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横浜ラーメン とんこつ家!いわき市の家系ラーメンの醤油ラーメン!癖になる美味しさ

2019/05/21

久々に福島県いわき市の家系ラーメン「横浜ラーメン とんこつ家」を訪問。

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今回は「豚骨醤油ラーメン」

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券売機で醤油ラーメンと大盛りの食券を購入し、麺硬めで注文。

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しばし待って着丼。

豚骨醤油ラーメン 700円+大盛り 100円
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黒胡椒と胡麻をかけ、まずはスープから。

大量の豚骨を炊いたスープは、非常に濃厚で絶妙な美味しさ。

麺は中太麺。

家系ラーメンのトレードマーク、海苔とほうれん草と共に麺を啜ります。

スモークチャーシューも美味。

スモークチャーシューとバラチャーシューのどちらか選べます。

途中から、にんにくを投入し味変。

家系ラーメンは、にんにくとの相性抜群。

とんこつ家のにんにくは無臭にんにくなので、人と会う予定があっても気兼ね無く投入できます。

更に豆板醤を少量加え味変。

スープを飲み干し完食。

まさに「家系ラーメン」独特のパンチのあるスープを堪能できる一杯です。

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創刊日:2018-06-27  
最終発行日:  
発行周期:日刊  
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