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男の料理「キンキの煮付け、ひじき炒め煮」圧力鍋で時短料理 海の幸で健康に

2019/07/04

久々に魚料理。

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赤次(キンキ)の煮付けを作ります。

圧力鍋を使って時短調理。

水・・・200ml
醤油・・・大さじ2杯
味醂・・・大さじ2杯
めんつゆ・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ半分
下ろし生姜・・・少々
ネギ(青い部分)・・・数本

鱗、エラ、肝以外の内蔵を取り除きます。

ねぎと下ろし生姜と共に圧力鍋で10分程度火にかけます。

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圧力が下がったら蓋を外します。

煮汁を煮詰め煮魚にかけ完成。

ひじきを軽く水洗いし、水気を取りフライパンで炒め、醤油と味醂で味を整えます。

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美味しそうに出来上がりました。

いつものように納豆と共に食卓へ。

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赤次は脂が乗っていて非常に美味しいです。

肝が濃厚で美味。

ひじきの味付けも中々。

毎日このような食事なら健康維持できるのでしょうが、
ラーメンに揚げ物好きと外食が多く、ジャンクフードばかり。

適度に動く部署に移動になったので、今の時期でも軽く汗ばみます。

すでに1キロ程体重が落ちました。

夏の終わりまでに2キロ減を目標にします。

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創刊日:2018-06-27  
最終発行日:  
発行周期:日刊  
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