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アンチョビとオリーブのにんじんサラダ

2019/02/06

発行人の音戸オリーブ&呉エゴマ(とくたけ)です。
拙い文章でお見苦しいところがあるかも知れませんが、
よろしくお願いします。

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■編集後記

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発行人がおすすめのものを、毎日ピックアップしてご紹介していきます。

今日は「アンチョビとオリーブのにんじんサラダ」についてです。

1.にんじん 1/2本
レッドオニオン 1/2個
種無しブラックオリーブ 10個
アンチョビ 3〜4枚
オリーブオイル 大さじ1
酢 大さじ1/2
塩 適量
胡椒 適量
1.
にんじんは千切り、レッドオニオンはスライスし水にさらす、オリーブは輪切りに、アンチョビはみじん切りに。
2.
水気を絞ったオニオン、にんじん、オリーブ、アンチョビを合わせ、オリーブオイル、酢、塩、胡椒を加え混ぜ合わせ出来上がり。


アンチョビとオリーブのゴールデンコンビが、ニンジンの甘みと相俟って、しゃくしゃくと食べれられる美味しいサラダです!

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創刊日:2016-12-01  
最終発行日:  
発行周期:日刊  
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