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爽やかなアボガドサラダ

2017/12/31

発行人の音戸オリーブ&呉エゴマ(とくたけ)です。
拙い文章でお見苦しいところがあるかも知れませんが、
よろしくお願いします。

■発行人おすすめコーナー
■編集後記

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発行人がおすすめのものを、毎日ピックアップしてご紹介していきます。

今日は「爽やかなアボガドサラダ」についてです。

トマト 1個 小さめ

玉ねぎ 1/4個

ケイパー 大さじ1

アンチョビ 6ひれ

オリーブ 実12個

オリーブオイル 1/3カップ

塩 小さじ1

レモン汁 1個分 約3/4カップ

コンソメ顆粒 小さじ2

アボガド 2個

レタス 3枚

1.

アボガドを皮付きのままたて半分に切る。

皮を取り除きレモン汁をかけておく。

2.

トマト、玉ねぎ、オリーブの実を5mm角の微塵切りにする

3.

調味料でドレッシングを作ったら2を混ぜ合わせる。

このとき味をみて塩気がたりないようだったら少し足す。

4.

千切りにしたレタスをお皿にしき半分に切ったアドがドをのせ、

よく混ぜ合わせた3を4等分にし、アボガドの上からかける。

ぜいたくにアボカドに具材を盛り付けた、おしゃれなサラダ。

オリーブやケイパーの塩味とアンチョビの風味がお野菜に染みて美味しいレシピです!

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創刊日:2016-12-01  
最終発行日:  
発行周期:日刊  
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