トップ > コミュニケーション > 地域別 > 北海道・東北 > 業務日報 e食品株式会社

業務日報 e食品株式会社

RSS

北海道のe食品株式会社からの発信です!!サイトでは書けない食品業界裏情報等を掲載しています。
反面教師として参考にして、品質・労務・財務等の改善のため役立てて頂ければと考えます。
役には立たなくても、ネタにはなる?かもしれません。 



メルマガの登録・解除

登録した方には、メルマ!からオフィシャルメルマガ(無料)をお届けします。


最新の記事リスト

  1. このメルマガはサンプル記事のみ表示されています

メルマガ情報

最終発行日:
2010-10-09
発行部数:
23
総発行部数:
214
創刊日:
2009-06-17
発行周期:
週刊
Score!:
非表示

このメルマガはサンプル記事のみ公開されています(最新号を読むにはメルマガ登録が必要です)

                     http://e-syokuhin.co.jp
                       e食品株式会社
業務日報__________________________
創刊号
食品会社の裏側は?(創刊号用)                  
_________________________2009/06/18
 

■■ 注意  ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
大変危険ですので記事内の内容は絶対に真似しないでください
内容が事実に基づくか基づかないかは、ご想像にお任せします
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■


★賞味期限の裏側

巷では賞味期限打ち間違えたとか、偽装したとかで製品回収してい
るようですね

まぁ、体力のある会社ばかりで、氷山の一角と言ったところでしょ
うか

食品会社のTOPの一部は、はっきりいって消費期限は、身体への
影響が懸念されますが、賞味期限なんてものは、多少過ぎたところ
で問題ない そしてそれが業界の常識と考えている人が多いようで


確かに一昔前までは、それが許容されていたのかもしれませんが、
この時勢、そうも行かないことぐらい認識できないものなのでしょ
うか?

・・・話がそれました

http://www.mhlw.go.jp/qa/syokuhin/hyouji/dl/02.pdf
厚生労働省のサイト内の文書です。
ここには、賞味期限の設定方法に関するうんちくが書かれています
さて、食品製造に携わる人々のどれだけが、このガイドラインを読
んだことがあるでしょうか。また、存在を知っているでしょうか?

基本的には、保健所に言えばコピーぐらいくれるでしょう

また、現在はIT環境にあれば、このような情報も簡単に手に入り
ます

しかし、そんなガイドラインの存在すら知らない人が、食品会社に
いたりするのが恐ろしいところかと

ガイドライン上記載されている通り、賞味期限の設定のためには、
科学的根拠が必要です

JAS法や食品衛生法で、商品の特性により特定の規格を保ってい
なければならない製品については、特にその根拠が必要となります

さて、市販されている食品のどの程度が、そのための検査を実施し、
科学的根拠を持った賞味期限設定をしているのでしょうか

気になる人は、一度メーカーに問い合わせてみるのもいいかもしれ
ませんね

「期限表示を行う製造者等は、期限設定の設定根拠に関する資料等
を整備・保管し、消費者等から求められたときには情報提供するよ
う努めるべきである。」

こうガイドラインはくくられていますから

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ 食品会社のコンシェルジュ 御社の困ったを解決します
┃ e食品株式会社
┃ http://e-syokuhin.co.jp

┃                    今日書いた人 日下
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


          Copyright(C)2008esyokuhin,Corp.AllRightsReserved.

===========================================================
本文の著作権は弊社に帰属します
尚、引用・転載は弊社の情報である旨記載いただければOKです
===========================================================

ブックマークに登録する

TwitterでつぶやくLismeトピックスに追加するはてなブックマークに追加del.icio.usに追加Buzzurlにブックマークニフティクリップに追加Yahoo!ブックマークに登録
My Yahoo!に追加Add to Google

規約に同意してこのメルマガに登録/解除する

登録/解除

メルマ!のおすすめメルマガ

  1. agneauetoisillon letter

    最終発行日:
    2011/04/18
    読者数:
    36人

    1点モノの手作りショップです。 ニット帽中心のA A COMPANY、お洋服中心のetoffer。 編みと縫いのコラボレーションショップです。

  2. 大阪中国語サークル 少林寺 PC用メルマガ

    最終発行日:
    2010/07/26
    読者数:
    29人

    大阪中国語サークルの授業配信用メルマガです。大阪市に団体登録している社会人サークルです。3クラスにわかれ、語学学校や留学生に中国語を安く教わってます。友達もできますし、楽しいですよ。是非ご参加下さい。

  3. 摂津FCのメールマガジン

    最終発行日:
    2011/11/02
    読者数:
    74人

    大阪摂津市鳥飼地区で活動している 少年サッカーチーム 摂津FCのメールマガジンです。 主に会員の方への連絡を配信しています。

  4. 那覇のワイン居酒屋ZOUCAFE

    最終発行日:
    2010/10/12
    読者数:
    28人

    zoucafeのイベント情報、新メニューや季節のメニュー、お得な情報、裏話などなどをお知らせします☆

  5. 0円で初める携帯アダルトアフィリサイト超入門編

    最終発行日:
    2013/05/30
    読者数:
    69人

    今これから初心者がアフィリエイトを始めるなら携帯!アダルト!が一番早く収入を得るキーワードです。投資金額0円にこだわり、一から学びたい超初心者がまずは月2〜3万の収入が取れるようになるためのメルマガです。作業手順もすべて公開中!!図解あり!!

発行者プロフィール