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かぼちゃのパスタ

2019/01/25

発行人の音戸オリーブ&呉エゴマ(とくたけ)です。
拙い文章でお見苦しいところがあるかも知れませんが、
よろしくお願いします。

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発行人がおすすめのものを、毎日ピックアップしてご紹介していきます。

今日は「かぼちゃのパスタ」についてです。

【材  料】(二人分)
  パスタ ・・・・200g
  かぼちゃ ・・・・250g
  たまねぎ ・・・・1個
  パルメザンチーズ ・・・・30g
  にんにく ・・・・2片
  白ワイン ・・・・100cc
  塩・コショウ ・・・・少々
  オリーブ油 ・・・・50cc
 
 
【作 り 方】
  ?フライパンにオリーブ油をひき、カットしたにんにくを入れて香りを出した後、
    スライスしたたまねぎ、かぼちゃを炒める。
  ?白ワインを加えやわらかくなるまで煮て塩・コショウで味を調える。

  ?火を止めパルメザンチーズを加えまぜる。
 
  ?湯がいたパスタを加えあえて出来上がり。
 
 
チーズの風味が際立ち、かぼちゃの甘味もあって、とってもクリーミーで美味しいです。
秋の味覚をたっぷり味わえるパスタです。
かぼちゃをカットする大きさも、小さめにした方が時間の短縮になりますよぉ〜

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創刊日:2016-12-01  
最終発行日:  
発行周期:日刊  
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