飲食店ガイド

ESEグルメール

福岡の本当においしいお店だけを本音で紹介するサイト「福岡えせグルメ」から新規紹介店の情報等を毎週お届けします。

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2011/05/11

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                     φ(・_・;) ESE グルメール
                          2011/5/12  第553号
                    http://www.s-harvest.com/ese/
                    http://www.s-harvest.com/ese/i

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今年は大型も大型、かなり大型の連休が可能だったので皆さん連休ボケして
ませんでしょうか?天気にも恵まれましたのでえしぇ蔵もめいっぱい遊びま
した。
今年は久しぶりに波佐見陶器市に行きました。焼き物見るのは楽しいですね。
気に入ったものを買ってきて、それに料理をのせた時にはさらに楽しいです
ね。今回はいい買物ができました。割らないようにしないと!

……  蔵書 今週のオススメ ……………………………………………………

直木三十五 「南国太平記」

まずは直木三十五という人をご存知でしょうか?日本文学史に欠かせない偉
大なる作家なんですが、さて、今から本屋さんに行ってこの人の本を・・・

http://zosho.blog19.fc2.com/

…… 新規紹介店 …………………………………………………………………

「串揚げ屋 こころ」

素材そのもののおいしさを閉じ込めて楽しませてくれる天ぷらや串揚げなど
は個人的にも大好きですし、また自宅ではなかなか再現が難しいので・・・

http://www.s-harvest.com/ese/db/

…… 連載小説「吉雄君行状記」 ………………………………………………

http://novel.fc2.com/novel.php?mode=tc&nid=62961

…… えせ蔵日記 …………………………………………………………………

4月27日(水)曇り時々雨

今日は4件。仕事が終わってから「粕屋のお客さん」と高砂の「練」に飲み
に行った。大事な話があって飲みに行ったんだが、あまりに料理がうまいの
で話はしばしば中断した。「これうまいねぇ」「何が入っとるちゃろ?」と
か思ってしまう。おいしい料理は会話を止める力がある。社長もえらく気に
入っていた。
それにしても大将の腕は大したもんだ。前に行ったのはだいぶ前になるが相
変わらず独創性に富んで、旬をとらえて見事なもんだ。和の料理は芸術だと
改めて思わせるものばかりだった。
やっぱりなぁ。飲食店たるもの客をうならせるもの提供してなんぼだよな。
素人のワシが、「これ、ワシが作ったほうがまだうまいんじゃないか?」と
思うようなレベルのものを出していては話にならんよな。その点、今夜は何
度うなったかわかりゃしない。
また行こう。次回は誰と?
 
「料理人」
 
料理人 器に描く 季節かな
 


4月29日(金)晴れ

午前中、「ウイルホーム」さんを訪問しただけで今日の仕事は終わり。午後
から連休突入。といっても今日と明日は姫が仕事なので特に予定はなし。家
でたっぷり読書三昧。「トム・ジョウンズ」全4巻が連休中に終わりそうだ。
 
愛車ピブちゃんが最近の黄砂でかなり汚れていたので久しぶりにプロにきっ
ちり洗ってもらおうとスタンドへ。室内もタイヤもばっちり洗ってもらった
らなんと2時間半もかかった!だがさすがにプロだ。隅から隅まできれいに
なった。お出掛けの準備は万端だ。
 
今日の晩飯はワシが担当。久しぶりにロールキャベツを作った。いつも作る
たびに失敗するのがキャベツの枚数。余分に用意しておかないとキャベツの
葉が破れたりして包むのに足らなくなる。今日もそれで足らなくなって急遽
追加で茹でた。出来上がりの味はまぁ普通。レシピがボブアンだからまぁこ
んなもんやろう。
明日もワシが晩飯担当。明日は和食にする予定。魚が食いたいな。
 
「ロールキャベツ」
 
ロールキャベツ パン粉入れすぎ ちょい固め
 


4月30日(土)曇り時々雨

Youtubeで某ホテルの料理長のレシピ動画を発見したので、お昼にナポリタ
ン、夜に納豆オムレツで参考にした。どちらもいつもよりおいしくできた。
さすがプロのレシピは違うな。
午後はいそいそと買物に行って鯖を買ってきて、晩飯は鯖の煮付け、納豆オ
ムレツ、豆腐のみそ汁にした。
デザートはハーゲンダッツのアイス。トリュフチョコがうまかった。
 
おとといアマゾンで買った The Rolling Stones の「Shine a lite」が届い
たので一人で堪能した。これは数年前の正月に一人で見に行った映画で、絶
対にDVDを買おうと決めてたやつ。あの時の感動が甦った。こいつは永久保
存ものだな。
それにしてもカッコイイ。60代でも路線を維持するあの姿勢こそホンモノの
証だ。

明日は街へ繰り出すぞ。
  
「転がる石」
 
40年 転がる石に 苔つかず
 


5月1日(日)晴れ

今日は街へ繰り出す。まず平尾でランチ。これが大当たり。でも「ソワニエ
」を見たら既に紹介されていた。さすがはユゲさんだ。
 
そして久しぶりの天神。ここは1年来ないと別の顔になってる。なんだかい
ろんなものが新鮮だった。まずは福ビルにできたTSUTAYAの古本屋へ。なか
なかの品揃え。ここでホーソーンの「緋文字」を買った。
 
JUNK堂などあちこちと冷やかした後、テクテクと警固公園へ。そのすぐ近く
にオープンした「オアシスコーヒー」さんの店舗に行ったがその店の大きさ
に驚いた。スタバやシアトルに全然負けてない堂々たるものだった。しかも
安いし。これは成功するだろうな。さすが石川社長だ。やることがでかい。
是非その調子でお店を増やしていって欲しい。きれいなコーヒーを日本中に!
 
「天神」
 
変わりゆく 天神我も 過去の人
 


5月2日(月)晴れ

今朝は早起きして、2007年以来の波佐見陶器市へ。平日だから比較的人手が
少ないだろうと見込んで今日にした。それでも混雑を予想して朝7時過ぎに
出発。背振のトンネル経由で東脊振インターに出てそこから高速で移動。な
んと1時間半ほどで到着。しかもまだ早かったので駐車場ガラガラ。まだ客
もちらほらしかいないのでまさに好きな店見放題。ゆっくりいいものを選ぶ
ことができた。白山陶器はお約束だが、今回は他にもお気に入りの窯がいく
つか増えた。
メイン会場から少し離れた窯元にも2ヶ所立ち寄った。窯元ごとにそれぞれ
カラーがあって面白い。自分の感性にあう窯元を探しあてると嬉しいもんだ。
帰りもあっという間。3時には帰宅した。重いリュックを背負って歩いたか
ら結構疲れた。
 
「陶器市」
 
陶器市 ひとつと出逢う 嬉しさよ
 


5月4日(水)晴れ

昨日は鳥栖のアウトレットに行っただけのゆるい休日だったが、今日は登山。
ここ最近楽勝の山ばかりですっかり軟弱登山隊と化していたワシらなので、
久しぶりに登りごたえのある山にしようということで選んだのは日田の奥に
ある釈迦岳と御前岳。
渋滞を予想して朝7時半に出発。筑紫野から高速に乗ったが、基山インター
付近から鳥栖ジャンクションまで少し渋滞したのみで後は問題なし。山田サ
ービスエリアで持参した朝食を腹につめてからいざ日田へ。
日田インターを下りてから約40分。かなり山奥にある椿ヶ鼻ハイランドパー
クから更に奥へと進んで登山口へ。
ネットで調べたところでは最初の釈迦岳までは約30分となっていた。これは
ほぼその通りだった。時間的には短いが結構急で足が疲れた。

釈迦岳山頂から尾根伝いにいく御前岳までの道のりは約1時間半となってい
たが、なぜかワシらはそれほど急いでいないのに1時間で到着してしまった。
結構ハードな山を予想していたがそこまでハードとは言えないかもしれない。

山頂はどちらも素晴しい眺めだった。御前岳でおにぎりを食べてからすぐに
下山。なんと1時には登山口にいた。

登山の後はお約束の温泉。今回は日田の近くにある琴平温泉。「粕屋のお客
さん」がここはいいと勧めてくれたことがあったのでずっと行きたかったと
ころだ。
男湯は2箇所に別れており、どちらも川沿いにあってせせらぎを眺めながら
お湯に浸ることができる。お湯に入れる場所はいくつもあって、一番下はほ
ぼ川の高さすれすれのところまで下りる。そこからすぐ目の前のところに滝
が落ちている。頭の上には鮮やかな新緑だ。最高のロケーションでついつい
長風呂してしまった。
風呂から上がると、冷たいラムネを買って飲んだ。あぁ何年ぶりだろう?こ
の味。日本人のノスタルジーの味だな。
 
帰りはまた日田インターから筑紫野インターまで高速に乗ったが渋滞にはつ
かまらなかった。4時半過ぎには帰宅。
足は疲れたが実にいい一日だった。
 
「山」

釈迦岳 尾根を伝って 御前岳
山は喜び 山は思い出
 


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