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楽しい大好き繁盛して儲かる飲食店の羅針盤

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最終発行日:
2013-02-04
発行部数:
34
総発行部数:
5874
創刊日:
2008-01-03
発行周期:
不定期
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-点

名札に込められた思い

発行日: 02/04

◆楽しい大好き飲食ビジネスで成功する羅針盤   島津好孝 2月4日号
──────────────────────────────────────
■今日のひとこと
飲食店の新規開業にまつわるご相談を受け付けています。
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■メルマガ本題 

名札に込められた思い

従業員がもう少し、親しい接客ができればいいのになぁと経営者ならば
誰もが考えると思います。

お客様と会話のキャッチボールをするには、それなりの話のタネがなくてはなりません。

先日伺った居酒屋さんでは、スタッフの名札に一工夫してコミュニケーションの糸口を
上手に作り出していたのでご参考に。


スタッフの名札に書かれていること。
1 愛称(あだ名)
2 干支と星座
3 出身地
4 特技
5 その他(好きな球団や選手、乗っている車、好きなゲーム、好きな酒、etc)

これら、自己紹介が名札に書かれているので、それをキッカケにお客と会話することが
多いようです。
特に、出身地については同郷の人には親近感が湧き、「OO市のどこ?」等と
ローカルな話しで盛り上がるそうです。

名前だけ書いてあるネームプレートよりも、非常に印象に残った次第です。
ぜひお試しを!



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それでは次号もお楽しみに!

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発行責任者 島津好孝(しまず よしたか)
発 行 元 株式会社LINK&VALUE 
http://link-and-value.com
本メルマガは無料配信していますが、転載の場合はご一報ください。    

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発行者プロフィール

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http://link-and-value.com

飲食業専門経営コンサルタント会社の代表。北は札幌から南は九州まで日々全国を飛び回っています!