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楽しい大好き繁盛して儲かる飲食店の羅針盤

飲食店が繁盛し儲けるためのノウハウを配信。これから飲食業に関わる人や経営者志望の方にぜひ読んで頂きたいと思います。

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創刊日:2008-01-03  
最終発行日:2013-02-04  
発行周期:不定期  
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名札に込められた思い

2013/02/04

◆楽しい大好き飲食ビジネスで成功する羅針盤   島津好孝 2月4日号
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名札に込められた思い

従業員がもう少し、親しい接客ができればいいのになぁと経営者ならば
誰もが考えると思います。

お客様と会話のキャッチボールをするには、それなりの話のタネがなくてはなりません。

先日伺った居酒屋さんでは、スタッフの名札に一工夫してコミュニケーションの糸口を
上手に作り出していたのでご参考に。


スタッフの名札に書かれていること。
1 愛称(あだ名)
2 干支と星座
3 出身地
4 特技
5 その他(好きな球団や選手、乗っている車、好きなゲーム、好きな酒、etc)

これら、自己紹介が名札に書かれているので、それをキッカケにお客と会話することが
多いようです。
特に、出身地については同郷の人には親近感が湧き、「OO市のどこ?」等と
ローカルな話しで盛り上がるそうです。

名前だけ書いてあるネームプレートよりも、非常に印象に残った次第です。
ぜひお試しを!



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それでは次号もお楽しみに!

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発行責任者 島津好孝(しまず よしたか)
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