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セリア通信

(有)シーエフでは、スポーツ選手に向けたサプリメントを開発・販売しています。陸上競技を中心に、広くスポーツ栄養について、情報を提供していきます。スポーツアドバイザーが皆さんの疑問にもお答えします。

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【セリア通信vol.505】血液と健康【その5、新鮮野菜・果物を食べよう】

2017/05/02



 大型連休、如何お過ごしでしょうか?
  
 変わりやすいお天気が続いています。
 豪雨や突風、雹(ひょう)などの被害はありませんでしたか?
 気象の変化に対応出来るよう、
 雨具や着替えを備えて出かけましょう。

 合宿中の皆さん、
 海や山は天気が急変します。
 特に落雷には気をつけて下さいね。
 
 ◆◇本日のメニュー◇◆

 1 血液と健康【その5、新鮮野菜・果物を食べよう】
 2 季節のピンポイントあどばいす【歩き方から注意しよう】
 3 山サンのつぶやき

 血液の健康保持には新鮮野菜や果物が欠かせません。
 それは一体、なぜ?
 
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         血液と健康【その5、新鮮野菜・果物を食べよう】
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 ◆赤血球とヘモグロビン◆
 
 ヒトの血液が赤いのは、赤血球があるからです。
 赤血球が赤いのは、色素を有しているからです。
 その色素がヘモグロビンです。
 健康ならば、
 赤血球が増えれば、
 ヘモグロビンも増えます。
 この二つは比例関係にあります。

 ◆鉄を守る仕組み◆

 ヘモグロビンは、
 鉄を含むヘムという赤い色素と
 グロビンというタンパク質から成っています。
 それが酸素の受け渡し機能を備えた構造です。
 鉄には本来、酸化しやすい性質があり、
 他の物質と容易に反応してしまいます。
 そのため体内ではタンパク質の器が
 鉄の余計な反応を防いでいます。
 
 ◆非ヘム鉄と酸化◆

 食肉に含まれる赤身の成分、
 ヘム鉄はそのままの形で小腸から吸収されます。
 一方、ほうれん草やひじきなどに含まれる非ヘム鉄は
 2価の鉄イオンとなって消化管から吸収されます。
 その際に渋み成分タンニンなどと反応し、
 酸化してしまいます。
 
 ◆酸化を防ぐビタミンC◆
 
 非ヘム鉄の吸収には
 酸化を防ぐビタミンCの助けが必要です。
 そのため灰汁(あく)の少ない新鮮緑黄色野菜や
 果物をしっかり食べる必要があります。
 ビタミンCは加熱に弱く、
 水に流れやすい性質です。
 上手に摂取するために、
 手際よく調理しましょう。
   
 ◆野菜ジュースでは代用できない◆

 鉄の吸収にはビタミンCの手助けが必要です。
 それにはフレッシュな野菜や果物の摂取が一番です。
 ビタミンCの摂取が気になる時にはセリアCで補いましょう。
 食前がオススメです。

 野菜の好き嫌いが激しく、
 あまり口にしないでいると鉄はもちろん、
 その他のミネラルもあまり吸収されない可能性があります。
 貧血がちだったり、故障が多かったりしませんか?
 健康で丈夫なカラダづくりには野菜や果物は欠かせない食材です。
 意識してしっかり食べましょう。
  
 ちなみに野菜ジュースは加熱殺菌処理されているため、
 ビタミンCは殆んど含まれません。
 1日分の野菜とは言っても、
 栄養価はそれほどではありません。
 お間違えの無いようにお願いします。
  (山根)
 
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 ::: 季節のピンポイントあどばいす :::

 【歩き方から注意しよう】
 
 先日、ある学校で有名トレーナーとご一緒になり、
 選手それぞれの下腿の特徴や動きを検査する場に立ち会いました。
 踵から膝にかけてのラインがまっすぐなタイプ、
 外側や内側に傾いているタイプがあるんだって。

 まっすぐなら走ってもストレスが少ないんだけど、
 傾いていると足首や膝に疲労が溜まりやすいんだって。
 日本人はO脚が多いから外側に傾いている選手が多かったなぁ。
 もし傾いていたら、故障しやすいから注意しようと呼びかけていた。
 
 対策は歩く姿勢から意識するんだって。
 歩く際、足の甲の真上に膝が来るようにするんだ。
 日常生活の積み重ねが故障を防ぐだなんて、
 食生活と一緒だね。
 みんなも実践してみよう。
  (山根)

 ::: 山サンのつぶやき :::

 懸垂を続けて4ヶ月。
 筋肥大は止まったようだ。
 大事なのはこれから。
 目指せ、筋持久力アップ!
 一年は続けよう。
 また、報告します。
 
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 連休中もアスリートは休み無しに決まっているね。
 山さんも、同じ気持ちで頑張ります。
 大変なのは君だけじゃ無いって言えるように。

 ではまた、来週。

 ◆セリアシリーズ◆
 ◇サプライズ http://www.cf-seria.com/sp2.html 血液をサラサラにして図る体質改善
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創刊日:2007-08-28  
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