、前年までに
出来たワインと調合し、各ブランドのイメージに合わせた味わいに調えます。
その後、酵母と1リットル当たり24グラムの蔗糖を加え瓶詰する作業をティラージュと言います。
この時加えた酵母が糖をアルコールと炭酸ガスに分解して瓶内で二次発酵を起こさせます。
ここまでできたシャンパーニュは、瓶口を下にして並べられ一日に8分の1回転ずつまわして
瓶の側面にたまった澱を瓶口に集めていき(ルミアージュという作業名)、5〜6週間後に、
瓶口をマイナス20度の塩化カルシウム溶液につけて瓶口に溜まった澱を凍らせ栓を外して
澱を飛び出させます(デゴルジュマンという作業名)。
この段階では、酵母が糖分を完全に分解してしまい糖分が無くなっているので、門出のリキュ
ールを加え味わいを調整します(ドサージュという作業名)。
最後にコルクを打って針金で固定し、ラベルを貼ります。
こうしてシャンパーニュは市場へでていきます。

春日ホテルにもシャンパーニュは4種類あります。お試し下さい。


ワインのミニ知識」質問も大募集です

   次回の「ワインのミニ知識」をお楽しみに!

    お問い合せ web@kasugahotel.co.jp


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■5. 編集後記 

 さあ師走です。那珂湊の魚市場回りも週末は大分にぎやかになってきました。
暮れというと魚市場は凄い人出ですが、この雰囲気が結構良いんですよね。
 大震災以来観光業は厳しい状況でしたが、このところはかなりお客様も戻っていただき、
以前ほどではないですが元に戻りつつあるこの頃です。もう少し皆で力を合わせて、
もっともっと多くの客様に起こしいただけるように地元のメンバーで知恵を絞っております。
魚市場以外にも海浜鉄道や海浜公園など注目の施設にもご協力をいただきいろいろな
イベントも打たれています。
 是非時間があった際は那珂湊にお越しいただきたいです。

プライバシーポリシーhttp://www.kasugahotel.co.jp/P_Policy.htm

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    バ┃ー┃ス┃ デ┃ー┃ケ┃ ー┃キ┃も┃グ┃ リ┃エ┃!┃
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 おいしいケーキだらけです! みんな納得! バースデーケーキも一押し!  
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   ひたちなか市西大島1-12-15(旧二輪館そば) 電話 029-273-0411
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               ではまた次回  )^o^(  

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創刊日:2000-12-17  
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