飲食店ガイド

ESEグルメール

福岡の本当においしいお店だけを本音で紹介するサイト「福岡えせグルメ」から新規紹介店の情報等を毎週お届けします。

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2013/04/10

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                     φ(・_・;) ESE グルメール
                          2013/4/11  第628号
                    http://www.s-harvest.com/ese/
                    http://www.s-harvest.com/ese/i

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ゴールデンウィークにイタリアに行く予定なので、最近はもっぱらイタリア
に関する本を読んで予習中です。イタリアという国は知れば知るほど魅力が
増してきます。ローマ、フィレンツェ、モデナ、ベネチア・・・
おそらくこれから何度も行くことになるのではないかと思います。
日本にしろ海外にしろ、歴史ある街というのは人を魅了しますね。

…… 蔵書 今週のオススメ ……………………………………………………

佐多稲子 「機械の中の青春」

この作品は典型的とも言うべきプロレタリア文学で、佐多稲子の本領発揮と
いうところです。労働者の苦しみを描いた悲しく、勇ましい作品です・・・

…… 新規紹介店 …………………………………………………………………

「ぐすく」

えしぇ蔵がサラリーマンだった頃に一度だけ沖縄出張に行ったことがありま
す。そこで現地の人の案内でとある居酒屋において沖縄料理と泡盛を・・・

…… 連載小説「吉雄君行状記」 ………………………………………………

http://novel.fc2.com/novel.php?mode=tc&nid=62961

…… えせ蔵日記 …………………………………………………………………

3月6日(水)晴れ

読むものがなくなったので姫が読みかけているサン=テグジュペリの「人間
の土地」を借りて読んだ。ほんの間に合わせのつもりだったがとんでもない
!これが大変な傑作だった。サン=テグジュペリの作品はいくつか読んだが
これが最も彼の力量を知ることができるのではないかと思う。実に素晴らし
かった。カフカやカミユにも劣らないと思った。44歳で死んだのであまり作
品がないのが非常に残念だ。 
才能は儚いのか。儚いのが才能なのか。

「愛するということは、おたがいに顔を見あうことではなくて、いっしょに
同じ方向を見ることだ」(サン=テグジュペリ)

「飛行機乗り」

命知る 飛行機乗りは 星となり
混濁の地を 眺めをりしか



3月9日(土)晴れ

午後から久留米と星野村をまわった。天気がよくて気持ちよかったが、いろ
んなものが飛んでるので車の窓は開けずに走った。今年はなんともスッキリ
しない春になったもんだ。

「星香園」さんでしばしまったり。星野村は平和だ。今日は白折とほうじ茶
を購入。新茶の時期が近づいてきたが今年はどうだろうか?去年の夏の水害
の影響で全体の量はかなり減ることだろう。お茶の生産者の中には 廃業し
た人もいるらしい。星野村にとっては厳しい春の到来だ。

夜、DVDで「幸せの隠れ場所(原題:Blind Side)」を見た。NFLボルチモア
 レイヴェンズのマイケル・オアーのサクセス・ストーリー。
悲惨な環境に育ち、ホームレス同然の生活をしていたオアーだったが、ある
裕福な家庭が家族として迎え入れたことでその人生は希望と幸せに満ちたも
のとなる。そして努力の末、彼はついにNFLという夢をかなえる。
こういう実話があるから神の愛を信じないではいられない。今年の2月には
先発メンバーとしてついにスーパーボウル優勝まで経験した。神はオアーを
見捨てなかった。そして最高の祝福を彼に与えた。この奇跡は多くを物語っ
ていると思う。神様はいつも頑張る人のそばにいる。

「道標」

いま抱く 夢こそ神の 道標



3月13日(水)雨

久しぶりの雨。一時は台風かと思うほど激しかったが夜にはあがった。

あぁ小説が書きたい……でもこれだけ仕事に追われてるととてもそんな時間
はない。どうすべきか?どこかで時間を作らないとずっと書けないままだ。
どこかにある時間の無駄を見つけて排除しなければいけない。また数年前に
宅建の勉強をするために毎朝5時起きして1時間確保したように、早起きする
しかないかな。そして毎日少しでも原稿を書くようにしないとこの状況は打
開できないかな。

「時」

さりとても 時は静かに 流れゆく
よどむことなく 待つこともなく



3月14日(木)晴れ

今日はパソコンと不動産の両方の仕事に振り回された。
パソコン→パソコン→パソコン→不動産→パソコン→不動産→不動産→パソ
コン→不動産
忙しいとあっという間に一日終わってくたびれるが、一日しっかり生きたよ
うな充実感があって気持ちいい。ワシはやっぱり暇っていうのは性に合わな
いのかもしれない。忙しいほうが楽しい。

夜は姫と「ぐすく」で沖縄料理を食べた。ここがかなりのヒット!次回は泡
盛を絶対飲む予定。

「時」

さりとても 時は静かに 流れゆく



3月16日(土)晴れ

今夜は久しぶりのえしぇ蔵クッキング。ちょいと奮発していい肉を買ってス
テーキにした。ワインは酸化防止剤が入っていない国産ワイン「井筒」。つ
けあわせはニンジンのグラッセとマッシュポテト。それにサラダ。
酸化防止剤が入っていないワインを初めて飲んだが、なんともすっきりした
口当たりなのでついつい飲みすぎてしまった。酔い心地もよく、これなら1
人で1本は軽いと思った。
肉は「くまもと屋」でカットしてもらったので抜群のお味。素材にこだわれ
ば腕をごまかせる。ただ素材を台無しにしないように気を付ければいいだけ
だから楽だ。
料理はどれも姫の合格をもらえたのでよかった。今回はかつて参照したステ
ーキのレシピを使ったが、これからは新しいレシピの発掘ではなく、今まで
えしぇ蔵クッキングでトライした料理を復習していこうと思った。
やはり時々料理しないと、料理が億劫になっていけない。

「ステーキ」

肉汁が 浮けば返して 20秒
30秒なら ウエルダンかな



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