飲食店ガイド

ESEグルメール

福岡の本当においしいお店だけを本音で紹介するサイト「福岡えせグルメ」から新規紹介店の情報等を毎週お届けします。

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2002/02/20

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                     φ(・_・;) ESE グルメール
                          2002/2/21 第108号
                    http://www.s-harvest.com/ese/
                    http://www.s-harvest.com/ese/i

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先日「そば所かかし」に行きました。閉店間際でえせ蔵が最後の客だったの
で大将とゆっくり話すことができました。この不景気でも常連さんのおかげ
で売上をキープしてるとのこと。やはりいい仕事してればちゃんと客はよっ
てくるんですね。
大将は、売上を伸ばすためにまわりの人が「こうしたら?」「ああしたら?」
と言うのを「味が落ちるから」という理由でどれも実行しなかったそうです。
要するに大将は、味が落ちるなら売上伸ばしたところで意味がないと思って
るわけです。いやさすがホンモノの職人は違うなと思いました。そして実際
味を落とさずにやってきたおかげで、お客さんがたくさんついて順調に行っ
てるわけですから、結局大将が正しかったってことですよね。
志免は最近になって、えせグルメにはとうてい掲載されそうにない大型チェ
ーンの飲食店が次々とできてます。そういうのができる度にお客をある程度
とられるそうですが、しばらくするとまた戻ってくるそうです。やっぱメッ
キははがれるんですね。いい加減な仕事してると常連はつきませんやね。実
際この不景気でお店たたんでるとこっていうのは、やっぱちゃんとやってな
いとこが多いですね。軽い気持ちで始めたら儲からんかったのでや〜めたっ
て感じのとこですね。食べ物に対して真剣に取り組んでるとこは生き残って
ますよ。
今の不況っていうのはひょっとすると飲食店にとっては試される時期なのか
もしれませんね。美味しいお店には生き残って欲しいですね。

え〜それで号外でもお知らせしてますが、第8回えせ会を3月2日の土曜日に
開催します。一応締め切りは23日にしてましたが、ESEグルメールを読ん
でる方はえせ蔵が何とかしますので、締め切り過ぎても受付けます。ぎり
ぎりにならないとスケジュールの都合がわからないという方はわかり次第
えせ蔵にメールして下さい。
第8回はなんとお泊りも可能という飲み会ですので、帰りの心配をしないで
飲んでみたいという人は是非ご参加下さい。たったの3002円で国民休暇村に
宿泊できます。
あ〜こりゃまた大騒ぎになりそうな予感...

…… バリアフリーにご協力を …………………………………………………

「福岡えせグルメ」では、バリアフリーの店は常に募集してます。
情報ありましたらお願いします。

…… 掲載店からの訴え …………………………………………………………

「万太」
3月からは新メニュー登場です!内容は乞うご期待!
そして、これも3月から黒豚焼きしゃぶがカムバックします。

「焼肉 黄華園」
深夜営業始めました。なんと朝5時まで営業してます!すごかー!

「リールジャム」
今月は石窯の窯開きがあります。さぁいよいよ登場してきますね!

「ル・シュクル」
ケーキや焼き菓子だけじゃなく、紅茶やチョコレートも販売してますよ。

「オアシス珈琲」
無料サンプルでまずはお試しを。ただし初回の方のみです。
えせ会でサンプル持ち帰った人は感想聞かせて下さーい!

…… 新規紹介店 …………………………………………………………………

◇ 「フレンチ」に「ニューヨークヘルスキッチン」を追加しました。

シェフはニューヨークの日本国総領事館の料理長を10年も務めた人ですよ。
そんなすごい人の料理がこんな値段で食べれるなんて!こりゃ儲けもん。

◇ 「そば・うどん」の「そば処かかし 」に紹介文を追加しました。

えせグルメスタート時から掲載してます。「そば・うどん」のジャンルの
第1号です。敬意を表して改めてご紹介します。大将!載せたよ!
みんなかかしに行ったら「えせグルメ見た」って言って下さい!

…… えせ蔵日記 …………………………………………………………………

2月5日 晴れ
Y運輸に行った。よぉわからんけど社長の奥さんが手を振って「おかえりー!
」と言って迎えてくれた。パソコン担当の高山さんと久しぶりに会った。
「オレもホームページ作って日記書こうかいな。アホ蔵かなんかいう名前で。
はははは。」
高山さんが分からなくて散々悩んでたことが実はエクセルのセルの幅が狭か
っただけということに高山さんは怒っていた。
「え?まじですか?たったこれだけ?うわ、うそー!パソコンなめとぉー!
信じれーん!」
そうとうくやしかたらしい。
最近社長の奥さんはうちの事務所に電話して次郎が出たらからかってるらし
い。こないだは「あんたちゃんとゴミだししちょーね?」と言ったそうな。
今日も奥さんはワシに「あのぉ、また次郎いじめてよかですか?」と聞いた
ので「どうぞどうぞ。いじめてやって下さい。」と言っておいた。

2月6日 晴れ
今日は3時からえせ吉と打ち合わせ、そしてT物流を訪問、そしてルネサンス
に行った。帰ってきたら事務所の駐車場にえせ吉の車があった。最近いつも
事務所に来てる。ほんとえせ次郎とえせ吉は仲がいい。聞くところによると
今日はえぼさんも事務所に遊びに来たらしい。みんなワシがおらん時によー
遊びに来てる。今まで白菜さん、くーはさん、ひろりん、ためりん、イノ、
えぼさん、HUNNYさんが来たことがある。これから差し入れないと入れんよう
にしょうかな。

2月7日 晴れ
今日はワシの留守中に、修正して欲しい書類があるということでY運輸の社
長夫妻が事務所に来られた。ところが持ってきたパソコンの中にその書類が
見つからないということで次郎がワシに電話してきた。話を聞いてるとどう
も忘れてきたらしい。社長の奥さんにそのことを説明したらショックを受け
てた。
「え?.................山越えて来ちょってですよ..
.............途中酔いそうになっちょってですけど....
..がんばって来ちょってですよ..........ないですか....
.ワハハハハハハ.....」
あまりにかわいそうだったので次郎に一から作り直してあげるように指示し
た。社長夫妻はお土産を置いてってくれた。「ボンサブール」のケーキだっ
た!うまかったー!

…… えせ蔵の独り言 ……………………………………………………………

えせ次郎とえせ吉をまとめて”次郎吉”と呼ぶことにした。

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                     φ(・_・;) ESE グルメール
                          2002/2/21 第108号
                         発行責任者:神宮吉昌
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                          ese@s-harvest.com
                     福岡県粕屋郡新宮町下府191-6
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