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ハイなジーンのための医学雑学・脱線生理学

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ハイジーン(hygiene:衛生士)とハイジーンを目指す学生、健康や医学に関心の高いハイ(high)なジーン(gene)に、興味ある話題をお届けしたいと思います。関連情報はhttp://ameblo.jp/yokoyama-dental/



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最終発行日:
2010-01-06
発行部数:
22
総発行部数:
106
創刊日:
2009-10-16
発行周期:
不定期
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-点

【ハイなジーンのための口腔生理学】<歯の数>

発行日: 01/06

新年おめでとうございます。
今年の計画は、前半が口腔生理学、後半が一般生理学の話題を
お届けしたいと考えておりますが、あくまで予定の話です。


ヒトの乳歯は20本あります。
  前歯が上顎4本、下顎が4本、合計8本
  犬歯が上下左右で4本
  臼歯が全部で8本

ヒトの永久歯は智歯(親知らず)を含めて32本です。
  前歯が8本
  犬歯が4本
  臼歯が20本

「歯の数に合わせて食事を摂るべきだ」という考え方があります。
乳歯の場合、
  前歯でかじり取る物が40%(野菜や果物など)
  犬歯を使う物が20%(肉や魚など)
  臼歯ですりつぶす物が40%(穀類など)
タンパク質は大豆や卵からも摂るので、全体で35〜40%は必要と
いう計算になります。
ヒトの体で最も多い成分は水分ですが、その水分を除いた乾燥
重量の70%がタンパク質です。
このタンパク質をつくる設計図が「遺伝子」です。
大人にとってもタンパク質の摂取は重要ですが、成長期の子どもに
とっては尚更です。
歯の数のバランスからも、子どもは大人より、相対的に多くの
タンパク質を摂取するよう示しています。

永久歯の場合、
  前歯でかじり取る物が25%(野菜や果物など)
  犬歯を使う物が12.5%(肉や魚など)
  臼歯ですりつぶす物が62.5%(穀類など)
昔ながらの日本食、特に沖縄の家庭料理が、近い比率ではないで
しょうか。
沖縄の女性が長寿日本一の理由のひとつが、この比率ではないかと
思います。


さて、魚類・両生類・爬虫類には臼歯がありません。
エサを丸飲みするので、臼歯が必要ないからです。
丸飲みは、鼻腔と口腔とが分離していないことが理由です。

哺乳類は鼻腔と口腔とが分離しているので、鼻呼吸をしながら
乳も飲めますし、鼻呼吸をしながらゆっくり咀嚼もできます。
鼻呼吸によってゆっくり咀嚼が可能になったために、臼歯が発達し
消化の効率がよくなたったために、より多くのエネルギーを吸収
できるようになりました。
多くのエネルギーによって、体温を一定の温度に保つことが可能に
なり、「恒温動物」となりました。
最もエネルギーを消費する「脳」により多くのエネルギーを供給
できるため、脳が発達可能になりました。


もし鼻呼吸ができないと、充分に咀嚼できません。
水やコーラで流し込む若者が増えていると言われていますが、
鼻呼吸をしていないのが主な原因です。
鼻の通りが悪くて口呼吸をしているのであれば仕方がないの
ですが、鼻の通りが悪くないのに口呼吸をしている人がびっくり
するほど多いという調査結果があります。

鼻の通りが悪くないのに口呼吸で、水やコーラの力を借りて
「丸飲み」している姿は、爬虫類以下の進化状態を表しています。

鼻呼吸も咀嚼も正しい嚥下も学習しないと身に付かない高度な
機能なのです。
小児によって虫歯予防も大切ですが、それ以上に
  ・鼻呼吸
  ・咀嚼
  ・正しい嚥下
の学習が重要なのです。

(横山歯科医院)

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