レシピ

にこの料理メモ(お手軽・アイデアレシピ)

グルメ探訪家”にこ”が男のこだわり料理を紹介します。家庭料理をちょっとしたアイデアでもっとおいしく。お店のアイデアを家庭で簡単に。なかでもおもしろいのはにこ家のエピソード( ̄▽ ̄)v

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にこの料理メモ No.271 【エリンギとニンニクの芽のリングイネ】 

2007/07/15

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           にこの料理メモ  [No.271]
 
 「にこのグルメ亭」人気コーナーをそのままお宅にデリバリー♪
       http://www4.ocn.ne.jp/~nico/
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『シルバーシート』

にこ 「俺ってシルバーシートに座ってもええのかなぁ」
奥さん「あかんやろ、老人と体の不自由な人と妊婦や」
にこ 「でも俺、高血圧で尿酸値高いもん」
長女 「あかん!ボードで遊んでる人間は権利無しや」
元気なのは遊びにいく時だけなんだけどなぁ・・・ 

【エリンギとニンニクの芽のリングイネ】 

:最近スーパーでちょっと大きなシメジみたいな
:エリンギが出回っている、
:丸ごと使えて結構食感が良いし
:パスタに使ってみようと思った。

完成写真はこちら⇒ http://www4.ocn.ne.jp/~nico/271.htm
 
[材料] 2人前

・リングイネ       200g
・ベーコン        2枚
・エリンギ(小)     10本
・ニンニクの芽      4〜5本
・EVオリーブオイル   大さじ3
・塩           適量
・黒胡椒         少々

「作り方」

1.ベーコンを5mm幅に
  ニンニクの芽は5cmの長さに切ります。

2.フライパンにEVオリーブオイル大さじ2を引き
  ベーコン、ニンニクの芽、エリンギを炒め
  塩、胡椒で味を調えます。

3.たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れ
  リングイネを茹で始めてください。

4.2.にリングイネのゆで汁100CCを加え
  茹で上がったリングイネを加え塩、黒胡椒で味を調え
  最後にEVオリーブオイル大さじ1を回しがけして完成です。

 
(⌒0⌒)/~~それじゃあ、また次号でお目にかかりましょう!!

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