バイク一般

バイク好きペケの気ままにブログ

バイク大好き!整備、ツーリング、ドライブ、旅行、ラーメン
スポーツ大好き!ボクシング、NBAバスケットボール、レースMotoGP、男の料理、なんでもブログ!

全て表示する >

男の料理【豚肉の梅肉和え】自家製梅干し活用、梅酢クエン酸で疲労回復

2018/09/12

自家製梅干しを使ってヘルシーに豚肉の炒め物を作ります。
 
梅酢も使うので酢豚風です。

材料 豚ロース 150グラム
    玉ねぎ 1/3玉
         しめじ 1/2パック
     梅干し 2個
    梅酢 少々

分量は、おおよそ適当。

豚肉は短冊状の切ります。

切り方も重要なのでしょうが、男の料理なので。

玉ねぎは切って15分程度置くと栄養価が高くなるので、薄く切ってしばらく放置。

しめじは冷凍していたものを使用、石突を落としほぐします。

梅干しの種を取って、よくタタキペースト状にします。

豚肉と梅肉と梅酢を合わせ漬け込みます。

面倒なので、全ての具材をまとめてフライパンに投入。

本来は色々下調べをするのですが、時間がなかったので簡単調理。

短冊状なので、しっかり火を通したいのです。


出来上がりました。


では実食。

酸味が効いて美味しく仕上がりました。

塩気も丁度いい。

若干炒め過ぎのようで、水分が少ないです。

豚肉は厚く切ると火の通りが難しいですが、慣れるしかありません。

簡単に保存出来るので野菜は玉ねぎばかりですが、玉ねぎを積極的に摂取する事で
康診断での「要検査」を薬を飲まず正常値に下がりました。

如何に野菜が体にいいか、身をもって体験しましたが、やはり毎日は無理。

せめてアプリや野菜ジュースで補いたいです。

規約に同意してこのメルマガに登録/解除する

メルマガ情報

創刊日:2018-06-27  
最終発行日:  
発行周期:日刊  
Score!: - 点   

コメント一覧コメントを書く

この記事にコメントを書く

上の画像で表示されている文字を半角英数で入力してください。

※コメントの内容はこのページに公開されます。発行者さんだけが閲覧できるものではありません。 コメントの投稿時は投稿者規約への同意が必要です。

  • コメントはありません。