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食品加工の現場から 〜元食品工場社員の告白〜

食品加工の工場に実際に勤務していた著者が、製造現場のあきれた実態を赤裸々に語ります。ニュースで聞くよ うなことは、実はほんの序の口でしかありません。本当の「食の安全」は、いつになったら一般の消費者のもと へもたらされるのでしょうか?

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創刊日:2007-10-30  
最終発行日:2007-12-05  
発行周期:週刊  
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