レシピ

おいしい炒飯&点心いかが♪

家庭で炒飯や点心を作るのって。。。
上手に作れなくてついつい敬遠しがちですよね。
そんな炒飯&点心をおいしく作るコツとレシピをご紹介します♪

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おいしい炒飯&点心いかが♪

2008/02/11



〜目次〜

・こんにちは
・トリスープの白がゆ

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〜こんにちは〜

おいしいものを食べるのが大好きな主婦akoです(*^▽^*)

ここでは炒飯&点心をおいしく作るコツ
そして簡単レシピをご紹介しまぁ〜す♪(*^ー^)人(^ー^*)♪

今日も ご飯物つながりで?おかゆレシピをご紹介です☆

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〜トリスープの白がゆ〜


☆材料(2人分)☆
米  2カップ
サラダ油  小さじ1
水  4リットル
トリもも肉(骨付き)  2本
塩  適量
白ねぎ  4〜5cm
針しょうが  適量  
薄揚げ  1/2枚

☆下準備☆

 洗ってざるに上げ、水気をきる
白ねぎ
 白髪ねぎを作る
薄揚げ
 焼き網で焼くか電子レンジで加熱し、水分をとばしてカリっとし
 細かく切る

☆作り方☆
1.米にサラダ油をふりかけ、全体にまんべんなくまぶす。
2.大きめの鍋に米と分量の水を入れて弱火にかけ、1時間ほど煮
  る。
3.鍋にお湯を沸かしてトリもも肉を入れ、表面が白くなれば水に
  取って洗い、2の鍋に入れる。
4.トリ肉に火がとおれば取り出して手で細かくさき、再び鍋に戻
  し入れて混ぜ、塩で味を調えて器に盛り、白髪ねぎ、針しょう
  が、薄揚げをのせる。
  

☆今日のコツ☆
米のまわりにサラダ油をまぶしておくことで、炊いている途中、米
がつぶれにくくなり、味に深みがでる。
スープにトリのうまみがたっぷり出ているので、味は塩少々で調え
るくらいで充分。足りないときは中華スープで調節する。


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創刊日:2008-01-19  
最終発行日:  
発行周期:週刊  
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