お菓子・ケーキ

お気軽デザートクッキング

子どもさんと一緒に楽しく作れるおやつから、ちょっと気取った洋風デザートまで、お菓子を作るのって難しそうで、ちょっと心配という不安を吹き飛ばす、とっても簡単に作ることの出来るデザートレシピを配信しています。

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お気軽デザートクッキング-0155-「プチモンブランケーキ」-12/25-

2000/12/25

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☆☆                編集・発行 ツーピーズ  ☆☆★☆
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◆このメールマガジンは、週末のティータイムを飾る“おやつ”に焦点を
 あてて、手軽で、失敗の少ない「デザート」レシピをお届けします。

◇このマガジンは「お手軽10分間クッキング」のピーコが担当します。
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★ 今日のおやつ-0155-「プチモンブランケーキ」-12/25-
  市販のマドレーヌを使った、簡単タイプのモンブランです。

材 料:マドレーヌ6個、栗甘露煮300g、無塩バター30g、粉砂糖80g
    生クリーム50cc、砂糖小さじ1杯 <六人分>

作り方:1.栗甘露煮を電子レンジで、2分加熱してからボールに移し、
     すりこ木などを利用して潰し、無塩バター、粉砂糖と混ぜ合わせ
     ペースト状にする。(3個だけ飾り用に取っておく)
    2.別のボールに、生クリームと砂糖を入れて八分立てにしてから、
     星型の口金をつけた絞り袋に入れて、マドレーヌの上に絞る。
    3.栗ペーストを同じ絞り袋に入れて、生クリームを覆うように、
     形良く絞り出す。
    4.栗を半分に切り、それぞれの上に飾り付けて出来上がり。

ワンポイント:マドレーヌが盛り上がった形になっている時は、中央部分を
       少し切り取ると、上手く出来ます。

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  ■来週の「お手軽10分間クッキング」は、お雑煮特集です。
  お正月メニューも同時掲載しますので、読んでみて下さい。
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◆ 発行者:ピーコ (ツーピーズ)  ◆ Mail To : cooking@INC.21.fm

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創刊日:2000-12-13  
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