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手打ち中華 餐 胡麻味中華 石川郡石川町の白河ラーメン系

2019/09/17

福島県石川郡石川町までツーリングの際

<span style="font-size:large;"><span style="color:#0000ff;">「手打ち中華 餐」</span></span>

で昼食。

<a href="https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E4B8ADE88FAF20E9A49020E5BA97E88897.JPG" target="_blank"><img border="0" alt="手打中華 餐 店舗.JPG" src="https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E4B8ADE88FAF20E9A49020E5BA97E88897-thumbnail2.JPG" width="600" height="240"></a>

店外に待ち客多数と、相変わらずの盛況ぶり。

一人なので、すぐにカウンターに通されます。

前回気になった「胡麻味中華」を大盛りで注文。

ほぼ待つ事なく、あっという間に着丼。

胡麻味中華 大盛り 940円
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練り胡麻がたっぷり入ったスープは一見、味噌ラーメンのようです。

まずはスープから。

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自家製辣油の入ったスープはピリ辛で、醤油ベースのスープに
練り胡麻の香りと風味が非常によく合います。

手打ち麺は独特の舌触り。

<a href="https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E381A1E4B8ADE88FAF20E9A49020E9BABA.JPG" target="_blank"><img border="0" alt="手打ち中華 餐 麺.JPG" src="https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E381A1E4B8ADE88FAF20E9A49020E9BABA-thumbnail2.JPG" width="600" height="388"></a>

手揉みされているので、スープが非常によく絡みます。

具はネギ、メンマ、青菜、ナルト、チャーシュー。

チャーシューが多めに乗っていて具だくさん。

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燻製されたモモ肉チャーシューは程よい味付けで美味。

中盤から卓上の辣油をかけ辛味アップ。

終盤は試供品の辛味調味料「鬼のなみだ」を投入。

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これが、ほんのり焼酎のいい香りと、キリッとした辛さが加わります。

胡麻は上澄みだけかと思いましたが、最後までスープに留まっていて、
胡麻の美味しさを存分に味わえます。

麺大盛りは食べ応えがあり、満腹になりました。

醤油味中華と胡麻味中華の2種類のメニューで勝負。

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創刊日:2018-06-27  
最終発行日:  
発行周期:日刊  
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