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役に立つ健康食生活知識【食品別編】

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食生活で成人病を予防しよう…癌など生活習慣病予防は、日頃の食生活が大事です。単純に野菜を摂れば…というわけでもありません。一般的な野菜、魚、乳製品の効能を食品毎に分かりやすくお届けします。



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創刊日:
2007-11-22
発行周期:
日刊
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99点

健康食生活知識【食品別編】

発行日: 01/24

■□■       役に立つ健康食生活知識【食品別編】     ■□■
   ガンの基礎知識 → http://www.mag2.com/m/0000194654.html
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【 たら 】



 ビタミンA、D、Eは白身魚としては多いほうです。

 ビタミンAは視力の維持や皮膚や粘膜を正常に保つのに役立ちま
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 す。

 ビタミンDはカルシウムとともに、骨や歯を丈夫にするのに役立
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 ちます。体内でカルシウムとリンの吸収を高め、血中でカルシウ

 ムとリンのバランスを調節してくれるそうです。

 そういうわけで、骨粗鬆症や虫歯を防ぐはたらきがあります。
         −−−−−−−−−−
 また、パントテン酸が多く含まれ、若さを保つはたらきをします

 脂肪の含有量が非常に少ない白身の魚のため、エネルギーが低く
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 もちろんダイエット食材として向いています。
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 低脂肪であることが生活習慣病予防に向いており、病院食でたく

 さん採用され、脂肪が少なく、消化・吸収の際に胃腸に負担をか

 けないので、乳児の離乳食やお年寄りの食事に向いているとされ

 ています。


 なお、たらの白子ですが、白子にはビタミンDが非常に多く含ま
             −−−−−−−−−−−−−−−
 れています。カルシウムは、いくらたくさん摂ってもビタミンD
       −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
 が不足していると吸収効率が悪くなってしまうそうです。
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 < 白子について ><NEW14>



 白子は、タラもフグもありますが、カルシウムの吸収に大切な

 働きをするビタミンDを多量に含むのが特徴です。

 なお、白子は、美味しいですが、白子はプリン体が多いため、

 その意味では食べ過ぎ注意です。

 痛風などの要因になります。




 < プリン体とは ><NEW14>



 細胞の核に含まれるDNAの主成分です。

 ほとんどの食品にプリン体は含まれています。

 また、細胞の数が多いほど、プリン体を多く含む食品という

 ことになります。

 イクラやタラコは数がとても多いので、プリン体を多く含む食品

 となりますが、鶏卵の場合は細胞が1つなので、プリン体はゼロ

 に近い食品です。また牛乳にもプリン体は含まれません。




 おすすめ度:★★




 < 効能 >



 体力保持 肥満防止 疲労回復 美肌保持 動脈硬化予防




 << まとめ  >>



 良質のたんぱく質を含みます。脂肪が少ないので、消化がされやすく

 胃腸にやさしい食材です。




<< 健康食生活 検索 サイト >>

バックナンバーで食品名を検索、いつでも見れるようにしました。
            ↓  ↓  ↓
      http://next-digital.com/HealthSCH.htm





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