飲食店ガイド

ESEグルメール

福岡の本当においしいお店だけを本音で紹介するサイト「福岡えせグルメ」から新規紹介店の情報等を毎週お届けします。

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2010/02/10

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                     φ(・_・;) ESE グルメール
                          2010/2/11  第498号
                    http://www.s-harvest.com/ese/
                    http://www.s-harvest.com/ese/i

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日本の子どもたちは歴史の授業で、様々な出来事の年号だけは暗記してもそ
の意味や前後関係は説明できません。根本的に歴史教育の有り方が間違って
ると思うえしぇ蔵ですが、建国記念の日についても同じことが言えると思い
ます。みんな2月11日が建国記念の日というのは覚えてますが、実際どんな
意味があるのか?なぜ2月11日なのか?ということは知らない人が多いよう
です。最も大事な部分を置き去りにするのは日本人の得意とするところです。
なんとかならんもんですかね?
ちなみに建国記念の日は昔でいう紀元節です。つまり神武天皇が即位した日
です。初代天皇が本当にその日に即位したかどうかは大昔の話ですからわか
りません。いわば伝説の日を記念日としているのです。ちょっとロマンがあ
るなと思うのはえしぇ蔵だけですかね?

……  蔵書 今週のオススメ ……………………………………………………

吉川英治 「三国志」

三国志は中国三大奇書の一つで、恐らく世界中で最も面白い物語のトップを
争う作品だと思います。皆さんも何らかの形でその内容に触れたこと・・・

…… 新規紹介店 …………………………………………………………………

「手づくりハンバーグ ピノキオ」

定食屋さんとともにえしぇ蔵が個人的にその存続を応援しているのは洋食屋
さんです。フレンチでもイタリアンでもないあの懐しき洋食屋さんに・・・

…… えせ蔵日記 …………………………………………………………………

2月1日(月)雨

「中国鍼灸院」さんで久しぶりに鍼治療。ここ数週間ずっと右肩の痛みに悩
んでいたが、今日の治療ですっと楽になった。いつもながら不思議なもんだ。
中国四千年のノウハウか。

呉先生:「豆腐の話しましたか?」
ワシ:「いいえ」
呉先生:「豆腐は誰が最初に作ったか知ってる?」
ワシ:「知りません」
呉先生:「漢の時代の人ネ。劉安という人ヨ」
ワシ:「劉安?」
呉先生:「そう。劉という苗字は漢の時代の王様ネ。劉安は王様の弟ヨ」
ワシ:「へー」
呉先生:「劉安はね、いつも大豆を使ってスープを作ってたヨ。今でいう豆
乳ね」
ワシ:「はい」
呉先生:「ある日、王様のために豆乳作ってたら、誤ってその中に自分が研
究してたにがりを落としてしまったヨ」
ワシ:「はい」
呉先生:「どうしよう!と思ったけど、見てるとだんだん固まってきたネ」
ワシ:「はい(笑)」
呉先生:「それで食べてみるとおいしかったヨ」
ワシ:「あはははは!」
呉先生:「王様に報告したら、それをもっと研究しなさいということになっ
たヨ。それで豆腐が生まれたヨ」
ワシ:「へー」

調べてみると確かに豆腐の起源という話になるとこの劉安という人は必ず登
場する。ちなみに豆腐は豆が腐ると書くが、中国では腐という字は柔らかい
固体を意味するらしい。そういうわけで腐の字を使ってあるそうな。
 
午後、サラリーマン時代の先輩のHさんとファミレスで打ち合わせしてたら
ワシらの座った席の後ろの席から「谷ですぅ〜♪おせわになりまぁ〜す♪」
というあの聞きなれたせせらぎのような美しい声が聞こえてきたので振り向
いたら「不動産のトーカイ」の谷社長が誰かと電話中だった。お互い顔見て
ビックリ。ファミレスってこういうことが結構ある。打ち合わせにちょうど
いい環境だからかな。いやぁ福岡も狭いもんだ。
 
「失敗」
 
失敗は 成功の母とは 言い得たり
豆腐もしかり 納豆しかり
 


2月2日(火)晴れ



http://www.youtube.com/watch?v=wEiyGgWt6no

「Since I've Been Loving You」 Led Zeppelin
 
Workin' from seven
To eleven every night
It really makes my life a drag
I don't think that's right
I've really been the best,
The best of fools
I did what I could, yeah
'Cause I love you, baby
How I love you, darlin'
How I love you, baby,
Mama, love ... girl, little girl

But, baby, since I've been lovin' you, yeah
I'm about to lose
My worried mind

Everybody tryin' to tell me
That you didn't mean me no good
I've been tryin' ...
Lord, let me tell you
Let me tell you I really did the
Best I could
I've been, I've been workin' from seven
To eleven ... every night I said it kind of makes
a life a drag, drag, drag, drag
Lord, yeah, that ain't right, now, now

Since I've been lovin' you, yeah
I'm about to lose
My worried mind, yeah
(Watch out)

I said, I've been cryin', yeah
Whoa, my tears, they fell like rain
Don't you hear them,
Don't you hear them fallin'
Don't you hear them,
Don't you hear them fallin'

Do you remember, mama, when I knocked upon your door
I said, you had the nerve ... to tell me
You didn't want me no more, yeah
I open my front door, I hear my back door slam
You know, I must have one of them new-fangled, new-fangled
Back-door man, yeah, yeah, yeah, yeah, yeah, yeah
I've been workin' from seven, seven, seven
To eleven every night, it kinda makin' life a drag
Drag, drag, ... ohh, yeah, it makes me drag

Baby, since I've been lovin' you
I'm about to lose, I'm about to lose,
Lose my worried mind
(And just one more, just one more)

Since I've been lovin' you
I'm gonna lose my, my worried mind


(以下、えしぇ蔵的博多弁訳)
 
「おまえば好きになってからくさ」
 
毎朝7時からくさ
夜11時まで働きよぉとじぇ
俺の人生やらほんとつまらんばい
こげな人生があるもんか
俺はほんなこつ馬鹿やったばい
できるこつはしたとじぇ
お前ば愛しとるけん
どんだけ愛しとるか
どんだけ愛しとるか
お前ば かわいいお前ば
 
ばってんおまえば好きになってからくさ
俺は無くならしてしまいそうや
俺の不安な気持ちばたい

みんなが俺に言うとじぇ
そりゃ俺にはよぉなかて
頑張ってみたとじぇ
神様 言わしれ
ほんなこつ でくるこつはしたとばい
毎朝7時からくさ
夜11時まで働きよぉとじぇ
俺の人生やらほんとつまらんばい
神様 こげな人生があるもんか

おまえば好きになってからくさ
俺は無くならしてしまいそうや
俺の不安な気持ちばたい
(見てみれ)
 
俺は泣きよぉとじぇ
雨んごつ涙が落ちよるばい
聞こえとぉとや?
涙落ちよるとが聞こえとぉとや?
聞こえとぉとや?
涙落ちよるとが聞こえとぉとや?

覚えとぉや? 俺がお前の部屋ばノックした時たい
お前はよぉまぁあげん俺に言いきったたのぉ
俺やらもういらんげな
俺がドア開けて帰ろうてしたら裏のドアが開く音がしたばい
浮気しよる男がおったっちゃろ?
毎朝7時からくさ
夜11時まで働きよぉとじぇ
俺の人生やらほんとつまらんばい
こげな人生があるもんか

おまえば好きになってからくさ
俺は無くならしてしまいそうや
俺の不安な気持ちばたい
(も1回 も1回だけ)

おまえば好きになってからくさ
俺は無くならしてしまいそうや
俺の不安な気持ちばたい
 

「如月」
 
如月や 満は持したり いざ歩め
 


2月4日(木)晴れ

またやってしまった。セルフのガソリンスタンドの機械にカードを置き忘れ
てしまった。これで2回目。しかも同じスタンド。同じ所でやったのには何
か理由があるはずと考えてみた。このスタンドの場合、会計が終わった後に
「カードをお取り下さい」と言わないのだ。「ありがとうございました」し
か言わないのだ。そうかそれで忘れるのか、とかくかくしかじか姫に言い訳
したら、「それでも普通はカード取って来る」と言われた。まぁそうだろう
な。
スタンドの人が親切にもカード会社に連絡してくれてカード機能はストップ
してた。ありがたい話だ。ワシ2回目というのに気付いていただろうか?気
付いてるわな。
 
昨日、親父が手術した。姉貴によると成功して問題ないらしい。ホッとした
。まだまだ長生きしておくんなせぇ。楽しいことまだまだありまっせ。親孝
行も全然できてないし。
そういうワシが明日はMRI検査だ。腫瘍の再発がないか検査する。あぁあの
狭い洞窟に入るのはいやだな。ちょっと閉所恐怖症気味だからな。まぁしょ
うがないか。
 
「ボケ」
 
スタンドに カード忘れて 再発行
はやボケゆくか 四十路のえしぇ蔵
 


2月5日(金)晴れ

今日は三信会原病院でMRI検査。手術前にも一度受けてるので勝手はわかっ
てる。あの狭い洞窟の中で約1時間。結構つらいものがある。機関銃の集中
砲火を浴びてるようなものすごい音の中で、今回はなんと一瞬寝てしまった
。動いてはいけないから寝ないように気をつけてたんだが。寝ると無意識に
動いてしまうので撮り直さないといけない。前回よりも時間がかかったのは
撮り直してたのかな?
それにしてもなぜにあの大病院の九大にMRIがないのだろう?なんかちょっ
と不思議な気がする。
 
「MRI」

MRI 轟音の中の 昼寝かな
 


2月6日(土)晴れ

「ル・シュクル」さんで取材がてら一人でまったりしてしまった。心地よい
晴天だし、スケジュールはゆるゆるだし、うきはの町のペースはゆっくりだ
し、「星香園」さんの紅茶と一緒に食べるケーキはうまいし・・・満ち足り
た幸せな気分でボーっとしてたら奥さんに言われた。「具合悪いんですか?」

夕方、久しぶりに12キロ走った。長谷ダム2周。最近、走ると膝に痛みが残
る。老化なのか?フォームが悪いのか?

夜は姫と「アバター」を見に行った。3Dで見たがすごいもんだ。ストーリー
自体は先の先まで読める超定番のエンターテイメントでそっちの余韻は残ら
ないが、映像美には圧倒された。映画はこれからどうなっていくのだろうか
?しかしあそこまでバーチャルでやられた日には俳優もロケ地ももはやいら
んな。いづれ全部コンピューターの中で作るようになるのでは?オスカーは
プログラマーがとったりして。

「アバター」
 
アバターに おもふ映画よ どこへいく
 


2月8日(月)晴れ

春のように生暖かい一日だった。風は春一番のように心地良かった。でもま
だまだ偽りの春だろう。ぬか喜びは禁物だ。
 
朝はお馴染み「中国鍼灸院」さんで肩と腰の鍼治療。
 
ワシ:「先生、中国に納豆はないんですか?」
呉先生:「納豆はないヨ。私も日本に来て初めて知ったヨ」
ワシ:「そうなんですか」
呉先生:「中国には豆腐を腐らせたような臭い料理はあるヨ。豆腐の前に臭
いという字をつけて臭豆腐というヨ」
ワシ:「へー。臭いんですか?」
呉先生:「とても臭いよ。でも食べるとおいしいネ」
ワシ:「へー」
呉先生:「油で揚げたりして食べるヨ」
ワシ:「おー、なんかおいしそうですね」
呉先生:「例えばネ、みんなに嫌われてるような人が話してみると実はすご
くいい人だったりすると、臭豆腐のような人と言うヨ」
ワシ:「なるほどなるほど(笑)」
呉先生:「日本にもいるでしょ?印象悪いけど実はすごくいい人って」
ワシ:「いますいます(笑)」

ちなみに臭豆腐は、発酵させた漬け汁に豆腐を一晩漬けて作るそうな。納豆
菌も関係するから匂いは似たような感じかもしれない。中国でも地方によっ
て食べ方が違うらしい。
 
「味」
 
味のある ものこそ良かれ 人と食
 


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                     福岡県粕屋郡新宮町夜臼1-4-24
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