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横浜家系ラーメン 武骨家「醤油とんこつラーメン」意外とあっさり

2019/08/18

久々に「横浜家系ラーメン 武骨家」でラーメンです。

14時前と遅めの訪問にも関わらず、多数のお客さんで賑わってます。

武骨家では

<span style="font-size:large;"><span style="color:#0000ff;">・麺の硬さ

・味の濃さ

・油の量</span></span>

を好みで変えてもらえます、家系お馴染み。

醤油とんこつラーメン(大盛り)を麺硬めで注文。

程なく着丼。

醤油とんこつラーメン 680円 大盛り 100円
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まずはスープから。

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豚骨をじっくり煮込んだスープは、若干とろみがあり美味。

武骨家のスープは、家系の中ではあっさりめです。

麺は中太ストレート麺。

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ストレート麺ですが、麺にスープがよくからみます。

家系ラーメンのトレードマーク?ほうれん草を麺と共に頬張ります。

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チャーシューは柔らかく、程よい味付け。

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海苔で麺を巻いて食べます。

大盛りにするか半ライスにするか悩みましたが、
ご飯を巻いて食べるのがお店オススメの美味しい食べ方。

途中からにんにくを投入し味変。

血圧高めも誘惑に勝てず、スープを飲み干してしまいました。


頭痛が続いていて、ちょっと心配になりましたが正常値ギリギリをキープ。

ラーメンを食べた日は、カリウムを積極的に摂ります。

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創刊日:2018-06-27  
最終発行日:  
発行周期:日刊  
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