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新登場!横浜家系ラーメン 武骨家「とんこつ味噌ラーメン」相性抜群

2019/02/11

久々に「横浜家系ラーメン 無骨家」を訪問。

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新メニュー「とんこつ味噌」が登場。

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迷わず「とんこつ味噌ラーメン」と半ライスを注文。

程なく着丼。

とんこつ味噌ラーメン 720円 半ライス 100円+税
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ブラックペッパーと胡麻をかけ、まずはスープから。

豚骨スープと味噌の相性は抜群、絶妙な美味しさ。

武骨家の豚骨スープは、家系ラーメンの中ではかなりマイルドではないでしょうか。

麺は中太麺(ピンボケ)

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半ライスには、いつものように豆板醤をかけ、
スープに浸した海苔で巻きます。

これが、癖になる美味しさ。

途中からにんにくと針生姜を投入し味変。

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家系ラーメンには、にんにく必須。

スープを飲み干し、美味しく完食。


隣のお客さんが、真っ赤なスープのラーメンを食べています。

ハバネロラーメンのようです。

割と辛い物も好きですが、ハバネロラーメンを食べるには勇気が必要。

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創刊日:2018-06-27  
最終発行日:  
発行周期:日刊  
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