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福島県石川郡石川町「手打ち中華 餐」スープも麺も絶妙!こだわりの一杯

2019/08/30

福島県石川郡石川町にある

<span style="font-size:large;"><span style="color:#0000ff;">「手打ち中華 餐」</span></span>

を再訪問。

<a href="https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E4B8ADE88FAF20E9A49020E5BA97E88897.JPG" target="_blank"><img border="0" alt="手打中華 餐 店舗.JPG" src="https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E4B8ADE88FAF20E9A49020E5BA97E88897-thumbnail2.JPG" width="600" height="240"></a>

順番待ちのお客さんが数組、相変わらずの盛況ぶり。

ちょっと待ってカウンターに通されます。

メニューの裏に「当店のこだわり」

<a href="https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E4B8ADE88FAF20E9A49020E5BA97E88897E7B4B9E4BB8B.JPG" target="_blank"><img border="0" alt="手打中華 餐 店舗紹介.JPG" src="https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E4B8ADE88FAF20E9A49020E5BA97E88897E7B4B9E4BB8B-thumbnail2.JPG" width="600" height="309"></a>

醤油チャーシューメン 大盛りを注文。

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ほぼ満席なので、暫く待たされると思ってましたが、程よく着丼。

醤油チャーシューメン 大盛り 1.000円
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まずはスープから。

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白河ラーメン「とら食堂」で修行したという店主が作る動物系スープは、絶妙な美味しさ。

スープをどんどん飲んでしまいます。

手打ち麺は、手揉みされた縮れ麺。

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この縮れ麺の舌触りと食感が独特。

具はネギ、ナルト、チャーシュー、メンマ。

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チャーシューは2種類。

モモ肉は程よい味付けで、歯応えがあります。

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バラチャーシューは非常に柔らかく、脂身がトロトロで美味。

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バラチャーシューはチャーシュー麺にのみ入ってるんでしょうか?

前回食べた醤油ラーメンはモモ肉のみだったようです。

「胡麻味中華」も人気のようで、半分のお客さんは「胡麻味中華」を注文しています。


混雑ながらも、素早いオペレーションで驚く程早く提供されます。

回転が速いので、待ちのお客さんがいても、それ程待たされずに食べられます。

近いうちに「胡麻味中華」を食べに再訪問します。

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創刊日:2018-06-27  
最終発行日:  
発行周期:日刊  
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