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役に立つ健康食生活知識【食品別編】

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食生活で成人病を予防しよう…癌など生活習慣病予防は、日頃の食生活が大事です。単純に野菜を摂れば…というわけでもありません。一般的な野菜、魚、乳製品の効能を食品毎に分かりやすくお届けします。



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最終発行日:
2017-06-25
発行部数:
489
総発行部数:
712231
創刊日:
2007-11-22
発行周期:
日刊
Score!:
99点

健康食生活知識【食品別編】

発行日: 06/25

■□■       役に立つ健康食生活知識【食品別編】     ■□■
   ガンの基礎知識 → http://www.mag2.com/m/0000194654.html
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【 まぐろ 】



1.美容と健康


 赤身のまぐろは高タンパク、低脂肪、低カロリーの健康美容食で
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 す。

 ダイエット中の場合は、残念ながらトロは、少しカロリーが高い

 ようです。同じマグロでも赤身ならトロの1/3のカロリーにな

 ります。




2.肝臓の働きを活発に


 老化現象の代表に肝臓の衰えがあげられます。お酒の飲み過ぎが

 心配な方も、肝臓の働きに必要な硫黄を含むアミノ酸を食べるこ

 とが必要になります。

 赤身マグロにはメチオニン、シスチンなどのアミノ酸が豊富に含
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 まれています。



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3.動脈硬化を防止


 まぐろに含まれるタウリンは、交感神経の高ぶりを抑え、血圧、
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 血中コレステロールを下げて動脈硬化を防ぎます。
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4.心筋梗塞や脳梗塞を防ぐ


 日本では4人に1人が心臓病で命を落としています。

 まぐろに含まれるEPA(エイコサペンタエン酸)は、悪玉コレ
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 ステロールを沈着させず、血栓を予防します。
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5.DHA効果


 まぐろには脳細胞を活性化させるDHA(ドコサヘキサエン酸)
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 が豊富に含まれています。
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 なお、DHAは精液や脳 、網膜のリン脂質に含まれる脂肪酸の主要

 な成分です。

 DHAの摂取は血中の中性脂肪(トリグリセライド)量を減少させ、

 心臓病の危険を低減します。

 また、DHAが不足すると脳内セロトニンの量が減少して、多動性

 障害を引き起こすという報告も。アルツハイマー型痴呆やうつ病

 などの疾病に対してもDHAの摂取は有効であるといわれています。




6.貧血を防止


 まぐろに含まれている鉄分やビタミンB12は、貧血の予防・解
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 消に役立ちます。
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7.良質なタンパク源


 まぐろのタンパク質には人間の体内では合成されない必須アミノ
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 酸が含まれています。
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8.栄養代謝を助ける


 まぐろには、栄養素の代謝を助けるビタミンB6やパントテン酸
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 などが含まれています。



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9.カリウムが豊富


 まぐろには体内の水分を正常に保ち、神経や筋肉の機能を助ける
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 カリウムが豊富に含まれています。
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10.核酸で老化を防止


 20歳を過ぎると人間の細胞は老化をたどることになります。

 もの忘れがひどくなったら老化現象の始まりとも。脳細胞の損傷

 が激しい証拠です。マグロには老化を防ぐ核酸も豊富です。
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11.他の食材のうまみを引き出す<NEW14>


 かつおのうまみを出すイノシン酸は他のうまみを引き出す働きを

 持っています。

 かつおと昆布でダシをとれば最高の味になります。



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おすすめ度:★★★★★




 < 効能 >


 動脈硬化予防 高血圧予防 ガン予防 老化防止 貧血予防




 < DHA(ドコサヘキサエン酸)とは ><NEW16>


 DHA(Docosahexaenoic Acid=ドコサヘキサエン酸)とは、体に必須

 の脂肪酸(栄養素)のことです。脂肪酸とは、脂質いわゆる「油」

 を構成する元になるものです。

 「必須」であり、人間の脳や目の網膜、それから心臓(心筋)、

 胎盤や精子、母乳に多く含まれています。体内ではほとんど作ら

 れず、外部から摂取するしかない重要な脂肪です。

 血液をサラサラにする、脳を元気にして脳の老化を防ぐなど、健

 康や脳によいとされています。




<< 健康食生活 検索 サイト >>

バックナンバーで食品名を検索、いつでも見れるようにしました。
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