健康・家庭の医学

役に立つ健康食生活知識【食品別編】

食生活で成人病を予防しよう…癌など生活習慣病予防は、日頃の食生活が大事です。単純に野菜を摂れば…というわけでもありません。一般的な野菜、魚、乳製品の効能を食品毎に分かりやすくお届けします。

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健康食生活知識【食品別編】

2017/12/13

■□■       役に立つ健康食生活知識【食品別編】     ■□■
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【 コンニャク 】



 コンニャクは一般的に、整腸効果があると言われています。

 栄養はカルシウムを除いてほとんど含まれてませんが、グルコマ

 ンナンといわれる食物繊維が含まれています。

 グルコマンナンは、老廃物やガン細胞などをつくりだす有害物質
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 などを吸着して排泄する効果があります。
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 これによって、便秘解消や大腸ガンの予防効果があるというわけ

 です。


 また、コレステロールと糖質の吸収を阻止する働きもあり、動脈

 硬化や高血圧、糖尿病などの予防効果があります。

 カロリーが無いのでダイエット向きですが、栄養が少ないことも

 頭に入れておく必要があります。


 ただし、こんにゃくは、栄養素をほとんど含まないように思われ

 ていますが、カルシウムを多く含んでいます。


 しかも、こんにゃくのカルシウムは酸にとけやすく、そのために

 胃の中で容易に溶けて小腸から吸収されます。


 最後に、コンニャク芋には皮膚の保水をする働きのあるセラミド

 が含まれているとのこと。

 セラミドにはアレルギー物質の侵入を防ぐ働きがあるといわれて

 います。

 肌のうるおいを保ち、美肌効果があるとのことです。




 < グルコマンナンとは ><NEW14>



 グルコマンナンは、こんにゃくの主成分である食物繊維の一種で

 す。胃の中で水を吸って膨れる性質があるため食欲を抑える働き

 や、糖やコレステロールの吸収を抑える働きがあるため、主に

 ダイエット食品に利用されています。




 おすすめ度:★★




 < 効能 >


 肥満予防 便秘予防 コレステロール低下 血糖濃度低下




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