飲食店ガイド

ESEグルメール

福岡の本当においしいお店だけを本音で紹介するサイト「福岡えせグルメ」から新規紹介店の情報等を毎週お届けします。

全て表示する >

ESEグルメール

2007/07/12

☆★---------------------------------------------------------------☆★

                     φ(・_・;) ESE グルメール
                          2007/7/12 第383号
                    http://www.s-harvest.com/ese/
                    http://www.s-harvest.com/ese/i

☆★---------------------------------------------------------------☆★

えしぇ蔵が一番好きなお寿司屋さんは東郷駅前にある「やまと寿司」ですが
ここの大将は50年間寿司の道一筋に生きてこられています。厳しい世界に
長年いていろんな経験をされているので、食べに行った時に聞かせて頂く話
が非常におもしろくて参考になります。
その大将が、今の若い人が修行に耐えれないことを非常に嘆いていました。
大将の頃は一人前になるために辛抱に辛抱を重ね、努力に努力を積み重ね、
そして教えてもらえない技術をいかにして学びとるか工夫に工夫を重ねて
こられたそうですが、今の若い人にはそれができないそうです。これはどう
いうところに原因があるのでしょうか?昭和の後半ぐらいから生活の苦労が
減ってきてぬるま湯につかって生きてきた日本人は、豊かさと引換えに強く
生きる根性をなくしてしまったのでしょうかね?

大将が50年かけて極めた味を引き継ぐ若い人がいないそうです。次の世代
にはこの味が残らないということになります。こういう現実は非常に悲しい
と思いませんか?

…… 蔵書からのお知らせ ………………………………………………………

「今週のオススメ」

近松秋江 「別れた妻に送る手紙」

こういう優れた作品にはもっともっと注目を浴びて欲しいと思います。

武者小路実篤 「愛と死」 

愛と青春の物語の奥にある作者の訴えるものを是非読みとって下さい。

蔵書 http://blog.goo.ne.jp/zosho

…… 新規紹介店 …………………………………………………………………

◇「パン屋」に「bakery mon (ベーカリー モン)」を追加しました。

福岡には珍しいドイツ仕込みのパンを中心にハード系が充実!

◇「パン屋」に「パン工房 モラ」を追加しました。

食事にというよりおやつタイムに食べたくなるようなパンがメインです。

…… えせ蔵日記 …………………………………………………………………

7月4日(水)雨

Tulip

駅前のYさんには毎年恒例の豪華客船の旅から帰って来た時にお土産をもら
い、「東部ハウジング」さんには南の島の社員旅行のお土産をもらい、そし
て今日は「オアシス珈琲」の石川社長のブラジル視察のお土産をもらった。
なんか周りの人がやたら海外に行くとなんとなくワシも行きたくなる。だが
今はそんな贅沢をしている時ではないのだ。働かねば!
 
「新郷商会」の新郷社長のおかげでワシはすっかり「ホジュン」にはまって
しまった。今日見終わった分のDVDを返した。まだ半分残ってる。しばらく
はホジュンモードやな。このドラマを見て医者を目指す人が増えたというの
もわかる。もし学生の頃に見てたらワシも志したかも。
 
「三開発」さんがデルのパソコンをまとめて4台買って、そのうちの3台が同
じ部品が壊れて引退を余儀なくされた。ということは残る1台もいづれ同じ
部品が壊れる可能性は高い。その故障箇所というのが他のメーカーではまず
ありえないような部分で、やっぱり安いっていうのには理由があるなぁと思
った。
 
前述のとおり、「オアシス珈琲」の石川社長はブラジル視察旅行から帰って
来られた。写真を見せてもらったけど、農場のスケールの大きさにまずビッ
クリ。見渡す限り農場。山一つ丸ごと農場。一体何人で管理してるんだろう
?さすが世界一のコーヒーの国だ。もう一つ、工場の汚さにビックリ。なん
と1ヶ月に2トンのほこりが積もるらしい。ひぇ〜!2トンのコーヒー豆では
ない。2トンのほこり!そんな汚い環境で商品化されているものを洗わずに
飲めようか?あぁますますオアシスでないとダメになったかも。

「アルファホーム」さんで今日はいきなりくーちゃんにからまれた。両手を
ワシの両肩において、顔をワシの顔の真正面に持ってきてなめようとする。
かわいかぁ。でもくーちゃんは口くさい。
 
今日のえしぇ蔵クッキングはペペロンチーノ。あんまりフライパンで火をい
れすぎて焼きそばになってしまった!失敗!(>_<)
味はまぁまぁだったけどまだ人には食べさせられんな。
 
「山笠」
 
飾り山
締め込み法被
夏 博多
 


7月5日(木)曇り

The Who

まぁこれといってネタはないね。「ワキタ総合印刷」さんでは今日は香椎浜
の事務所にお邪魔して、その後自宅に戻って自分で高菜チャーハン作って食
べて、午後から「ギャルソン」〜「ヘアーショップ ムーヴ」さんに行って、
その後「吉村運輸」さんに行って、最後は「ブライダルミュージアム ビッ
ビ」さんに行って、おしまい。
今日の夜は姫がモロヘイヤのスープ、ワシがポテトオムレツを作ってコラボ
ディナー。分担すると楽だね。
食後に2ホジュ。まぁそんな感じ。やっぱりこれといってネタはないね。
 
「オムレツ」
 
玉子二個
想いもともに
かき混ぜて
オムレツの味
何をか語らん
 


7月6日(金)大雨

John Lennon

「システムハウス」さん〜「小笠原」さん〜「質みよし」さん〜「太田鈑金」
さんとまわって帰宅したら、みっちゃんが来てた!アメリカからはるばるよ
うおいでなさいました。姫と二人でパン焼いたり料理したりしてた。アメリ
カ在住のみっちゃんにはなるべく日本の食べものをということで、しばらく
は和食が続くかな。
それにしても姫は卒業した大学が大学だから友達がみんなすごい。それも半
端じゃない。去年来たていちゃんは国際弁護士だし、今日来たみっちゃんは
元大学の助教授なのだ。なんかよぉ、すごすぎるんですけど。他にも姫の同
級生や後輩はみんなすごい。あ〜なんかワシの嫁になったことで姫の才能の
飛躍を妨げてしまったのかもしれんな。
明日はみっちゃん接待の一日だ。
 
「友」
 
遠来の
友運ぶかな
異郷の風
 


7月7日(土)雨

Robert Alexander Schumann

というわけで、今日はみっちゃん接待ということで雨の中、湯布院へ向けて
出発!
車中で寝てる二人。運転するワシ。孤独・・・。
 
到着したのが11時半。早速腹ごしらえ。まずはうまいそばを食わせようとい
うことで「不生庵」へ。さすが「無量塔」プロデュースはちがうなぁ。めち
ゃめちゃうまかった! 

お次は「鄭東珠作品室」をちょいと覗いた。鄭東珠さんとしばし談笑。楽し
いお話を聞かせて頂いた。
 
そして隣のチョコレート屋さん「theomurata」に彼女らが寄らないはずがな
い。芸術的なチョコレートに感動・・・。

「アルテジオ」は結婚式で貸切ということで残念!少し車で移動して次は
「桐屋」へ。ここで日本茶とプリンを堪能。ん〜まったりとしたひととき
・・・。

雨の湯布院も情緒があっていいもんだ。傘をさしてぷらぷらと・・・。
「玉の湯」の雑貨のお店を覗きーの、
「はかり屋」を覗きーの、

・・・街中をぷらぷらとした後は、「夢想園」に移動して温泉につかった。
ん〜やっぱ温泉はいいやね。霧に包まれる由布岳を眺めながらぼーっとし
た。
最後に「アトリエ アンジェ」でパンを買って由布院を後にした。

帰りの車中でも寝てる二人。運転するワシ。孤独・・・。
 
最後の締めにうまい寿司を食わせようということで夜は東郷の「やまと寿
司」へ。もうほんとここの寿司は最高。一番お気に入り。大将との楽しい
おしゃべりがまたいい。大将〜まだやめたらだめですよ〜。

帰宅してから、買ってきたチョコと「オアシスコーヒー」でデザートタイ
ム。
なんか今日って最高やない?

「雨の湯布院」
 
霧さそふ
しのつく雨の
湯布院や
傘をたたみて
人歩むかな
 


…… 誰かの名言 …………………………………………………………………

「人は自分が幸福であることを知らないから不幸なのである。」

(ドストエフスキー ) 

この人はほんとに人の生きる道を究めてたんやろうなぁ。

--------------------------------------------------------------------
このメールマガジンは、
『まぐまぐ(http://www.mag2.com)
『melma!(http://www.melma.com)
を利用して発行しています。
--------------------------------------------------------------------

☆★---------------------------------------------------------------☆★
                     φ(・_・;) ESE グルメール
                          2007/7/12 第383号
                         発行責任者:神宮吉昌
                    http://www.s-harvest.com/ese/
                    http://www.s-harvest.com/ese/i
                     福岡県粕屋郡新宮町夜臼1-4-24
☆★---------------------------------------------------------------☆★

規約に同意してこのメルマガに登録/解除する

メルマガ情報

創刊日:2000-12-13  
最終発行日:  
発行周期:週刊  
Score!: 100 点   

コメント一覧コメントを書く

この記事にコメントを書く

上の画像で表示されている文字を半角英数で入力してください。

※コメントの内容はこのページに公開されます。発行者さんだけが閲覧できるものではありません。 コメントの投稿時は投稿者規約への同意が必要です。

  • コメントはありません。