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美味しく楽しく! 料亭工場 里仙からの しあわせ食生活応援マガジン

通販サイト「料亭工場 里仙」のメールマガジンを発行します。 題して「料亭工場 里仙からの しあわせ食生活応援マガジン」 読んで楽しく、ちょっとためになるメルマガとして、 ・旬な食材や、行事食、食文化などをテーマにしたコラム ・試食会などのお得情報 ・新商品のご案内 などなどの情報をお届けします。

メルマガ情報

創刊日:2012-11-05  
最終発行日:2014-06-18  
発行周期:週刊  
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[しあわせ食生活応援]「ありがとう」を伝えたい、美味しい贈り物〜お中元特集〜メルマガ初登場アイテム続々!

2014/06/18

美味しく楽しく! 料亭工場 里仙からの しあわせ食生活応援マガジン
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   創業大正十三年の老舗[東京正直屋 通販サイト]料亭工場 里仙
         http://ryouteikoujyou-shop.jp/

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こんにちは。

[東京正直屋 通販サイト]料亭工場 里仙(りせん)の林です。


                   ─── よっこいしょ♪


先日、キッチンの戸棚の奥から、かき氷機を
引っ張り出しました。

梅雨空が明けたら夏本番ですものね。

今年の夏は「ありがとう」を伝えたい方に
美味しい贈り物は、いかがでしょう?

お飲み物片手にごゆっくり、本日のメルマガにどうぞお付き合いください。

☆。 本日のもくじ ・~〜・,。☆。,・~〜・,。★。,・~〜・,。☆。,・~〜

1)知ってると、ちょっとカッコいい雑学 〜 山開き・川開き・海開き 〜
2)「ありがとう」を伝えたい〜お中元特集〜メルマガ初登場アイテム続々!

☆。,・~〜・,。★。,・~〜・,。☆。,・~〜・,。★。,・~〜・,。☆。,・~〜


■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━コラム━━□■

1)知ってると、ちょっとカッコいい雑学 〜 山開き・川開き・海開き 〜

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 6月から7月にかけては、全国各地で「山開き」「川開き」「海開き」が行
なわれます。

 日本には古くから山岳信仰の思想がいきづいていて、山は霊のこもる神聖な
場所として信仰の対象とされてきました。そのためふだんは登山が禁じられて
いて、夏の一定期間だけ、身を清めた人のみ信仰の行事として山登りが解禁さ
れたのです。これが山開きの始まりです。

 川開きは、納涼開始とともに水難に遭った人の供養や水難事故が起こらない
ようにと願って水神様を祭る行事。趣向をこらした花火とともに、行なわれる
ことが多いようです。なかでも江戸時代から続く両国川開きが有名です。両国
橋を中心とした隅田川下流一帯に出店が出て多くの人出が見られました。

 6月1日には鮎漁も解禁されます。鮎は川で生まれて海へ下り、再び川に
戻って成長しますが、3月から5月に川に戻ってきた鮎が成長するのを待って、
6月に解禁となります。近年はレジャーとして行なわれる鮎漁の鮎も放流によ
るものが多いようですが、夏の風物詩として親しまれています。

 海開きは、海水浴場でシーズン中の繁盛と安全を祈願して神事を行ないます。
本州では7月1日に行なわれることが多いようですが、温暖な沖縄などでは
3月下旬から4月にかけて海開きとなります。

 昔、川や海などの水回りは禊(みそぎ)をする場所として、入れば災いがあ
ると信じられ、近づくことが許されませんでした。旧暦の6月は田植えが終わ
り、禊をする時期でもありました。水回りに入ってしまった時には厄を払う呪
術が行なわれ、これが変化して水の神様の祭りになったといわれています。

 現在では、「山開き」「川開き」「海開き」とも、神事の意味合いは薄れ、
レジャーの解禁や、その年初めて利用者に場を解放するという意味に変わって
きています。
 しかし、自然破壊や気候変動も叫ばれる今だからこそ、伝統を改めて思い出
してみることも大切かもしれません。日本人は古くから自然を神と崇め、感謝
して上手につきあいながら、その恩恵を受けてきたのです。



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2)「ありがとう」を伝えたい〜お中元特集〜メルマガ初登場アイテム続々!

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        老舗の美味しい贈り物はいかがでしょう?

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ご注文、お待ちしております!


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暑い日は、お料理をするにも
なるべく火を使いたくないですよね。(-。-;)

わたしは最近、電子レンジで作る蒸し野菜にはまっています。

キャベツ・にんじん・アスパラガス・
いんげん・ブロッコリー・オクラなどなど…

冷蔵庫の余り野菜を、耐熱容器に入れて
その上に、塩麹漬の豚肉を乗せて、レンジでチン♪

ヘルシー&簡単な蒸し野菜のできあがり♪

これからの季節、さらに蒸し野菜の出番が
多くなりそうな予感ですp(^-^)q


最後までお読みいただき、ありがとうございました。

また来週、お会いしましょう。


          [東京正直屋 通販サイト]料亭工場 里仙 林より

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通信販売サイト:料亭工場 里仙 http://ryouteikoujyou-shop.jp/
発行:株式会社 東京正直屋 http://www.shojikiya.co.jp/
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