名言

人生のサプリメント【紅玉版】 ─ 蔵書より、今日のワンフレーズ

人生を拓いてくれた手持ちの書籍たちから、その日の直感で選んだフレーズを、クイズ形式でご紹介していきます。

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【人生のサプリメント】長く愛される料理には●●がない 《2015年11月28日号》

2015/11/28

 

 今日の小ネタ。

 スナックとかの「サラダ味」って何の味?
   ↓ ↓ ↓
 http://withnews.jp/article/f0150125000qq000000000000000W00o0201qq000011414A?ref=kijiunder

 サラダって瑞々しいって意味もあるけど、むむむ…(笑)



 というわけで、おはようございます。

 発行人のせらつかです。

 今日も本メールをご覧いただき、

 誠にありがとうございます。



 このメルマガではその日の直感で選んだ蔵書から、

 気になったフレーズをご紹介しています。

 穴埋めクイズ形式になっていますので、

 頭の体操代わりに答えを予想してみてください。



 ■■今号のメニューはコチラです■■

  ★フレーズ穴埋めクイズ
  ★今日のフレーズについて
  ★(ブログには書かない)編集後記



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★フレーズ穴埋めクイズ:第836問目
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「おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ」(正垣泰彦/日経BP社)より
 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4822233480/1dayphrase-22/ref=nosim/


『長く愛されている料理にはそもそも●●がない。』(p84)


 ●●に当てはまる言葉は?


 (NGワード:「苦味」)


 ↓答えはこちら
 http://1dayphrase.sblo.jp/article/168696256.html


 ↓過去ご紹介したフレーズの検索はこちら
 http://1dayphrase.blog.fc2.com/


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★今日のフレーズについて
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「おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ」(正垣泰彦/日経BP社)より
 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4822233480/1dayphrase-22/ref=nosim/



 定番。王道。鉄板。

 えてして長く、そして広く愛されるものは、

 裏を返せば上の言葉で表されるような、

 「堅実さ」と切り離せません。



 ややもするとそういったものは、、

 無難やマンネリでもある一方で、隙がない。

 その上同時に、意外と応用や活用の幅も広い――

 つまり柔軟にアレンジでき、オリジナルも付け足せる。



 そんな真似ができるのはひとえに、

 そもそもがシンプルで、余計なものも削ぎ落とされ、

 すでに1ジャンルとして確立し、認識されているから、

 なのかもしれませんね。

 
 正垣さん、よい本をありがとうございます。



「おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ」(正垣泰彦/日経BP社)
 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4822233480/1dayphrase-22/ref=nosim/

 この本のピンポイント評価(最大★5)
 シンプルだから飽きが来ない度:★★★★☆

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★(ブログには書かない)編集後記
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 シェークスピアの歌劇中のセリフに、

 「My salad days(マイサラダデイズ)」

 というくだりがあるそうで。


 
 「私がまだサラダのように青かったころ」

 そんなニュアンスになるわけですね。

 しかもこれをクレオパトラに言わせるあたり、

 シェイクスピアも皮肉が過ぎ……いえ粋なことをします(笑)



 しかし、サラダ(salad)の語源は、

 ラテン語で「塩」を意味する「sal」だったかと。

 英語でも塩は「salt」ですね。

 青さや瑞々しさとはずいぶん印象が離れています。

 古来、野菜の調味料として最もポピュラーだったのが、

 他でもない塩だから、という説が有力なようです。



 また 「サラリーマン」の「salary(給料)」も、

 塩や油などを始めとした生活の必需品が、

 給与として現物支給されていた頃の名残だとか。



 もちろん現代の企業でこそ、

 「塩が給料」なんてマネをしたら事件です(笑)。

 が、時代や社会様式は大きく移り変わっても、

 古代から変わらず「必要不可欠なもの」が、

 名残りとして今も言葉などの中にある――

 長く残るものの本質が、垣間見えている気もしますね。

 
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創刊日:2013-08-06  
最終発行日:  
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