健康・家庭の医学

役に立つ健康食生活知識【食品別編】

食生活で成人病を予防しよう…癌など生活習慣病予防は、日頃の食生活が大事です。単純に野菜を摂れば…というわけでもありません。一般的な野菜、魚、乳製品の効能を食品毎に分かりやすくお届けします。

メルマガ情報

創刊日:2007-11-22  
最終発行日:2019-12-09  
発行周期:日刊  
Score!: 99 点   

規約に同意してこのメルマガに登録/解除する

このメルマガは最新記事のみ公開されています。

健康食生活知識【食品別編】

2019/12/09

■□■       役に立つ健康食生活知識【食品別編】     ■□■
   ガンの基礎知識 → http://www.mag2.com/m/0000194654.html
*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+



「メルマ」は、メルマガ配信が終了します。同じ内容で「まぐまぐ」でも

配信しております。下記リンクで引き続き、無料購読頂けます。

役に立つ健康食生活知識【食品別編】
https://www.mag2.com/m/0000095467.html




【 もやし 】



 もやしは、大豆の種を水に浸して、暗所で発芽させたものです。

 もやしの原料は大豆、緑豆が多いのですが、最近はブラックマッ

 ペという品種が増えてきました。

 豆の状態ではビタミンCが含まれていませんが、発芽することに

 よってビタミンCができてきます。


 また、ビタミンBが多く、疲労回復や風邪の予防に効果がありま
    −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
 す。タンパク質も多いため皮膚のコラーゲンを生成し、肌荒れを
   −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
 予防します。
 −−


 さらに、モヤシはカロリーが少なく、食物繊維が多いので、ダイ

 エットや便秘の改善に向いています。

 消化酵素のアミラーゼが、胃腸の働きを整え、食欲不振を解消し

 てくれます。

 その他、量的にはあまり多くありませんが、ビタミンB1、B2

 をはじめ、カルシウム、カリウム、鉄なども含まれています。

 お肌の健康のため、そして、便秘、風邪の予防、ストレスの解消

 と多くの効能があります。

 さらに、水だけで育ちますので、農薬も心配しないで済むとのこ

 とです。

 昔は、もやしは、あまり栄養がないと言われてきましたが、この

 ような調べてみますと、たくさんの効能がありそうです。

 なお、ビタミンCは水に溶け出してしまいますので、水につけた

 ものより、真空パックされたものが良く、傷みが早いので新鮮な

 うちにすぐに使い切りましょう。


 なお、ひげ根の先端部分は口当たりが悪いので、ていねいな仕上

 がりを望むなら、手で折り取りましょう。




 < 保存方法 ><NEW14>



 もやしの袋には製造年月日のみで、消費期限の表示はありません。

 それは、もやしが生鮮野菜だからです。日付がついていても、

 それは、もやし会社が小売店での商品管理のために表示している

 ものとのこと。鮮度は他の野菜と同様、消費者が管理ということ

 らしいです。


 なお、「もやしは水に浸しておけばシャキシャキ感が保たれる」

 という話がありますが、それは間違いです。

 もやしの主要栄養素のビタミンCは水溶性のため、水に浸すのは

 問題です。

 もやしは4℃〜10℃に設定した冷蔵庫の野菜室で、仮眠状態にして

 保存します。




 おすすめ度:★★★




 < 効能 >


 美肌保持 疲労回復 風邪予防 貧血予防 ダイエット

 動脈硬化予防・美肌作り・整腸作用・生活習慣病予防




<< 健康食生活 検索 サイト >>

バックナンバーで食品名を検索、いつでも見れるようにしました。
            ↓  ↓  ↓
      http://next-digital.com/HealthSCH.htm





*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

  http://www.next-digital.com/mail_magazine/ 各種人気メルマガ発行

  ご感想・ご意見は、このメールの返信に記載(返信)送信下さい
  発行人 Next Digital   http://www.next-digital.com

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

最新のコメント

  • 名無しさん2016-12-11 09:13:28

    もっと高度な・・・・

  • 名無しさん2013-06-01 12:17:18

    とても役に立ちました

  • 名無しさん2012-06-23 17:42:44

    毎回楽しく読ませて頂いております。有難うう。granpa755-chiba

  • 名無しさん2012-03-25 15:44:35

    毎号楽しく読ませていただいております。

  • 名無しさん2012-03-13 18:00:59

    何時もながら良質の情報提供に感謝です。

    Andie 千葉