飲食店ガイド

ESEグルメール

福岡の本当においしいお店だけを本音で紹介するサイト「福岡えせグルメ」から新規紹介店の情報等を毎週お届けします。

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ESEグルメール

2007/08/01

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                     φ(・_・;) ESE グルメール
                          2007/8/2 第386号
                    http://www.s-harvest.com/ese/
                    http://www.s-harvest.com/ese/i

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思えばエアコンというものが一般家庭に普及し始めたのはえしぇ蔵が小学校
の頃(昭和50年代)からではないでしょうか?初めてエアコンがきいた建物
に入った時の衝撃を今でも覚えています。まだ当時はエアコンがある家は
”金持ち”だけでした。でも持ってない家がまだ多かったし、エアコンがな
いことを不便とも思わなかったので気にならなかったです。しかし今思えば
真夏の連日の猛暑をよくエアコンなしで過ごしたなぁと自分ながら感心します。
今でも自宅ではよほど気温が高い時以外はほとんどエアコンを使いません。
やはりエアコンがきいた場所に長時間いるとどこか調子が悪く感じてしまう
のは自然の摂理ではないかと思います。人工的な涼しさは身体にいいもので
はないですよね。
暑い、暑い、言いながら汗かいて、うちわでバタバタ、せいぜい扇風機、行水
したり、かき氷食べたり、そんなこんなで暮らしていると秋の訪れがよりあ
りがたく、より感動的になるのではないかなと思います。

…… 蔵書からのお知らせ ………………………………………………………

「今週のオススメ」

伊藤左千夫 「隣の嫁」

この作品も伊藤左千夫お得意の純愛ものであることは間違いありません。

高浜虚子 「虹」

非常に短い作品ですがぎっしりと感動の要素がつまっている名作です。

蔵書 http://blog.goo.ne.jp/zosho

…… 新規紹介店 …………………………………………………………………

◇「焼肉・ステーキ」に「七輪焼 にく焼き極味や(きわみや)」を追加
  しました。

伊万里牛を七輪で焼いて食べるわけですからまずいはずがない。

◇「和食」に「島崎うなぎ屋」を追加しました。

うなぎ好きの支持を得る大善寺の隠れた名店を紹介しちゃいます。

…… えせ蔵日記 …………………………………………………………………

7月22日(日)曇りのち晴れ

Murray Perahia

姫の長所の一つ。チャレンジ精神が旺盛なこと。今までほんとにいろんなこ
とにチャレンジなさっておられるお姫様なのだ。
そして先日、家に帰って来たらこんなものが置いてあった・・・
 
ビリーズブートキャンプ。
 
おいおい。
やるんですか、やっぱり・・・やるかなぁとは思ったけど・・・地獄の一週
間、ワシもやってみるかなぁ。今でも腹筋はかすかに割れてるけど、これを
やればくっきり割れるかな?
 
今日はM島さん宅にお邪魔した後、「ル・シュクル」さんへ。桃のタルトが
めっちゃうまそーだった。だがダイエット中の身。ぐぐっと我慢。
 
いつもながら淡々とケーキを作り続ける林田さんと、笑ってばっかりの奥さ
んだった。それにしてもなんで奥さん毎回毎回ワシの顔見ただけで笑う?せ
めてボケかますまで待って下さいな。奥さん曰く、「ちょっとタイミングが
ずれてるところがおかしい」らしい。ワシずれてるの?知らんかった・・・。
 
雨のせいでもうかなり長いこと走ってないから今日は久しぶりに長谷ダムを
走った。風が気持ちよくて体力は全然大丈夫だったけど、家を出る時に食べ
たおにぎりが消化しきれてなかったみたいで胃が痛くなって1周で断念。情
けない。でも帰宅して体重測ったら63.5キロになってた。嬉しいかも。
そういえば長谷ダムにあんなにたくさん水があるのを久しぶりに見た。だい
ぶ降ったからなぁ。
 
「ひぐらし」
 
ひぐらしの
声いざなえる
幼少の
夏のおもひで
ただうつくしく
 


7月23日(月)晴れ

The Who 

「星香園」の牛島さんは先月あるものを導入された。それがこのソフトクリ
ームメーカー。
ところがここに想定外の事実が発覚!なんと牛島さんは・・・・・・うまく
ソフトクリームを巻けなかった。
そこで考えた牛島さん・・・
お客さんに自分で巻かせることにしたそうな。なるほど。
星野村のお茶の葉で紅茶を作ってみられたそうな。香りは確かに紅茶だった。
秋から販売開始予定。
 
ワシ:「牛島さん、一番高いのって霧立山ですか?」
牛島さん:「そうです」
ワシ:「うまいですか?」
牛島さん:「うまいです。これはもう最高ですね。5,000円くらいは払って
もらってもいいって思ってます。淹れてみましょうか?」

玉露の霧立山登場。

ワシ:「うわ!めっちゃうまいすね」
牛島さん:「だいぶ前に関西の人から電話で注文があったんですよ。一番高
いのくれ、て言われて、これを勧めたら、そんな安いのじゃなくてもっと高
いのくれ、て言われたんですけどこれしかないって言ったら、じゃぁそれで
いいて言われて送ったんですよ」
ワシ:「それが霧立山?」
牛島さん:「そうです。今3,150円ですけど、当時まだ2,500円くらいやった
んですよ」
ワシ:「で?送ったら何て言ってました?」
牛島さん:「後から電話かかってきて、いつも6,000円くらいのを飲みよる
けどそれよりも全然うまいって」
ワシ:「おー!さすが。確かにこれはうまいですもん」

でも飲み方を間違えたら台無し。水は軟水で、葉を多めに、60度くらいで。
  
今日は早朝の「コスモ不動産」さんから始まり、運転しながらパン食べて星
野村の「星香園」さん、八女の「江田建設」さん、久留米の「尾道屋」さん
を訪問、そして高速で戻ってきて「粕屋のお客さん」へ。暑さと昼飯が少な
かったせいか、精魂尽き果てたように疲れた。
終わってから「粕屋のお客さん」と食事に行った。「mishima」が休みだった
ので、ワシが「ここにしましょう」と言って入った店が・・・・・・おいし
くないんだなこれが。店を出る時二人とも笑ってしまった。社長が、「いや
ぁ、今日の日記は楽しみだなぁ」と言ってた。社長、スイマセン!
 
「霧立山」
 
せみしぐれ
霧立山の
甘さかな
 


7月24日(火)晴れ

Franz Liszt

洗車は、スタンドで1回、自分で2回、のペースでやる。スタンドでやる時は
上手下手があるので要注意。那珂川に上手なスタンドがあるのでいつも火曜
日の「ウイルホーム」さんの時に朝早く出てそこでやってもらう。今日もそ
こで洗車した。梅雨の間全然洗ってなかったのでなんかすごいスッキリ。ピ
カピカになった。やっぱりここは上手やなぁ。
 
「ウイルホーム」の社長はダイエットに成功した。2年ぐらいかけてゆっくり
5キロ落としたそうな。それぐらいゆっくりだとリバウンドもしないやろう。
そういえば社長お菓子食べなくなったし。健康的な痩せ方や。
 
お昼に「若菜」に行ったら新メニューの親子丼が登場してた。大将が「是非、
感想を聞かせて下さい」というので食べてみたら・・・ビックリ!あの京都
で食べた親子丼に似てた。薄味でめちゃめちゃおいしかった。調味料をほと
んど使ってないそうな。どんなテクニックが隠されているのだろうか?あぁ
それにしてもうまかった。

「住まいのイシダ」のYさんがあと1週間で産休に入る。仲良くして頂いた
のでサビシイ・・・。今大急ぎで新人のFさんに引き継ぎ中。Yさん!産ん
だら帰って来て下さいよ〜。
 
「東部ハウジング」さんで社長がお中元でもらったというマンゴージュース
を入れてくれた。それも大きなコップにかなりたくさん。
 
社長:「しんぐさん、ちょっとこれ飲んでみて。マンゴージュースげな。4
倍に薄めないけんけ、いっぱいになった」
ワシ:「ありがとうございます」
社長:「どんな?私はあんまりおいしいては思わんのやけど、N島君はおい
しいて言いよったけど」
ワシ:「・・・・・・」
社長:「A貞君も飲んでみて。これ高いらしいよ。高級品よ。どう?おいし
い?」
A貞さん:「・・・・・・」
社長:「よぉーっと混ぜてね。薄めとるけん」
A貞さん:「あのぉ・・・社長・・・薄くないですか?」
社長:「薄い?しんぐさん薄い?」
ワシ:「・・・薄いですね」
社長:「あれ?」

社長が給湯室に戻った合間にA貞さんが瓶を調べてみた。

A貞さん:「しんぐさん、どこにも薄めろって書いてないですよね?」
ワシ:「書いてませんね・・・」
A貞さん:「ちょっと薄めずに飲んでみます」
ワシ:「・・・どうですか?」
A貞さん:「うまいです」

二人で大爆笑。

A貞さん:「社長!これ薄めずに飲むやつですよ」
社長:「えー!そうやと?どうりであんまりおいしくないと思った。でもN
島君はおいしいて言ったよ」
A貞さん:「社長、薄めるって何に書いてあったんですか?」
社長:「一緒に黒酢が入っとったんやけどそっちと間違えたかもしれん」
ワシ:「あ、それには薄めるように書いてありますね(笑)」
A貞さん:「しんぐさんいいネタができましたね!(笑)」
ワシ:「できました!」
社長:「おかしいねぇ。N島君はおいしいて言ったよ」

「田中木材」さんにお邪魔してホームページに使う会社の写真を撮影した。
教室かなんかやるのにちょうどいい感じのユニットハウスがあった。値段
を聞いて安いのにビックリ。土地さえあれば、家賃払ってテナントに入る
よりこれ買ったほうがいいかもと思った。終わってから少し社長ご夫妻と
お話してから帰った。
  
夜はずっと料理してた。明日のえしぇ蔵クッキングの仕込み。なんかイマ
イチ味に奥行きがないんだよなぁ。どっかで間違えたかな?
 
「マンゴージュース」
 
薄めずに
マンゴージュースも
人生も
 


7月25日(水)晴れ

なし

夕べせっせと作ったのはシーフードカレー。ワシとしてはかなり凝って作
ったつもりだったがイマイチ味に深みがなかったので、今朝姫に味見して
もらった。「ナンプラーをちょっと入れるといいかも」と姫はナンプラー
を鍋の中に数滴落とした。そして自分で味見して「うん。おいしくなった」
というから、マジかよと思いながら味見してみたらウマイし。さっきまで
とは違う料理みたいに急にうまくなった。まさにマジシャン!しかしなん
でナンプラーとか思いつくかなぁ。ワシだったらカレー粉足してたかもし
れん。
 
駅前のYさんの豪華客船の旅の写真を見せてもらった。優雅な世界だ・・
・ワシも六十代になったらそういう旅をしてみたいかも。
 
「新郷商会」さん、「三開発」さん、「オアシス珈琲」さん、「アルファ
ホーム」さんとお決まりのコースをまわって、帰りにちょっとヨドバシで
買物してから帰宅。そして夜はドキドキのシーフードカレー。結構うまく
なってたからホッとした。ナンプラー入れなかったらきっと間の抜けた味
になってたな。姫ススニム!マングッカオムニダ・・・。
 
「せみ」
 
しとねで聞く
あぶらぜみはや
一仕事
 


7月26日(木)晴れ

小野リサ

すごい暑さになってきた。これぞ夏だ。暑さに負けずに今日も「ワキタ総合
印刷」さん、「ヘアーショップ ムーヴ」さん、「吉村運輸」さん、「雷山
千如寺」さんとまわった。
 
「吉村運輸」さんでは社長も奥さんもお出かけ。アホ蔵さんも班長さんもコ
ジローさんもみんなみんな出動。ということでワシ一人留守番。いつも大賑
わいの会社がしーんとしてると寂しいもんだ。つわものどもが夢のあ
とって感じ。
 
「雷山千如寺」さんでは和尚さんと奥さんそろってエクセル講習。しかしい
つも仲がいいお二人。わいわい言いながら習う姿をビデオに撮って流したい
くらい仲がいい。
今日は終わってから和尚さんと「亀宝寿司」に行った。んまかったー。和尚
さんはワシが先週読んだ「反転」をしっかり買ってたのでその話をしながら
寿司をつまんだ。
 
「住職」
 
いかにせば
体得されん
住職の
泰然自若
そよと動かず
 


7月27日(金)晴れ

Santana

早朝から町の健康診断へ。気休め的なものかもしれんけど毎年一応受けてる。
今年はおもろい変化があった。なんと身長が伸びてた。そんなアホな。体重
は2キロ減ってた。たまたまダイエット中だったからだけど係りの人がそれを
見て、「1年で2キロくらいの減量が一番いいですよ。これからも続けてがん
ばって下さい!」と励まされた。いやもうこれ以上は減らせません。体力が
落ちてしまう。
 
「システムハウス」さん、「小笠原」さん、「質みよし」さんとまわって帰
宅。今日はお昼に初めてのパン屋にトライしたけどこれが失敗!まずかった
けど体力維持のために無理やり食べた。うぇ〜。
 
姫は昨日からビリーに志願入隊したらしい。それも夜中の12時に。そして今
夜も1階でせっせとやってた。頑張れよ。御国の為に立派に務めあげて来い。
あーなんかワシにも召集令状が来そうな気配・・・。
 
「とんぼ」
 
われひとり
とんぼをよける
田舎道
 


…… 誰かの名言 …………………………………………………………………

「剣をふるって風を斬れば、剣がいかに鋭くても、
 ふうわりとした風はどうにもならない。
 私たちは風になろうではありませんか。」

(中江兆民) 

泰然自若。

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                     福岡県粕屋郡新宮町夜臼1-4-24
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